酒店餐厅第一季度工作总结

  (3) 常清洁

  我们餐饮部定期对物品以及设备设施做清洁,做好每天一小扫,每周一大扫的制度以保证物品及设备设施的整洁与干净。

  (4) 常维护

  我们定期对所有设备设施进行维护与保养,本着把小事做细的原则,“不用分类的分类,不用清洁的清洁,”不断完善与改进。

  (5) 常规范

  就是把员工的一切行为规范起来统一化管理。

  (6) 常教育

  我们每周定期对员工进行六常法的培训以及文明礼貌行为规范的培训,始员工的举止更标准化规范化。

  2、 取得效果

  (1)四楼库房

  实施六常法管理之后,四楼库房改变了原有的物品摆放分散,无指定标签的现象。现所有物品摆放整齐,一切都井井有条的进行,库房的管理更加规范,取得了明显的效果。

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