4.对学校灶房实行专人管理，食堂炊事人员按照卫生管理规定，进行体检并办理健康证;学校购置了专用的洗菜、消毒桶和盆，炊事员定期对食堂使用的餐具进行消毒，并做到专管专用，保证餐具清洁卫生;采购人员每天定点购买新鲜优质的蔬菜和用品，不买过期或变质腐烂的食品和蔬菜;炊事员对所购买的蔬菜和食品坚持认真清洗，妥善保管，以确保蔬菜和食品的清洁卫生;食堂内存放的生熟食品分开存放，荤素蔬菜分开存放，防止交叉感染造成损失，并且将食品放在安全的地方;管灶人员能做到按时购买蔬菜和灶房用品，定期改善伙食，帐目日清月结;炊事员每天对灶房和伙食进行清洗和清扫，保证食堂和灶房内干净整洁;上灶师生所使用的餐具有本人保管，注意食用前后的再次清洗。在十二月份接受了市局的检查，食堂卫生许可证也正在办理之中，食堂管理制度牌已经完善并上墙。
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