元宵馅的做法

  1.准备50克黑芝麻,用清水洗净表面杂质和灰尘

  2.准备核桃仁和花生仁各10克

  3.把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅,用铲子不停翻炒至出香味(用炒香的果仁和黑芝麻制作成的馅料口感更浓郁更香)

  4.炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内,搅打成粉末状(喜欢颗粒大点的可适当缩短搅拌时间)

  5.打好的果仁粉待在干净无水的碗中

  6.准备30克白糖(喜欢甜的适当多加一点)

  7.白糖放在果仁粉中

  8.用勺子把果仁粉和白糖搅拌均匀

  9.准备10克小麦面粉

  10.小麦面粉放在微波炉中,高火加热1分钟至面粉熟(熟的面粉有淡淡的麦香味)

  11.把熟面粉倒在甜果仁馅料中

  12.用勺子把甜果仁馅和熟面粉搅拌均匀

  13.准备麦芽糖1汤匙(没有可以用蜂蜜代替)

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