质检体系有漏洞
中国食品饮料行业正处于大步扩张时期，质量问题却频繁发生。专家指出，这和质量监管体系不健全、企业重视不够有很大关系。
一位饮料行业资深分析师表示，娃哈哈“中招”只是个案，事实上整个食品行业都存在类似的问题。“一方面是规模化生产，另一方面是监管体系的不健全，企业质检人力物力投入有限，两者并未同步。”该分析师指出，“偌大的生产工厂，但质检人员只有几个，产品抽检数量往往有限。国外食品安全管控相对严格，生产线往往有自动抽样检测的装置，而国内尚未达到这种水平。”由于产品抽查概率的原因，政府质检查出问题，企业自检或复检合格这类“矛盾事件”已经不是第一次发生。“在目前的情况下，若政府加大抽查力度和频次，发现问题产品是肯定的。若加大处罚力度迫使企业重视安全把控，情况将有所改变。”
中投顾问食品行业研究员周思然表示，目前，饮料行业仍然存在标准不不完善，检测方法不详尽，企业竞争异常激烈，企业内部管理缺乏标准化、规范化，专业人才建设力度不够，产品无法做到批批检验等各种问题，而正是这些方面的缺失导致饮料行业质量安全问题时有发生。而在饮料行业庞大的市场需求驱动下，近年来饮料企业的快速扩张也是饮料业质量安全问题频发的关键因素。
