5月第三个星期二：国际牛奶日(1961)
“牛奶日”的概念最早由德国促进牛奶消费者协会在20世纪50年代提出，后被国际牛奶业联合会采纳。1961年5月，国际牛奶业联合会在德国举行了第一个庆祝“牛奶日”活动，并决定将每年5月的第三个星期二定为“国际牛奶日”。
5月第三个星期日：全国助残日(1990)
1990年《中华人民共和国残疾人保障法》规定：“每年5月的第三个星期日，为全国助残日。” 这是弘扬人道主义、宣传残疾人事业、倡导团结互助和平等友爱良好社会风尚的一个重要窗口。
5月31日：世界无烟日(1988)
烟草在全球盛行了200多年，直到20世纪，人类才开始认识到烟草对人类的危害。1987年11月，联合国世界卫生组织建议将每年的4月7日定为“世界无烟日”，并于1988年开始执行。从1989年起世界无烟日改为每年的5月31日。
