茶学专业暑期实习报告

2015-06-12 09:05:17 暑期实习报告实习报告

  3、茶馆茶艺师的流动性。

  目前感受到茶馆行业中茶艺师的流动性很大。市场中目前茶艺师素质良莠不齐,整体不是很乐观。一般来说女孩子做茶艺师并对一个茶馆的专一性不高,双方都不是非谁不可的,女孩子即使把其作为事业或者事业心强也可以挪窝。茶馆里一般茶艺师不多,大家有销售的压力,是否是良性竞争,人与人之间的相处的和谐度影响也很大。女孩子一般都会经历嫁人生育儿女的阶段,这种时候换地方有需求也是无法控制的。从茶艺师的角度考虑,无论是茶馆还是茶艺师本人都必须明确茶艺师绝对不同于餐馆里的服务员。茶馆品茶的地方,要求洁净无味,无油腻,无异味,无脂粉香氛之气。茶艺师需要技术和素质将茶展示,需要很多的体会和经验,是艺术品的创造的最终环节。个人觉得茶艺师的身份和地位需要被提高,中国的服务行业的从业人员整体的地位需要被提高。服务者和顾客是平等的,需要被尊重,需要被认可,需要被认识到不仅仅是漂亮的小女孩。茶艺师只有自己的价值能实现个人能健康的成长才有继续做下去的动力。薪资也是很重要的层面,同样是服务,与空乘行业的服务者薪资相差很大,同样是专业知识实践能力交流。茶艺师需要整体提高素质,立志成为大师艺术家,茶艺师需要被认同并且提供良好的成长环境,发展机会,合理的待遇,当整体的环境有所改善,更多的高素质人才才会涌入这一行列。当然了这对茶馆来说也是很有难度的,特别是销售额不够多,提高成本是不现实的。我们的茶消费者的品味和修养也需要逐步提高,毕竟茶馆消费者茶艺师是三者环环相扣相互作用的。因此我们爱茶人和茶行业人必须共同努力从软实力和硬实力两方面着手,力求整体能量变到质变。改变需要大家一起付出。

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