1.要求各部门制定部门规章制度和工作流程,分清权责,并严格按照制度办事,以制度管人,避免了人管人的管理不足之处。
2.成立酒店质检小组,每周二下午全酒店范围内大检查,发现问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。日常不定期抽查各部门工作状态,及时整改,长抓服务质量!
3.建立值班经理制度,负责处理夜间突发事件,15分钟处理不了的问题必须及时汇报总经理,建立起快速的处理机制。
4.整顿保安部,打掉小帮派导致的集体怠工现象,补充了新鲜血液,严格按照服务规范开展保卫工作,使保安部逐步向好的方向发展。
各部门经过试业后将近一个月的磨合期,有喜也有忧,现将各部门工作状态整理如下:
前厅部作为酒店的窗口部门,从客人到店的第一分钟到离店的最后退房,无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新进的员工,由于经验不足、管理不到位,导致经常出错,特别是在收银方面,直到目前尚未走上规范化,经常出现错帐、少钱等现象。在礼节礼仪方面,远未达到酒店要求的热情有礼、殷勤、快捷、专业的服务规范,经常导致客人投诉。有鉴于此,下一阶段将严格管理、整顿前厅部工作规范。
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