去美国留学，你可能会遇到各种各样的困难，比如语言、气候、生活习惯、风俗文化等等，但是这些可能过一段时间就适应了，最难适应的往往是：吃!没错，在美国留学的头号困难可能就是吃了，与中国丰富多样的饮食不同，美国的饮食真是单一。下面跟出国留学网一起来看看吧。
很多留学生初到美国时，会感到种种的不适应。语言沟通虽然可能会有那么一点点不顺畅，但日常交流的多了，彼此大家还是能心领会对方的意图。但日常生活习惯就不同了，真不是一朝一夕就能很快适应的。小编记得，初到加州时，住在美国本土一个家庭里。早上六点起床，美国家庭提供的早餐是面包和冰!牛!奶!没错，就是刚从冰箱里拿出来的。也许是带着一分新鲜和好奇，喝完了冰牛奶，结果刚到学校时，就感觉肚子疼，冰牛奶在肚子里折腾!这种感觉至今还记得。虽然加州冬天并不算冷，但每天早上的冰牛奶真的是无法适应!
不要以为小编太矫情，连个早餐冰牛奶都无法适应。同行的很多同学也表示有同感，美国的食品并不像我们想象中的那样，如果是在国内偶尔吃汉堡、西餐之类的，算是偶尔换个口味调剂一下，如果你大学几年来，每天都面对着生菜、面包果酱和麦当劳快餐一样的食物，你会发现用不了几天就没了胃口。要知道，偶然去趟麦当劳换换口味是件愉快的事，但如果天天吃麦当劳，估计没几个人能受得了。
去美国留学吃不习惯应该是留学生们的普遍心声。(生活在美国繁华大城市的孩子们就另当别论了。)梦中遇见烤鸭、清蒸鲈鱼、红烧猪手这等匪夷所思的故事我也听到了很多次。特别是在考试将至、压力很大的时候，米饭飘出的香气，爷爷泡的茶香，一份火锅的畅快都让人魂牵梦绕。我相信不仅仅是出国在外的人们会有这种体验，所有远离家、在外奋斗的人们都会明白这种感觉。胃似乎是和心相连的，一种食物、一种味道成了我们抽象的思乡情的实实在在的载体。就像春节的时候，一定要吃完一家人一起吃碗饺子才算踏实，生病的时候喝点家人煮的粥就舒服了好多一样。
美国的饮食文化可以说是既多元又单一。多元是指在美国你可以吃到中国菜、墨西哥菜、印度菜、意大利菜、日本菜、韩国菜、法国菜等等。至于味道如何这就是个仁者见仁智者见智的问题，此处暂且不谈。如果是在纽约的法拉盛，估计你能吃到比国内还地道的地方小吃。而本土的美国菜本身却是很单调的，从东海岸到西海岸，从靠近北极的北方到身处热带的南方，美国全国的饮食差异很小。无非就是炸鸡或烤火鸡、炸鱼排、炸薯条、烤红薯、炸香肠、炒鸡蛋、华夫饼和水煮西兰花、水煮玉米粒、齁甜到白糖颗粒融化在牙齿间的甜点之类。面对着一盘子油光满面的美国食品，遥想江南白皙滑嫩的小笼包、重庆的冰粉、云南的米线、陕西的凉皮、新疆的大盘鸡、内蒙古的烤全羊、东北酣畅淋漓的酸菜炖粉条总会带给我强烈的自虐感。
然而，现实却是你不得不面对各种各样的美式食品，麦当劳之类的洋快餐往往是美国大学食堂的主流食物。在我们学校，两个对学生开放的大食堂每天都在固定摊位提供美国人的经典食物—汉堡和披萨。厨师经常变换着花样，在披萨上加不同配料，比如蓝莓酱披萨等，但这反而更加难以入口。
食堂的不同摊位摆放着不同类别的食物。主食摊位常常供应美国人的家常热菜，比如牛肉、土豆泥、豆子、意大利面等，有时也会提供普遍受大家欢迎的墨西哥卷、薯片蘸肉末酱等墨西哥食物。
学校所在的威廉斯堡小镇离海边不太远，但在食堂却永远吃不到新鲜的鱼。食堂供应的鱼块腥味很重，得加柠檬才好入口。新鲜的虾、螃蟹或是贝壳类的海鲜更是没有，能吃到的就是与面包糠、黄油、奶酪一起制成的海鲜饼，或是带海鲜味的奶酪汤。作为奶酪的疯狂爱好者，我觉得学校的海鲜饼和汤还不错。
美国人有吃生菜的习惯，学校食堂开设了专门的蔬菜色拉吧。和美国同学一起吃饭，他们总是先蹦到色拉吧夹上一盘绿油油的生菜，然后像兔子一样吃起来。我觉得判断一个人是否具有“西方胃”，看他(她)是否喜欢吃蔬菜色拉就知道了。
不知道是考虑到中国留学生的饮食习惯，还是美国人也喜欢吃中国菜，学校的两个大食堂都有专门的亚洲食物摊位。不过食堂烹饪的中国菜特别美国化，中国留学生并不太喜欢。比如炒面摊的工作人员往往会主动问“你要加甜酸酱吗”，我尝试着加了，吃起来就像麦当劳鸡块配甜酸酱的味道。
在这里，最接近中餐的品种也就是炒面和炒饭了，想吃白米饭配小炒之类的正宗中餐是不可能有的。中国留学生要改善生活有两种途径，一是上超市购买食材然后自己在宿舍里做中餐，或者偶尔到当地一家华人开的中餐馆去解解馋。
其实，一些美国学生对学校食堂的饮食也不太满意，认为提供油炸的垃圾食品居多。他们有时也会去超市购买高质量的面包、牛奶以及新鲜的食材制作三明治。但作为住校生，自己做饭就意味着浪费了已经花钱购买的食堂套餐。
学校规定，所有住校生在注册缴费时都必须购买食堂的套餐，有一周吃14次或19次两种供选择。每次进食堂都要刷卡，不管你吃了多少，扣款都一样，一餐饭的价格在13美元左右。对于像我这样食量不大的人，这价钱实在有点贵。
不过，如果自己做饭或在外头吃饭，那么食堂饭卡里剩的钱就可以在学校的便利店消费，购买饼干之类的食物。
学校食堂也有人性化的一面，他们给特殊群体提供特殊食物。比如素食摊位，供应豆子、玉米、米饭之类的食物。还有一个摊位的食物不含麸质，是专门为患乳糜泻病的学生开设的，因为患有这种病的白种人不能吸收含有麸质的食物。
天天吃食堂，确实有点烦。好在每天有新鲜的水果、果汁、牛奶、饮料、甜点和冰淇淋，让我觉得食堂还是有吸引人的地方。
小编提醒大家，如果想在国外吃的顺心的话，在国内时不妨先学学做几道菜，培养一下自己的独立性。希望大家在海外都能吃好、学好，顺利平安的度过自己的留学生活!
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