伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。
伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
三伏贴”
就是指中医针灸疗法里的“天灸” 。三伏贴其实是中医针灸疗法里的“天灸”。将药物研磨成粉，用酒、醋、生姜汁等加工后，调制成糊状，药物成分通过皮肤角质层及毛囊、汗腺等吸收入血，随血液循环而发挥作用。
