枸杞

　　枸杞植物资料

　　英文名：Barbary Wolfberry Fruit

　　界：植物界

　　科：茄科

　　门：被子植物门

　　纲：双子叶植物纲

　　目：管状花目

　　属：枸杞属

　　亚纲：合瓣花亚纲

　　拉丁学名：Lycium chinese

　　二名法：Lycium chinense Miller

　　分布区域：中国，朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。

　　族：茄族

　　亚目：茄亚目

　　中文别名：枸杞菜、红珠仔刺、牛右力、狗牙子、狗牙根、狗奶子

　　枸杞简介

　　枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。 宁夏枸杞在中国栽培面积最大。

　　宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。 如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

　　枸杞药物资料

　　【来源】本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗。或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。

　　【性状】本品呈类纺锤形或椭圆形，长6～20mm，直径3～10mm。表面红色或暗红色，顶端有小凸起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩;果肉肉质，柔润。种子20～50粒，类肾形，扁而翘，长1.5～1.9mm，宽1～1.7mm，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。

　　【鉴别】取本品0.5g，加水35ml，加热煮沸15分钟，放冷，滤过，滤液用醋酸乙酯15ml振摇提取，提取液浓缩至约1ml，作为供试品溶液。另取枸杞子对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯-氯仿-甲酸(3:2:1)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

　　【性味】甘，平。

　　【归经】归肝、肾经。

　　【功能主治】滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

　　【用法用量】6～12g。

　　【贮藏】置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。

　　【别名】苟起子(《本草经集注》)，甜菜子(《救荒本草》)，杞子(《藏府药式补正》)，红青椒、构蹄子(《河南中药手册》)，狗奶子(《江苏植药志》)，枸杞果(《河北药材》)，地骨子，枸茄茄(《山西中药志》)，红耳坠、血枸子(《中药材手册》)，枸地芽子(《四川中药志》)，枸杞豆、血杞子(《药材学》)。

　　【来源】为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。

　　【原形态】①枸杞(《本经》)，又名:杞(《诗经》)，枸檵(《毛诗传》)，枸忌(《本经》)，羊乳(《吴普本草》)，苦杞、地筋(《广雅》)，象柴、纯卢、仙人杖、却老、天精(《抱朴子》)，却暑(《别录》)，地仙(《日华子本草》)，枸棘(《本草衍义》)，狗地芽(《草木便方》)，红榴榴科，石寿树。

　　蔓生灌木，高达1米余。枝条细长，幼枝有棱角，外皮灰色，无毛，通常具短棘，生于叶腋，长约5厘米。叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。花腋生，通常单生或数花簇生:花萼钟状，长3～4毫米，先端3～5裂;花冠漏斗状，管之下部明显细缩，然后向上逐渐扩大，长约5毫米，先端5裂，裂片长卵形，与管部几等长，紫色，边缘具疏纤毛，管内雄蕊着生处稍上方具柔毛一轮;雄蕊5，着生花冠内，花药丁字形着生，2室，花丝通常伸出;雌蕊1，子房长圆形，花柱细，柱头头状。浆果卵形或长圆形，长0.5～2厘米，直径4～8毫米，深红色或橘红色。种子多数，肾形而扁，棕黄色。花期6～9月。果期7～10月。

　　生长于山坡、田埂，或丘陵地带。全国大部分地区有分布。

　　②宁夏枸杞

　　灌木或经栽培后而成小乔木状，高可达2～3米。主枝数条，粗壮，果枝细长;外皮淡灰黄色，刺状枝短而细，生于叶腋，长1～4厘米。叶互生，或数片丛生于短枝上;叶柄短;叶片狭倒披针形、卵状披针形或卵状长圆形，长2～8厘米，宽0.5～3厘米，先端尖，基部楔形或狭楔形而下延成叶柄，全缘，上面深绿色，下面淡绿色，无毛。花腋生，通常1～2朵簇生，或2～5朵簇生于短枝上;花萼钟状，长4～5毫米，先端2～3深裂;花冠漏斗状，管部长约8毫米，先端5裂，裂片卵形，长约5毫米;粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹，管内雄蕊着生处之上方有一轮柔毛;雄蕊5;雌蕊1，子房长圆形，2室，花柱线形，柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形，长8～20毫米，直径5～10毫米，红色或橘红色。种子多数，近圆肾形而扁平。花期5～10月。果期6～10月。

　　生长于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、青海等地。

　　【性状】①西枸杞

　　为植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或纺锤形，略压扁，长1.5～2厘米，直径4～8毫米。表面鲜红色至暗红色，具不规则的皱纹，略有光泽，一端有白色果柄痕。肉质柔润，内有多数黄色种子;扁平似肾脏形。无臭，味甜，嚼之唾液染成红黄色。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。

　　主产宁夏。甘肃有少量生产。

　　②津枸杞

　　又名:津血杞、杜杞子。为植物枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或圆柱形，两端略尖，长1～1.5厘米，直径3～5毫米。表面鲜红色或暗红色;具不规则的皱纹，无光泽。质柔软而略滋润，内藏多数种子，种子形状与上种略同。无臭，味甜。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。粒小、肉薄、种子多、色灰红老质次。

　　主产河北。此外，河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。

　　【化学成分】枸杞子中含胡萝卜素3.39毫克%，硫胺素0.23毫克%，核黄素0.33毫克%，烟酸1.7毫克%，抗坏血酸3毫克%。尚分离出β-谷甾醇、亚油酸。

　　日本产枸杞果实含玉蜀黍黄素、甜菜碱和一种硫胺素抑制物。果皮含酸浆果红素。

　　【药理作用】①抗脂肪肝的作用

　　宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

　　②拟胆碱样作用

　　枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

　　甜菜碱口服作用很小;皮下注射，作用类似胆碱。它作为一个有效的甲基供应体，几与胆碱相等。对机体无毒，亦不易被机体利用，以原形排出体外;其盐酸盐在溶液中易于解离出盐酸。

　　枸杞提取物还能显著促进乳酸菌之生长及产酸，可用于食品工业。

　　【炮制】簸净杂质，摘去残留的梗和蒂。

　　《纲目》:"凡用枸杞，拣净枝梗，取鲜明者洗净，酒润一夜，捣烂入药。"

　　【性味】甘，平。

　　①《别录》:"微寒，无毒。"

　　②《药性论》:"味甘，平。"

　　③《食疗本草》:"寒，无毒。"

　　【归经】入肝、肾经。

　　①《本草汇言》:"入足少阴、足厥阴经。"

　　②《本草经解》:"入足少阴肾经、手少阴心经。"

　　③《要药分剂》:"入肝、胃二经，兼入肺经。"

　　【功能主治】滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

　　①陶弘景:"补益精气，强盛阴道。"

　　②《药性论》:"能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。"

　　③《食疗本草》:"坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。"

　　④王好古:"主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。"

　　⑤《纲目》:"滋肾，润肺，明目。"

　　⑥《本草述》:"疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。""治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。"

　　【用法用量】内服:煎汤，2～4钱;熬膏、浸酒或入丸、散。

　　【注意】外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

　　①《本草经疏》:"脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。"

　　②《本草汇言》:"脾胃有寒痰冷癖者勿入。"

　　③《本经逢原》:"元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。"

　　④《本草撮要》:"得熟地良。"

　　【复方】①治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼痛:熟地黄、山萸肉、茯苓、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。炼蜜为丸。(《医级》杞菊地黄丸)

　　②治劳伤虚损:枸杞子三升，干地黄(切)一升，天门冬一升。上三物，细捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。(《古今录验方》枸杞丸)

　　③治肾经虚损眼目昏花，或云翳遮睛:甘州枸杞子一斤。好酒润透，分作四分，四两用蜀椒一两炒，四两用小茴香一两炒，四两用脂麻一两炒，四两用川楝肉炒，拣出枸杞，加熟地黄、白术、白茯苓各一两，为末，炼蜜丸，日服。(《瑞竹堂经验方》四神丸)

　　④补虚，长肌肉，益颜色，肥健人:枸杞子二升。清酒二升，搦碎，更添酒浸七日，漉去滓，任情饮之。(《延年方》拘杞子酒)

　　⑤治虚劳，下焦虚伤，微渴，小便数:枸杞子一两，黄芪一两半(锉)，人参一两(去芦头)，桂心三分，当归一两，白芍药一两。捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，入生姜半分，枣三枚，饧半分，煎至六分，去滓，食前温服。(《圣惠方》枸杞子散)

　　⑥安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色:枸杞子(去蒂)五升，圆眼肉五斤。上二味为一处，用新汲长流水五十斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮至杞圆无味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。(《摄生秘剖》杞圆膏)

　　⑦治肝虚或当风眼泪:枸杞二升。捣破，纳绢袋中。置罐中，以酒一斗浸干，密封勿泄气，三七日。每日饮之，醒醒勿醉。(《圣惠方》)

　　⑧治目赤生翳:枸杞子捣汁，日点三、五次。(《肘后方》)

　　⑨治注夏虚病:枸杞子、五味子。研细，滚水泡封三日，代茶饮。(《摄生众妙方》)

　　【各家论述】①《纲目》:"今考《本经》止云枸杞，不指是根、茎、叶、子。《别录》乃增根大寒、子微寒字，似以枸杞为苗。而甄氏《药性论》乃云枸杞甘平，子、叶皆同，似以枸杞为根。寇氏《衍义》又以枸杞为梗皮。皆是臆说。按陶弘景言枸杞根实为服食家用。西河女子服枸杞法，根、茎、叶、花、实俱采用。则《本经》所列气、主治，盖通根、苗、花、实而言，初无分别也，后世以枸杞子为滋补药，地骨皮为退热药，始分而二之。窃谓枸杞苗叶;味苦甘而气凉，根味甘淡气寒，子味甘气平，气味既殊，则功用当别，此后人发前人未到之处者也。""《保寿堂方》载地仙丹云:……此药性平，常服能除邪热，明目轻身。春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子;名枸杞子;冬采根，名地骨皮;并阴干，用无灰酒浸一夜，晒露四十九昼夜，待干为末，炼蜜丸，如弹子大。每早晚各用，-丸，细嚼，以隔夜百沸汤下。此药采无刺味甜者，其有刺者服之无益。"

　　②《本草经疏》:"枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明日之上品。昔人多谓其能生精益气，除阴虚内热明目者。盖热退则阴生，阴生则精血自长，肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明矣。""枸杞虽为益阴除热之上药，若病脾胃薄弱，时时泄泻者勿入，须先治其脾胃，俟泄泻已止，乃可用之。即用，尚须同山药、莲肉、车前、茯苓相兼，则无润肠之患矣。"

　　③《本草汇言》:"俗云枸杞善能治目，非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。又言治风，非治风也，能补血生营，血足风灭，故治风有验也，世俗但知补气必用参、芪，补血必用归、地，补阳必用桂、附，补阴必用知、柏，降火必用芩、连，散湿必用苍、朴，祛风必用羌、独、防风，殊不知枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。"

　　④《本草通玄》:"枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴，目昏、腰疼膝痛无不愈矣。""按枸杞平而不热，有补水制火之能，与地黄同功。"

　　⑤《本草正》:"枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气。所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。虽谚云离家千里，勿食枸杞，不过谓其助阳耳，似亦未必然也，此物微助阳而无动性，故用之以助熟地最妙。其功则明耳目，添精固髓，健骨强筋，善补劳伤，尤止消渴，真阴虚而脐腹疼痛不止者，多用神效。"

　　⑥《本草求真》:"枸杞，甘寒性润。据书皆载祛风明目，强筋健骨，补精壮阳，然究因于肾水亏损，服此甘润，阴从阳长，水至风息，故能明目强筋，是明指为滋水之味，故书又载能治消渴。今人因见色赤，妄谓枸杞能补阳，其失远矣。岂有甘润气寒之品，而尚可言补阳耶?若以色赤为补阳，……试以虚寒服此，不惟阳不能补，且更有滑脱泄泻之弊矣，可不慎欤。"

　　⑦《要药分剂》:"枸杞子，按《本经》《别录》并未分别子、皮、苗、叶，甄权、《大明》以后遂分之。但《本经》《别录》虽总言枸杞之用，而就其所言细体会之，如《本经》言主五内邪气，热中消渴，周痹风湿;《别录》言下胸胁气、客热头痛;应指皮与苗叶言之，所谓寒能除热者是也。《本经》言久服坚筋骨，耐寒暑;《别录》言补内伤大劳嘘吸，强阴，利大小肠，应指子言之，所谓甘平能补者是也。《大明》等条分缕析，只是发挥以尽其用耳。"

　　⑧《重庆堂随笔》:"枸杞子，《圣济》以一味治短气，余谓其专补心血，非他药所能及也。与元参、甘草同用名坎离丹，可以交通心肾。"

　　【备注】除上述品种外，尚有甘肃产的"甘州子"，为植物土库曼枸杞和西北枸杞的果实;新疆产的"古城子"，为毛蕊枸杞的果实，当地都作枸杞子使用。干燥果实为长圆形或卵圆形，长6～9毫米，直径2～4毫米，表面暗红色，有不规则的皱纹，无光泽。质略柔软，内有种子多数。无臭，味甘而酸。

　　枸杞子怎么泡水

　　每杯水用的枸杞以铺满杯底的1倍计算。如果近期摄入的热量过多，一喝完那杯水可能就会 往厕所跑。

　　枸杞子泡水使用量：

　　枸杞子泡水喝放多少?对于 这个问题，很多讲究养生的朋友都咨询过。枸杞子泡水喝现在是很常见的一种现象了，那到底枸杞子泡水喝放多少合适?一般来说，枸杞子泡水喝放十粒左右就合适了，大概就是25-20克左右的枸杞子，如果想效果更好的最好不要超过25克。放十粒枸杞子可以反复泡茶很多 次，而且最后还要把剩下的枸杞子吃掉才好。因为枸杞反复泡茶也不见得能够把里面的有效成分全部泡出来。

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　　枸杞子功效：

　　中医讲枸杞子有滋补肝肾， 明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。枸杞子的现代分析： 分析表明枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生 素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等泡茶喝大大有益...

　　枸杞子作用：

　　枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 最适合吃枸杞 子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃15克左右的枸杞比较合适 ;如果想起到治疗的效果，每天最好吃20克左右。

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