哪些食物吃了容易中毒

  饮食健康包括营养均衡、食物相克、食物促进等。日常饮食中,并不是所有的食物都对身体有益的,有些食物进食之后会导致身体中毒。以下为出国留学网小编为您整理的哪些食物吃了容易中毒,希望对您有用。

  1、熟韭菜

  经常吃隔夜的熟韭菜和熟白菜对身体是有害的,容易导致身体中毒。为什么呢?因为白菜和韭菜中都含有一种物质,即硝酸盐,其在这两种食物中的含量还很大。硝酸盐放置时间久了之后很容易变质成亚硝酸盐。

  亚硝酸盐可以说是血液杀手,因为其进入血液之后会和其中的血红蛋白反应,使得血液中的血红蛋白含量降低。血红蛋白在血液中的主要职责就是输送养分,其含量一旦减少,将会导致血液缺氧。人体缺氧将会导致一系列的问题。

  亚硝酸盐进入胃部之后还会和胃酸反应,生成亚硝酸胺。亚硝酸胺是一种致癌物质,会严重威胁身体的健康。

  所以,本君建议大家,不要进食隔夜的熟韭菜和熟白菜。日常生活中,最好不要进食剩菜剩饭,有时候“浪费”反而是对身体的一种保护。

  2、香菜

  香菜是很多美食的必需食材,其独特的香味吸引了很多美食爱好者的青睐。本君的母亲也是如此,桌上的菜里经常能够找寻到香菜的影子。但是,大家知道吗?香菜吃多了对身体也是有害的。

  中医认为香菜具有温中健胃的功效。但是,过多进食香菜,不仅不能起到健胃的效果,还会导致身体气虚。过多进食香菜,将会损耗身体的气血,导致身体出现气虚现象。

  身体出现气虚之后,会随之带来很多不良症状,例如:虚汗、乏力、身体易感疲惫等。此外,香菜属于“发物”,即具有温热、发疮的功效。所以,本君建议,身体出现溃疡、痔疮、脚气的朋友,在日常饮食中最好不要进食香菜,否则将会加重病情,得不偿失。

  3、西红柿

  西红柿本身是无公害的食物,其营养价值也是得到大家公认的。但是,本君不建议大家在空腹的时候吃西红柿,会导致胃结石。

  西红柿中含有大量的果胶,其进入胃部之后,会和胃酸发生反应,形成不易被消化的物质,很容易导致胃部结实。胃部结实将会导致下一轮食物的消化,出现胃胀痛现象。那么西红柿适合在什么情况下进食呢?

  本君建议大家不要再空腹的情况下即可,因为胃中空空如也的时候其酸性是很强的,易发生反应。如果胃部中可消化的时候,可以稀释部分胃液,不至于酸性过强。此时,吃西红柿不仅可以吸收西红柿的营养成分,还不会伤害到胃部功能。

  4、半熟四季豆

  四季豆中含有一种叫做皂素的致毒物质。四季豆中含有的皂素成分进入人体消化道之后会刺激到消化道,导致消化道发发炎,引起一系列消化道疾病。而且四季豆中含有血凝素,会导致血管出现血凝现象,直接威胁到生命安全。

  本君建议:四季豆和其他豆类一样,一定煮熟之后才能吃。特别是干煸四季豆,大家都经常吃一道素材,干煸四季豆不容易炒熟,炒时间久了菜色就不好看。但是,本君建议大家,宁愿做出的菜色相稍微差一点,也一定要将四季豆炒熟再吃。

  5番茄

  毒物:生物碱

  有毒部位:茎和叶

  番茄本身是没有毒的,而且番茄还非常受欢迎,但不能否认番茄的茎和叶却含有一种配糖生物碱的化学物质,但现在人工培育的番茄这种东西含量较少,野生的番茄含量更高。毒性就在于会导致肠胃功能紊乱和神经的焦虑,如果想要用茎和叶来做调味品,一定要在食用前祛除,一般用来驱虫!


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