苋菜不能和什么一起吃

  苋菜味道很好,做法简单,营养还超丰富。下面,出国留学网为您带来“苋菜不能和什么一起吃”,欢迎大家的关注和阅读。

  苋菜不能和什么一起吃

  山葵

  苋菜和山葵是不能一起吃的,据说是因为两者相结合会产生一种毒素,吃完之后可能会给身体带来危害,恐引起食物中毒。

  鳖肉

  甲鱼,学名鳖。苋菜味甘,性冷利;而鳖肉也性冷,二者同吃难以消化,可能会形成肠胃积滞。

  菠菜

  苋菜中钙的含量非常高,而菠菜中的草酸含量高,两者同吃,草酸容易与钙离子相结合,生成草酸钙沉淀,不仅让苋菜营养价值降低,而且沉淀易在体内产生结石。

  如何挑选苋菜

  看叶子

  嫩苋菜叶子小,叶片薄、平;老苋菜叶子大,叶片厚、皱。

  看根

  嫩苋菜根部须子少,且相对比较短的;而老苋菜则须子多,且根部相对较长。需要注意的是,根一定得是完整的,如果有切口则说明是人为剪断的,不能作为判断依据。

  看韧性

  挑选苋菜的时候可以稍微掐下根茎,嫩苋菜能掐断,且以脆嫩的为好,老苋菜则掐不断。


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