二、深化信息公开工程。
做到抽检、检查和处罚三类信息公开。一是完善“食安查”信息系统功能，提高可查询的食品生产企业和品种的覆盖率和公众使用率;二是上线运行餐饮日常巡查信息系统，完善后推广到药品和其他食品业态;三是完善、推广食品药品案件行政处罚信息公开网。
三、全面落实双随机日常巡查工程。
“四品一械”的日常巡查监管都全面落实双随机检查机制，设计出科学合理的随机选择检查员和被检查对象的程序，达到每年每个企业、商户至少被覆盖检查一次。
四、落实全覆盖监督抽检工程。
科学合理部署“四品一械”的监督抽检工作，做到对生产企业每年全覆盖一次，对各类品种3～5年内全覆盖一次。
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