酒店实习周记精品

2023-08-12 15:02:03 酒店实习周记

酒店实习周记 篇1

  本次顶岗实习我选择了在一家业界领先的五星级酒店前台部门进行,对于我这个大三的学生来说是一次非常宝贵的机会。实习一周下来,我算是对酒店前台工作有了自己的一些见解。

  首先,酒店前台作为酒店的“门脸”非常重要,他们不仅要为客人提供优质的服务,还要在客人到来前就做好各种准备工作,使客人能够在酒店内愉快的度过时光。同时,前台作为一个团队,也要保持高效率地工作,使客人没有任何等待时间,享受到的服务更加流畅方便。

  实习期间,我主要参与了前台的接待、安排客房和维护顾客关系等方面的工作。在工作过程中,我深深感受到了团队合作的重要性。在我们课堂上学的团队合作知识,实践过后才感觉到其中的价值。我们之间的相互协作和配合,使得客人在最短时间得到了服务。在这个过程中,我对团队协作的意义有了更深刻的认识。

  此外,在实习中我也发现了一些酒店前台需要掌握的技能。比如说,沟通能力要非常强。前台工作接触面广泛,包括所有的客人、同事以及酒店各部门。因此,我们需要根据接触对象的不同,采用不同的沟通方式,关注细节,和善待人。此外,还需要有处理突发事件的能力,如出现一些客户的意外急事。这些都需要我们具备良好的思考和应对能力,随机应变。

  在整个实习过程中,我收获颇丰。通过实践,我学到了许多课本上所学不到的知识和技能,特别是在团队协作方面,我深深感受到团队合作的力量。同时,我也了解到了酒店前台岗位的困难和挑战,提高了自己的身体素质和心理素质。

  总的来说,这次实习让我对酒店前台工作有了全方位的了解,并在实践中学到了许多知识和技能。也希望未来能有更多这样的机会,通过实践来深化自己的理论知识,准备好自己面对未来的挑战。

酒店实习周记 篇2

  本文是我在某酒店客房部门的实习周记。在此期间,我深入了解了客房部门的日常运作、岗位职责、工作流程等方面,并积极参与到实际工作中,逐渐获得了一定的经验和技能。

  第一天实习,我受到了工作人员的热情接待。首先,他们让我了解了酒店客房部门的组织结构、职能、各岗位职责和工作流程等。然后,我被分配到了清洁岗位,主要负责客房的日常清洁和整理工作。清洁工作是要求按照规定的标准和程序进行的,这在客房部门尤为重要,因为客房是酒店的门面,需要保持清洁、卫生、整洁、舒适的环境,给客人留下良好的印象。

  在清洁岗位上,我需要掌握清洁工具和清洁剂的使用方法,注意清洁细节,避免对客房设施造成损坏,注意隐私和安全问题。同时,我还要了解每种客房的不同特点和要求,例如标准间、商务房、豪华套房等,这样才能更好地满足客人的需求和要求。

  第二天,我被分配到了服务岗位,主要负责客房服务和客人沟通。客房服务包括为客人提供洗涤、换床、更换毛巾、排污等服务,同时要注意客人的隐私和个人习惯。客人的满意度和体验是评价客房服务成功的重要因素,因此,我和同事们都要秉持服务至上、客户至上的原则,尽力为客人提供高品质、高质量的服务。

  客人沟通也是服务岗位的重要内容,我需要了解客人的需求和要求,为他们提供贴心、周到的服务。同时,我还要学会处理客人的各种投诉和问题,包括提前解决和调解矛盾的能力。对于客人的疑虑和不满,我们必须要态度诚恳地接听、理解、解释和解决,保持沟通畅通,避免对酒店形象和服务品质产生负面影响。

  第三天,我被分配到了客房检查岗位,主要负责检查客房清洁和服务工作质量。客房检查要求细心、认真、严格,每个细节都不能放过。我需要检查客房的干净程度、床品的整齐程度、洗漱用品的充足程度、设施的完好程度、安全的保障程度等诸多方面。如果发现瑕疵或质量问题,我需要及时向同事反馈、整改和把控,确保客服质量始终达到最优质和高标准。

  除了以上三个岗位,我还参与到了其他一些工作中,如客房保养、清洗用具、整理物品等。在每个岗位上,我都学到了很多实用的技能和经验,例如如何使用清洁工具、如何判断客房的清洁和服务质量、如何处理客人的不同情况和状况等。这些经验必将在今后的工作实践中受益无穷,帮助我成为更专业、更优秀的服务行业从业者。

  总之,在酒店客房部门实习的这几天,我认识到了客房部门工作的重要性和严肃性,也体验到了客房工作的繁琐、细致和不易,更深刻地认识到了“服务客户,为客户”这一核心理念。希望今天的实习经历,能够成为我未来工作的宝贵经验和财富。

酒店实习周记 篇3

  湖南天玺大酒店总体介绍

  湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资,由新加坡华夏国际酒店集团管理,按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。__年9月正式通过四星级酒店评定。

  酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路518号,主楼高达100米,共30层,比邻新世纪体育中心,凭楼远眺,山水洲城尽收眼底,酒店距黄花机场26公里,30分钟车程;距火车站4公里,10分钟车程;距步行商业街3公里,5分钟车程;距省政府3公里,5分钟车程,交通十分便利。

  其中客房的分布及特点:11楼-26楼共24层,18楼设有儿童活动室,25楼设有阅览室,23楼为无烟楼层,24、25、26楼为行政楼层,客房内均提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况:每层楼有17间客房,01、21号房为商务单人房,02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房,07为豪华双人房,12、15、16、17为商务双人房,10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房,12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房),11为高级套房(与豪华套房类同)。01房-10房朝向北面,11房-21房朝向南面,变换着的摩天轮是最耀眼的风景线,特别是夜景,将长沙的繁华尽收眼底。

  在酒店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

  1.服务质量

  对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在天玺我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。

酒店实习周记 篇4

  本周这位酒店总经理实习生经历了一个充实而忙碌的周一到周五。在这个周记中,我们将一起来了解一下她每天都干了什么,以及在实习中学到了什么。

  周一:认识团队

  一早,我就来到了酒店。在总经理的带领下,我对酒店进行了一番参观。随后,总经理为我介绍了酒店各个部门的工作人员,使我能够更快地适应这个工作环境。我还跟着她去到了酒店的每一个角落,对酒店的各项管理工作进行了初步的了解,这是我第一天实习的最主要任务。

  周二:了解市场情况

  上午,我们开了一个CEO会议。这个会议主要是讨论酒店的业务以及市场情况。我们评估了酒店各项业务项目的效益,并讨论了酒店的短期和长期目标。在会议上,我还了解了酒店通过进行市场研究和调查来了解市场情况,并制定出最佳策略的方法。

  周三:关注客户意见

  这一天我主要在前台接待客人。我很快就意识到了饭店管理与服务中最重要的因素——关注客户意见。我注意到酒店前台有一个“意见箱”,顾客可以在这里留下对服务和饮食的评价。我得以借助这个工具来了解顾客的真实想法,这对将来我自己独立经营饭店会十分有用。

  周四:带领部门经理开会

  酒店里有很多部门,每个部门都有自己的管理团队。我赶上了部门经理开会的日子,会议上管理团队分享了他们各自的进展情况,并详细介绍了这个星期的计划。此外,我的导师为我解释了一些细节和管理决策。

  周五:总结与建议

  在实习生实习的最后一天,我们坐下来一起总结了这一周我所学到的知识和经验。我的导师向我提出了一些宝贵的建议和反思,这让我更深入地了解饭店管理和服务提供的实际困难,以及应对这些挑战所需要的技巧。

  到这里,“酒店总经理实习周记”就应该结束了,但是这位实习生的经历不止于此。她在这一周承担了很多其他任务,比如学习管理流程,理解酒店的结构化运营,以及更全面地了解了自身在饭店管理中的角色。总之,这是一个对她饭店管理和管理经验大有帮助的实习经历。

酒店实习周记 篇5

  酒店实习周记自我鉴定

  我在一家五星级酒店实习已经一个星期了。虽然慢慢适应了工作节奏和环境,但我觉得自己还有很多需要提高的地方。

  首先,作为一个实习生,我应该更多地学习和了解酒店的各项规章制度,以确保在工作中不犯错。同时,在工作中一定要认真听取客人的需求和意见,及时解决问题,保证客人的舒适体验,让客人有归属感和满意度,进而推动酒店的业务发展。

  在接待和服务客人时,我应该注重礼貌和细节。比如,在对待客人时,要注意自己的口才和形象,语言要恰当得体、有礼貌,同时要始终保持微笑。在服务客人时,也要提供细致全面的服务,满足客人不同的需求。

  此外,在与同事沟通时,我应该更多地倾听他人,多少体谅并尊重他人的观点和想法。同时,要与他人保持良好的关系,建立良好的人际关系,以便在工作中得到大家的支持和协助,共同完成工作任务。

  在实习的过程中,我要积极学习新知识和技能,不断改进自己的工作技能和专业能力,同时注重自我鉴定和反省,了解自己的优点和不足之处,努力克服自己的缺点,提升自我价值和竞争力。

  总的来说,酒店实习是一个很好的学习和锻炼的机会,我将认真实践并落实好自我鉴定的目标,不断提升自己的能力和素质,为以后的就业打下坚实的基础。

酒店实习周记 篇6

  终于,我发现有规律的下班也不是一件很好的事,下了班我经常的无事可干。一般作法是呆在宿舍里,守着。想了想,我觉得没有啥业余爱好的人活的无聊。

  后悔在学校时没培养出个啥爱好了!生活还是需要自己找乐子,自娱自乐嘛。

  历尽艰辛找到个消遣的法子。附近的家乐福超市里有书卖,并且是有地方可以坐着看的。我琢磨着我就只看不买吧,当然这样看起来会比较"无耻"。

  上班这件事乏善可陈,只好在上班之外补回来了!于上班似乎是麻木了。

  于是,我决定调到楼层去了,传说是比较恐怖的地方,早上9点上班然后无偿加班到晚上八九点是习以为常的。相对于上一次申请调部门,这次应该是很顺利。因为上一次经理有过承诺。

  但是我的主管不太乐意,她希望我再帮她一个月,然而我的决心是不会变的。

  直接找经理面谈未果后(他星期天休息),,我写了个申请书交了上去。自以为理由很充分,申请能通过是应该的。

  临下班的时候接到主管口头通知,叫我下个月到楼层上班!

酒店实习周记 篇7

  酒店客房部实习周记1大全

  第一周

  从汽车驶过酒店大门开始,我六个月的实习生活开始了。虽说酒店管理不是我的专业,但既然选择这里,只能义无反顾了,我的职位是培训生。

  这一周的主要工作就是,体检,然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解,这是家五酒店,业主是东莞旗峰山会舍公司,管理层则是法国雅高集团的,这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试,当时是要我用英语介绍自己,老卡,很不顺利,最后我的“归宿”是客房部,说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真,从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

  第二周

  客房据说是酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被“发配”到客房的同学全都被安排在客的七楼“开荒”(酒店刚开张,把刚装修好的房间收拾干净)。

  现在是夏天,房间还没装好空调,非常之热。当然我们都是很积极的,其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个刀片,很不趁手,于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

  接着,我被分到了洗衣房,但只是一天而已。那是个很热,很吵,还有点闲的地方。因为文员搞错了,其实我应该是被分到PA部的。

  第三周

  PA部,想了好久想明白是“publicarea"的缩写,公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点:哦,这就是培训生呀,哪里缺人就顶哪,但是培训到哪去了呢

  但手上还是尽可能的勤快的,我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧,只要嘴上勤快点,然而不幸还是发生了!

  我的主管太急于让我成才了,一定要教我用机器。那是个晶面机,明明看着很好用的,我一把它的把手抓要手里,机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块,当时懵了,虽说没撞到人是万幸(当时边上有主管和另一同事),但是我猜是要照价赔偿的。

  还好,最后是请工程部的同事用胶水给粘上,解决了。我,不用赔。

  但仍心有余悸,不敢对机器有想法了。

  第五周

  我在前公司的经理跟我说过,一份工作的第一月是最难熬的,尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费,且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不服,这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在,那管理呢,在哪?没有人看到过,只是都听说了。

  还情绪容易失控,我经常跟同学表述我的不满,我的愤怒。最后我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想,感觉他压根就没有跟我说什么,就是把我晾在一边,他一直沉默。昧不时还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了,而想法还是有的。这让我想到“有时候沉默也是种力量”。

  我的实习第一月这么过去了,按规定是下个月才能领工资,所以我改掉了自高中养成以来的好习惯,吃起了泡面。别的没什么,就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在,我很怕舍友们会比我更不自在。

  第六周

  都9月份了,这个时候学校里都准备开学了。前几天有个同学来看我们,说起特别怀念学校时候的生活来着,因为可以睡懒觉,更重要的原因是现在睡不得懒觉了。个人对这个没什么感觉,我的在学校没有美好回忆,说到这个就比较灰色。

  我现在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一个晚上就有人打架,据说是为几了十块钱。这里没有呛人的烟味,还常有同事自觉拖地板。用句流行点的话是就是—一片和谐。

  第七周

  对我的现在工作越发厌恶了,因此这工作越发枯燥,虽说主管确实人好。在这个部门,学会使用机器很重要,无奈我已对机器产生了恐惧症。学会了跟人打招呼才是相对重要的,刚开始时是要求是在酒店范围内见到每一个人都要打招呼,我们例行的周四培训反复强调过的。我发现这么做的结果是每个人都很友好,但是会很麻烦,得眼观六路,耳听八方。

  放松警惕的时候也是有的,有天我碰到总经理的时候没打招呼结果马上就被投诉了。以致到后面,降格以求,凡碰到部门经理等酒店管理层的必须打招呼就OK了!

  发工资了,第一次领工资!这个酒店发工资还准时嘛!还好,没拖欠农民工工资!

  激动却是绝对没有滴,因为要扣250的押金,还要还个债,交个话费上网费,理个发啊什么的,所剩无几了!

  第八周

  愈发想调换部门了,往哪调呢。据说进了客房部的你就甭想往别的部门走了,只能在部门里打转转。我比较期待能面客的岗位,经过这么一考虑我能去的只能是楼层了。那岗位叫“客房服务员”,名声比现在的“清洁工”好些。

  重要依据是,每当我在楼层的同学羡慕我在PA有规律的下班时间且还不什么累时,我就会建议他们调PA来。但这样的建议总是会被拒绝。在心底我要自己是不要在意别人的看法的。我辩解道‘想得到更多的与人交流的机会才是我的本意。"

  第九周

  终于,我发现有规律的下班也不是一件很好的事,下了班我经常的无事可干。一般作法是呆在宿舍里,守着。想了想,我觉得没有啥业余爱好的人活的无聊。

  后悔在学校时没培养出个啥爱好了!生活还是需要自己找乐子,自娱自乐嘛。

  历尽艰辛找到个消遣的法子。附近的家乐福超市里有书卖,并且是有地方可以坐着看的。我琢磨着我就只看不买吧,当然这样看起来会比较"无耻"。

  上班这件事乏善可陈,只好在上班之外补回来了!于上班似乎是麻木了。

  于是,我决定调到楼层去了,传说是比较恐怖的地方,早上9点上班然后无偿加班到晚上八九点是习以为常的。相对于上一次申请调部门,这次应该是很顺利。因为上一次经理有过承诺。

  但是我的主管不太乐意,她希望我再帮她一个月,然而我的决心是不会变的。

  临下班的时候接到主管口头通知,叫我下个月到楼层上班!

  第十周

  原来楼层真的是酒店最辛苦的地方!且说第一天,一般对新员工来说,他的第一个工作日会是轻松点的。但这不是一般的地方。这天我学会铺床后,一整天都在铺床。大概20多个吧,忙到晚上9点。每每学到新东本我都是很兴奋的,所以这一周过的还是很快的。感觉虽累,但很充实。

  传说是楼层的人不好相处,我还是见识了些。我想这么些人我还是应付得过来的,因为我以为她们的`恶劣程度在我的意料之内!

  第十一周

  我已在楼层工作了两个月的同学们这回真的想走了,有十来个人的样子,这正合我意。但是学校方面说过要是我们中途退出的话,会在毕业证上在为难我们。共同的的原因中:实在太累了。这时问题的关键在学校方面的态度,酒店方面是没有异议的,至少在表面上是。

  然而收了管理费的学校方面居然集体装哑巴,找电话,不接;发短信,除了回过一条“要坚持……”之外,没见再回过。QQ留言,才不理你呢!

  这让我们实在很恼火!

  第十二周

  这最后只有两个同学走了而已。不得不承认,毕业证是我们的软肋。留下来的人,像我,都在盼着离开呢,但又心存顾忌。于我得到一个重要教训,不要被信任的斧头砍到脚。

  哎,谁叫我们不小上了贼船呢

  第十三周

  上了贼的结果只能是一直后悔下去!我发现主管给我加房速度非常之快一个月没到,就20天就让我做12间房了(标准就是12间),而之前我的同学是一个月左右才做到的12间。无效,忍气吞声!

  这个月很忙,又缺人,所以我的假被停了两天。本来假就少的,这么一停那就是让我非常的累了。终于能休息了,跟俩同学去虎门看了下沙角炮台。感觉八块钱的门票还挺值!来东莞这么久,第一次出去玩,难得。但因此决定接下来每个月都出去玩一次,称之为“每月一游”

  第十四周

  快了,就三个月实习就结束了。但是越发难熬。办公室的文员对我们服务员特别凶,不知道是因为历史原因。

  当然像我这样把这份工作看作鸡肋的人看来,无所谓!但毕竟也是涵养还不够。所以每每对方大声说话的时候,我一般会针锋相对。这么做的结果这让我一整天的心情都不好。盛怒之后,心情很难平复。两败俱伤!

  第十五周

  我感觉主管对我的态度也愈发恶劣了。真的不想这么以为的,但是我在清理一间房的时候,频频被叫回上一间房或上上一间房返工。其实等我全部做完房后再返工也行得通的,当初将我“拔苗助长”也是此人,每每非常的恼火。“就因为我是实习生?”,至此我的语气也好不到哪去。脾气越来越差了,想过改。

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酒店实习周记 篇1

  本次顶岗实习我选择了在一家业界领先的五星级酒店前台部门进行,对于我这个大三的学生来说是一次非常宝贵的机会。实习一周下来,我算是对酒店前台工作有了自己的一些见解。

  首先,酒店前台作为酒店的“门脸”非常重要,他们不仅要为客人提供优质的服务,还要在客人到来前就做好各种准备工作,使客人能够在酒店内愉快的度过时光。同时,前台作为一个团队,也要保持高效率地工作,使客人没有任何等待时间,享受到的服务更加流畅方便。

  实习期间,我主要参与了前台的接待、安排客房和维护顾客关系等方面的工作。在工作过程中,我深深感受到了团队合作的重要性。在我们课堂上学的团队合作知识,实践过后才感觉到其中的价值。我们之间的相互协作和配合,使得客人在最短时间得到了服务。在这个过程中,我对团队协作的意义有了更深刻的认识。

  此外,在实习中我也发现了一些酒店前台需要掌握的技能。比如说,沟通能力要非常强。前台工作接触面广泛,包括所有的客人、同事以及酒店各部门。因此,我们需要根据接触对象的不同,采用不同的沟通方式,关注细节,和善待人。此外,还需要有处理突发事件的能力,如出现一些客户的意外急事。这些都需要我们具备良好的思考和应对能力,随机应变。

  在整个实习过程中,我收获颇丰。通过实践,我学到了许多课本上所学不到的知识和技能,特别是在团队协作方面,我深深感受到团队合作的力量。同时,我也了解到了酒店前台岗位的困难和挑战,提高了自己的身体素质和心理素质。

  总的来说,这次实习让我对酒店前台工作有了全方位的了解,并在实践中学到了许多知识和技能。也希望未来能有更多这样的机会,通过实践来深化自己的理论知识,准备好自己面对未来的挑战。

酒店实习周记 篇2

  本文是我在某酒店客房部门的实习周记。在此期间,我深入了解了客房部门的日常运作、岗位职责、工作流程等方面,并积极参与到实际工作中,逐渐获得了一定的经验和技能。

  第一天实习,我受到了工作人员的热情接待。首先,他们让我了解了酒店客房部门的组织结构、职能、各岗位职责和工作流程等。然后,我被分配到了清洁岗位,主要负责客房的日常清洁和整理工作。清洁工作是要求按照规定的标准和程序进行的,这在客房部门尤为重要,因为客房是酒店的门面,需要保持清洁、卫生、整洁、舒适的环境,给客人留下良好的印象。

  在清洁岗位上,我需要掌握清洁工具和清洁剂的使用方法,注意清洁细节,避免对客房设施造成损坏,注意隐私和安全问题。同时,我还要了解每种客房的不同特点和要求,例如标准间、商务房、豪华套房等,这样才能更好地满足客人的需求和要求。

  第二天,我被分配到了服务岗位,主要负责客房服务和客人沟通。客房服务包括为客人提供洗涤、换床、更换毛巾、排污等服务,同时要注意客人的隐私和个人习惯。客人的满意度和体验是评价客房服务成功的重要因素,因此,我和同事们都要秉持服务至上、客户至上的原则,尽力为客人提供高品质、高质量的服务。

  客人沟通也是服务岗位的重要内容,我需要了解客人的需求和要求,为他们提供贴心、周到的服务。同时,我还要学会处理客人的各种投诉和问题,包括提前解决和调解矛盾的能力。对于客人的疑虑和不满,我们必须要态度诚恳地接听、理解、解释和解决,保持沟通畅通,避免对酒店形象和服务品质产生负面影响。

  第三天,我被分配到了客房检查岗位,主要负责检查客房清洁和服务工作质量。客房检查要求细心、认真、严格,每个细节都不能放过。我需要检查客房的干净程度、床品的整齐程度、洗漱用品的充足程度、设施的完好程度、安全的保障程度等诸多方面。如果发现瑕疵或质量问题,我需要及时向同事反馈、整改和把控,确保客服质量始终达到最优质和高标准。

  除了以上三个岗位,我还参与到了其他一些工作中,如客房保养、清洗用具、整理物品等。在每个岗位上,我都学到了很多实用的技能和经验,例如如何使用清洁工具、如何判断客房的清洁和服务质量、如何处理客人的不同情况和状况等。这些经验必将在今后的工作实践中受益无穷,帮助我成为更专业、更优秀的服务行业从业者。

  总之,在酒店客房部门实习的这几天,我认识到了客房部门工作的重要性和严肃性,也体验到了客房工作的繁琐、细致和不易,更深刻地认识到了“服务客户,为客户”这一核心理念。希望今天的实习经历,能够成为我未来工作的宝贵经验和财富。

酒店实习周记 篇3

  湖南天玺大酒店总体介绍

  湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资,由新加坡华夏国际酒店集团管理,按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。__年9月正式通过四星级酒店评定。

  酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路518号,主楼高达100米,共30层,比邻新世纪体育中心,凭楼远眺,山水洲城尽收眼底,酒店距黄花机场26公里,30分钟车程;距火车站4公里,10分钟车程;距步行商业街3公里,5分钟车程;距省政府3公里,5分钟车程,交通十分便利。

  其中客房的分布及特点:11楼-26楼共24层,18楼设有儿童活动室,25楼设有阅览室,23楼为无烟楼层,24、25、26楼为行政楼层,客房内均提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况:每层楼有17间客房,01、21号房为商务单人房,02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房,07为豪华双人房,12、15、16、17为商务双人房,10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房,12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房),11为高级套房(与豪华套房类同)。01房-10房朝向北面,11房-21房朝向南面,变换着的摩天轮是最耀眼的风景线,特别是夜景,将长沙的繁华尽收眼底。

  在酒店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

  1.服务质量

  对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在天玺我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。

酒店实习周记 篇4

  本周这位酒店总经理实习生经历了一个充实而忙碌的周一到周五。在这个周记中,我们将一起来了解一下她每天都干了什么,以及在实习中学到了什么。

  周一:认识团队

  一早,我就来到了酒店。在总经理的带领下,我对酒店进行了一番参观。随后,总经理为我介绍了酒店各个部门的工作人员,使我能够更快地适应这个工作环境。我还跟着她去到了酒店的每一个角落,对酒店的各项管理工作进行了初步的了解,这是我第一天实习的最主要任务。

  周二:了解市场情况

  上午,我们开了一个CEO会议。这个会议主要是讨论酒店的业务以及市场情况。我们评估了酒店各项业务项目的效益,并讨论了酒店的短期和长期目标。在会议上,我还了解了酒店通过进行市场研究和调查来了解市场情况,并制定出最佳策略的方法。

  周三:关注客户意见

  这一天我主要在前台接待客人。我很快就意识到了饭店管理与服务中最重要的因素——关注客户意见。我注意到酒店前台有一个“意见箱”,顾客可以在这里留下对服务和饮食的评价。我得以借助这个工具来了解顾客的真实想法,这对将来我自己独立经营饭店会十分有用。

  周四:带领部门经理开会

  酒店里有很多部门,每个部门都有自己的管理团队。我赶上了部门经理开会的日子,会议上管理团队分享了他们各自的进展情况,并详细介绍了这个星期的计划。此外,我的导师为我解释了一些细节和管理决策。

  周五:总结与建议

  在实习生实习的最后一天,我们坐下来一起总结了这一周我所学到的知识和经验。我的导师向我提出了一些宝贵的建议和反思,这让我更深入地了解饭店管理和服务提供的实际困难,以及应对这些挑战所需要的技巧。

  到这里,“酒店总经理实习周记”就应该结束了,但是这位实习生的经历不止于此。她在这一周承担了很多其他任务,比如学习管理流程,理解酒店的结构化运营,以及更全面地了解了自身在饭店管理中的角色。总之,这是一个对她饭店管理和管理经验大有帮助的实习经历。

酒店实习周记 篇5

  酒店实习周记自我鉴定

  我在一家五星级酒店实习已经一个星期了。虽然慢慢适应了工作节奏和环境,但我觉得自己还有很多需要提高的地方。

  首先,作为一个实习生,我应该更多地学习和了解酒店的各项规章制度,以确保在工作中不犯错。同时,在工作中一定要认真听取客人的需求和意见,及时解决问题,保证客人的舒适体验,让客人有归属感和满意度,进而推动酒店的业务发展。

  在接待和服务客人时,我应该注重礼貌和细节。比如,在对待客人时,要注意自己的口才和形象,语言要恰当得体、有礼貌,同时要始终保持微笑。在服务客人时,也要提供细致全面的服务,满足客人不同的需求。

  此外,在与同事沟通时,我应该更多地倾听他人,多少体谅并尊重他人的观点和想法。同时,要与他人保持良好的关系,建立良好的人际关系,以便在工作中得到大家的支持和协助,共同完成工作任务。

  在实习的过程中,我要积极学习新知识和技能,不断改进自己的工作技能和专业能力,同时注重自我鉴定和反省,了解自己的优点和不足之处,努力克服自己的缺点,提升自我价值和竞争力。

  总的来说,酒店实习是一个很好的学习和锻炼的机会,我将认真实践并落实好自我鉴定的目标,不断提升自己的能力和素质,为以后的就业打下坚实的基础。

酒店实习周记 篇6

  终于,我发现有规律的下班也不是一件很好的事,下了班我经常的无事可干。一般作法是呆在宿舍里,守着。想了想,我觉得没有啥业余爱好的人活的无聊。

  后悔在学校时没培养出个啥爱好了!生活还是需要自己找乐子,自娱自乐嘛。

  历尽艰辛找到个消遣的法子。附近的家乐福超市里有书卖,并且是有地方可以坐着看的。我琢磨着我就只看不买吧,当然这样看起来会比较"无耻"。

  上班这件事乏善可陈,只好在上班之外补回来了!于上班似乎是麻木了。

  于是,我决定调到楼层去了,传说是比较恐怖的地方,早上9点上班然后无偿加班到晚上八九点是习以为常的。相对于上一次申请调部门,这次应该是很顺利。因为上一次经理有过承诺。

  但是我的主管不太乐意,她希望我再帮她一个月,然而我的决心是不会变的。

  直接找经理面谈未果后(他星期天休息),,我写了个申请书交了上去。自以为理由很充分,申请能通过是应该的。

  临下班的时候接到主管口头通知,叫我下个月到楼层上班!

酒店实习周记 篇7

  酒店客房部实习周记1大全

  第一周

  从汽车驶过酒店大门开始,我六个月的实习生活开始了。虽说酒店管理不是我的专业,但既然选择这里,只能义无反顾了,我的职位是培训生。

  这一周的主要工作就是,体检,然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解,这是家五酒店,业主是东莞旗峰山会舍公司,管理层则是法国雅高集团的,这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试,当时是要我用英语介绍自己,老卡,很不顺利,最后我的“归宿”是客房部,说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真,从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

  第二周

  客房据说是酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被“发配”到客房的同学全都被安排在客的七楼“开荒”(酒店刚开张,把刚装修好的房间收拾干净)。

  现在是夏天,房间还没装好空调,非常之热。当然我们都是很积极的,其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个刀片,很不趁手,于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

  接着,我被分到了洗衣房,但只是一天而已。那是个很热,很吵,还有点闲的地方。因为文员搞错了,其实我应该是被分到PA部的。

  第三周

  PA部,想了好久想明白是“publicarea"的缩写,公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点:哦,这就是培训生呀,哪里缺人就顶哪,但是培训到哪去了呢

  但手上还是尽可能的勤快的,我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧,只要嘴上勤快点,然而不幸还是发生了!

  我的主管太急于让我成才了,一定要教我用机器。那是个晶面机,明明看着很好用的,我一把它的把手抓要手里,机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块,当时懵了,虽说没撞到人是万幸(当时边上有主管和另一同事),但是我猜是要照价赔偿的。

  还好,最后是请工程部的同事用胶水给粘上,解决了。我,不用赔。

  但仍心有余悸,不敢对机器有想法了。

  第五周

  我在前公司的经理跟我说过,一份工作的第一月是最难熬的,尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费,且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不服,这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在,那管理呢,在哪?没有人看到过,只是都听说了。

  还情绪容易失控,我经常跟同学表述我的不满,我的愤怒。最后我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想,感觉他压根就没有跟我说什么,就是把我晾在一边,他一直沉默。昧不时还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了,而想法还是有的。这让我想到“有时候沉默也是种力量”。

  我的实习第一月这么过去了,按规定是下个月才能领工资,所以我改掉了自高中养成以来的好习惯,吃起了泡面。别的没什么,就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在,我很怕舍友们会比我更不自在。

  第六周

  都9月份了,这个时候学校里都准备开学了。前几天有个同学来看我们,说起特别怀念学校时候的生活来着,因为可以睡懒觉,更重要的原因是现在睡不得懒觉了。个人对这个没什么感觉,我的在学校没有美好回忆,说到这个就比较灰色。

  我现在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一个晚上就有人打架,据说是为几了十块钱。这里没有呛人的烟味,还常有同事自觉拖地板。用句流行点的话是就是—一片和谐。

  第七周

  对我的现在工作越发厌恶了,因此这工作越发枯燥,虽说主管确实人好。在这个部门,学会使用机器很重要,无奈我已对机器产生了恐惧症。学会了跟人打招呼才是相对重要的,刚开始时是要求是在酒店范围内见到每一个人都要打招呼,我们例行的周四培训反复强调过的。我发现这么做的结果是每个人都很友好,但是会很麻烦,得眼观六路,耳听八方。

  放松警惕的时候也是有的,有天我碰到总经理的时候没打招呼结果马上就被投诉了。以致到后面,降格以求,凡碰到部门经理等酒店管理层的必须打招呼就OK了!

  发工资了,第一次领工资!这个酒店发工资还准时嘛!还好,没拖欠农民工工资!

  激动却是绝对没有滴,因为要扣250的押金,还要还个债,交个话费上网费,理个发啊什么的,所剩无几了!

  第八周

  愈发想调换部门了,往哪调呢。据说进了客房部的你就甭想往别的部门走了,只能在部门里打转转。我比较期待能面客的岗位,经过这么一考虑我能去的只能是楼层了。那岗位叫“客房服务员”,名声比现在的“清洁工”好些。

  重要依据是,每当我在楼层的同学羡慕我在PA有规律的下班时间且还不什么累时,我就会建议他们调PA来。但这样的建议总是会被拒绝。在心底我要自己是不要在意别人的看法的。我辩解道‘想得到更多的与人交流的机会才是我的本意。"

  第九周

  终于,我发现有规律的下班也不是一件很好的事,下了班我经常的无事可干。一般作法是呆在宿舍里,守着。想了想,我觉得没有啥业余爱好的人活的无聊。

  后悔在学校时没培养出个啥爱好了!生活还是需要自己找乐子,自娱自乐嘛。

  历尽艰辛找到个消遣的法子。附近的家乐福超市里有书卖,并且是有地方可以坐着看的。我琢磨着我就只看不买吧,当然这样看起来会比较"无耻"。

  上班这件事乏善可陈,只好在上班之外补回来了!于上班似乎是麻木了。

  于是,我决定调到楼层去了,传说是比较恐怖的地方,早上9点上班然后无偿加班到晚上八九点是习以为常的。相对于上一次申请调部门,这次应该是很顺利。因为上一次经理有过承诺。

  但是我的主管不太乐意,她希望我再帮她一个月,然而我的决心是不会变的。

  临下班的时候接到主管口头通知,叫我下个月到楼层上班!

  第十周

  原来楼层真的是酒店最辛苦的地方!且说第一天,一般对新员工来说,他的第一个工作日会是轻松点的。但这不是一般的地方。这天我学会铺床后,一整天都在铺床。大概20多个吧,忙到晚上9点。每每学到新东本我都是很兴奋的,所以这一周过的还是很快的。感觉虽累,但很充实。

  传说是楼层的人不好相处,我还是见识了些。我想这么些人我还是应付得过来的,因为我以为她们的`恶劣程度在我的意料之内!

  第十一周

  我已在楼层工作了两个月的同学们这回真的想走了,有十来个人的样子,这正合我意。但是学校方面说过要是我们中途退出的话,会在毕业证上在为难我们。共同的的原因中:实在太累了。这时问题的关键在学校方面的态度,酒店方面是没有异议的,至少在表面上是。

  然而收了管理费的学校方面居然集体装哑巴,找电话,不接;发短信,除了回过一条“要坚持……”之外,没见再回过。QQ留言,才不理你呢!

  这让我们实在很恼火!

  第十二周

  这最后只有两个同学走了而已。不得不承认,毕业证是我们的软肋。留下来的人,像我,都在盼着离开呢,但又心存顾忌。于我得到一个重要教训,不要被信任的斧头砍到脚。

  哎,谁叫我们不小上了贼船呢

  第十三周

  上了贼的结果只能是一直后悔下去!我发现主管给我加房速度非常之快一个月没到,就20天就让我做12间房了(标准就是12间),而之前我的同学是一个月左右才做到的12间。无效,忍气吞声!

  这个月很忙,又缺人,所以我的假被停了两天。本来假就少的,这么一停那就是让我非常的累了。终于能休息了,跟俩同学去虎门看了下沙角炮台。感觉八块钱的门票还挺值!来东莞这么久,第一次出去玩,难得。但因此决定接下来每个月都出去玩一次,称之为“每月一游”

  第十四周

  快了,就三个月实习就结束了。但是越发难熬。办公室的文员对我们服务员特别凶,不知道是因为历史原因。

  当然像我这样把这份工作看作鸡肋的人看来,无所谓!但毕竟也是涵养还不够。所以每每对方大声说话的时候,我一般会针锋相对。这么做的结果这让我一整天的心情都不好。盛怒之后,心情很难平复。两败俱伤!

  第十五周

  我感觉主管对我的态度也愈发恶劣了。真的不想这么以为的,但是我在清理一间房的时候,频频被叫回上一间房或上上一间房返工。其实等我全部做完房后再返工也行得通的,当初将我“拔苗助长”也是此人,每每非常的恼火。“就因为我是实习生?”,至此我的语气也好不到哪去。脾气越来越差了,想过改。

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