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立冬吃什么传统食物

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  篇一:立冬吃什么传统食物

  清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之“拜冬。”贺冬习俗自汉代始,亦称“拜冬”。在立冬这天,人们会换上新衣服,就像过年一样,往来庆贺。民国以来,贺冬的传统风俗逐渐简化,但如办冬学、拜师等活动依旧流传了下来,并逐渐固定化、程式化、更有普遍性。

  1、吃饺子

  立冬不仅是寒风乍起的季节,也是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间。民间常有“立冬补冬,补嘴空”、“好吃不过饺子”等俗语,而且立冬是秋冬季节之交,在“交子之时”当然要吃“交子”即饺子了,这是对一整年辛苦劳作的犒赏。

  北方人爱吃饺子,立冬之时,南方人则爱吃些鸡鸭鱼肉,台湾人喜欢“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补食材。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来为寒冷冬天的来临补充能量。

  2、补冬

  立冬一到,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。人类没有冬眠之说,就需要进补一些食物,为抵御冬天的严寒补充元气。冬天进补,不宜吃生冷寒凉的食物,适当多食牛、羊肉等热量较高的温补食物,同时也要多吃些新鲜蔬果,已补充维生素等。

  篇二:立冬吃什么传统食物

  立冬后,就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。从中医养生学的角度来看,这确实是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。

  冬天气候干燥,滋益阴精是冬季养生的重要内容,最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物;辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙,平时还要注意多喝水,以免上火。饮食要以温热为主,如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等,少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物,如核桃仁、榛子、松子、栗子等。

  菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇(香菇和平菇),它能补益肠胃,化痰散寒,可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

  其实除了食补,冬季的传统养生方法还有很多,比如叩齿、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做,对身体很有益处。尤其是艾灸,可以灸一下保健穴位:足三里、中脘、关元、气海,还可以在肚脐里放些盐,艾灸肚脐,那里是神阙穴,这个穴位对补益元气十分重要。

  除了以上这些,立冬饮食还要注意什么?

  多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好。

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