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  北方冬至习俗

  每年农历 冬至这天,不论贫富, 饺子是 必不可少的节日饭。谚云:“十月一, 冬至到,家家户户吃 水饺。”这种习俗,是因纪念“ 医圣” 张仲景 冬至舍药留下的。

  张仲景是 南阳稂东人,他著《 伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。 张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。” 东汉时他曾任 长沙太守,访病施药,大堂行医,医术高明。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到 白河两岸乡亲 面黄肌瘦, 饥寒交迫,因天气寒冷,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在 南阳东关搭起医棚,支起大锅,在 冬至那天舍“ 祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把 羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、驱寒药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“ 饺子”或“ 扁食”。

  冬至吃饺子,是不忘“ 医圣” 张仲景“ 祛寒娇耳汤”之恩。至今 南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

  苏州人冬至习俗

  由于 苏州二千五百年前是 吴国的 都城,而吴国始祖是 周太王后裔,曾承袭周代历法把 冬至作为一年之初,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。

  在 冬至,苏州人还有吃 馄饨(tūn)的习俗。相传,吃腻了 山珍海味的 吴王没胃口,美女 西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗,连声问:“此为何种 点心,如此鲜美?”西施想:这昏君 浑浑噩噩混沌不开,便随口应道:“混沌。”后来,为了纪念西施创造的这种美食,苏州人便把 馄饨定为 冬至节的食物。

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