出国留学网专题频道吃鱼有什么讲究栏目,提供与吃鱼有什么讲究相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意!

吃鱼有什么讲究?鱼的什么部位最健康

吃鱼有什么讲究 鱼的什么部位最好

【吃鱼有什么讲究?鱼的什么部位最健康】

❶适当吃鱼有益健康,但鱼头补脑、鱼眼明目、鱼籽壮阳、鱼泡美容、鱼鳃补铁等说法都没有足够科学依据。

❷ 由于生长条件、环境等影响,鱼肉会富集一些重金属等环境污染物,但污染会在全身分部,而不是只局限在一个地方。

❸ 很多鱼胆有毒,尽量不要食用,更不要迷信“鱼胆明目”。

❹我国膳食指南推荐普通人每天吃40-75克水产品。

你喜欢吃鱼吗?

鱼肉鲜美,是很多人的最爱。

从营养角度,鱼肉中有人体所需的优质蛋白质,也富含有益健康的多不饱和脂肪酸,属于营养学中常说的“白肉”,每周吃2-3次鱼也是备受推崇的健康饮食习惯。

所以,不论从美味还是健康角度,鱼肉都备受推崇。

不过,鱼头、鱼皮、鱼眼、鱼肉……到底哪个部位最健康?哪个部位不能吃呢?

● ● ●

鱼鳞能美容养颜吗?

有人说,鱼鳞中有大量胶原蛋白,能美容养颜,丢了太可惜,最好留着吃。

的确,鱼鳞中是有一些胶原蛋白,但含量并不算高,而且,胶原蛋白也不是什么优质的蛋白质,它不能被人体直接吸收利用,也不能美容养颜。

而且,即使吃胶原蛋白真的能美容,那也不如去吃点猪皮,便宜,也比鱼鳞好吃,何必委屈自己吃鱼鳞呢。

● ● ●

吃鱼鳃能补铁?

鱼鳃颜色鲜红,跟血液的颜色很接近,很多人就会认为它能补血。

其实,鱼鳃之所以是红色,主要是因为血液和气体交换比较频繁而导致的。鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官, 它主要承担气体交换任务, 同时还有排泄氯化物、调节渗透压等功能。

鱼鳃所含的铁的确比较丰富,对于补铁补血还是有好处的。但是,鱼鳃口感一般,还可能有一些代谢废物残留,而且,鱼鳃的量很少,想要补血真没有必要依赖它,吃几块瘦肉也行,关键是鱼鳃要好吃得多。

● ● ●

吃鱼泡能催乳、滋阴补血?

鱼泡是协调鱼在水里升降的器官,又叫鱼鳔,在有些地方它还有一个非常文艺的名字——花胶。

有说法称花胶中胶原蛋白含量高,脂肪低,能促进产后女性泌乳、滋阴补血,还能美容养颜,很多女性对它趋势若骛。

干花胶中的蛋白质含量很高,可以高达75%以上,而脂肪含量低,算是一种高蛋白低脂肪的食物。但是,这并不能说明花胶的营养价值高。要知道,牛肉干也不会比它的蛋白质少,脂肪也差不多。

花胶一大特色是富含胶原蛋白,不少说法因此称它有催乳、滋阴补血、美容养颜等功效。实际上,这些功效传...

与吃鱼有什么讲究相关的实用资料

推荐更多