实习报告1200

　　实习，不仅是我人生中一段珍贵的记忆，更是我另一段人生的起点，我相信在未来的路上我会做的很好。现在，实习结束了。通过这次实习，我认识到了自身的不足。以下是由出国留学网小编为大家整理的“高校毕业生顶岗实习报告1200字”，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　高校毕业生顶岗实习报告1200字（篇一）

　　通过此次的实习，我也是对于自己的能力有个了更深的认知，更是明白自己也是需要继续的来努力，才能去到社会立足，同时也是感受到大学的所学也是让我有了可以到岗位工作的一个资本，我也是会继续的来努力，来把工作给做的更好的。

　　实习也是让我去到社会前，一次锻炼的机会，我也是去珍惜了，之前的自己也是没有什么经验，可以说此次的实习并不是那么的容易，也是很辛苦，但是我也是去克服了困难让我知道如何的来面对工作上的一个难题，同时也是通过此次的一个实习更是让我意识到自己在校苦读的那些专业知识的确是很有用的，也是有助于自己去到岗位上做好工作，去更好的学习技能来完成工作的任务，而带我的同事也是在实习里面很好的教导我，让我知道公司的一个情况，清楚自己岗位要做什么样的事情，同时又是有怎么样的一个流程，需要用到哪些技巧才能真的完成了工作，也是非常的感激，同时我也是积极的就一些问题会去请教同事，我明白我必须要主动一些，大家都是很忙碌自己的工作，没有太多的时间来教我，而只有自己的积极才能更好的学到东西，掌握技能。

　　在做事的过程里面，也是遇到了一些难题，也是得到了同事们的帮助来解决，同时也是自己一次次的把事情给做好，让自己更为熟悉了自己的工作，清楚自己的能力是怎么样的又是有哪些方面要去进步才行的，实习的这段日子，让我感受到工作和在校学习的很大区别也是更加的看重成果，只有事情做好了，那么之前的努力也是没有白费工作的，同时我也是去掌握了很多做事的一个技能来完成领导布置的一个任务。实习让我知道工作应该如何的开展同时也是对于书本知识的一个实践，了解到自己以后要怎么样的一个发展，特别是同事们也是和我讲了工作上的很多事情，给了我很多职场的建议和想法也是让我有了很多思考对于自己以后的规划也是更加的明确和清晰了。

　　实习而今虽然结束了，但是在里面所收获的却是格外的多，而同时领导也是给予了我信任让我留了下来，也是对于我工作的一个肯定，我也是会在以后把工作给做好，不负领导给予的一个信任，同时也是会不断积累经验做好工作，并把实习中遇到的一些自己的不足去弥补做好，来让自己职场的路走得更远。

　　高校毕业生顶岗实习报告1200字（篇二）

　　本次实习中，几次切身的“大盈”“大跌”经历，使我第一次亲身感受了所学知识在实际中的应用，理论与实际的相结合，理论与实际的差距等等，都让我大开眼界。当然，尤其感受深刻的是：理论与现实的差距！这次实习对于我以后的学习、工作当真是收益良多。短短的一个月，不仅让我对所学的知识由理性的认知回归到感性，也让我初步的认识了这个社会，对于以后做人做事应把握的方向也有所启发！

　　高校毕业生顶岗实习报告1200字（篇三）

　　时间流逝，我的实习将要结束，最先，我抱着学习和锻炼的精神来到那里，实习充实了我的学习生活，我学到了许多书本上无法体验的知识。透过实习，我感触颇多，得到许多新的认识，对许多问题多了深一层次的思考。经过两个多月的实习，使我对工作，生活都有了一个全新的体验。以后就是社会上的一份子了，职责也将越来越重。我是在一家外贸公司实习，我在公司主要工作是熟悉外贸流...

　　现在，实习结束了。通过这次实习，我认识到了自身的不足。以下是由出国留学网小编为大家整理的“2022最新实习生实习报告1200字（推荐5篇）”，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　2022最新实习生实习报告1200字

　　放寒假了，为了增强实习能力，来到了xx一家名为《高科建材》生产厂子。

　　初次，我步入社会，体验社会生活，怀揣“勤恳、实干”的积极态度去面对我的第一次社会经历。进厂之后，我被安排在塑刚车间，分到了后续生产线。这个生产线在这个时期专门制造窗子、门上用的卷轴纱窗。涉及到的主要工序有

　　准备材料——下料：在机器上切割用到的纱盒、弹簧、枝干、垫条等；

　　制作纱帘：裁纱、烫纱、押边条、押珠子线等；

　　其他：打结做拉帘系，给纱盒穿皮条、穿磁条等；

　　零件组装——对上阶段的材料进行组合安装。

　　粘贴标签——分类贴标签。

　　检查工作——主要由班长一个一个检验是否过关、合格。

　　我刚来，是新手。每天只能做一些杂活。帮师傅们拿个工具啦，搬个成品了，下班前打扫个卫生了，一些简简单单的，一点也不含技术的力气活。其实，也不毫多大的力。

　　渐渐地，我在厂子里和师傅们混熟了。在接下来的日子里，我先是和一位流着大胡子的师傅裁纱。每天，在一个很大的灯下，面对着一张大的方桌，右手持刀，左手按尺。别小看这，也含技术。就单单的“量尺寸”，也有经验与技术。听师傅说，新手才得纱，边缘是毛边，即不平整，两头的尺寸也一般不标准，更甚者，就裁斜了。持刀，要倾斜一定的角度，用整个的臂力，那样裁出的纱不起毛边。我偷偷看我裁的，能过关的没有几条。技术是练出来的，需要时间的支配。慢慢的顺手了，收到了很好的回报。我学到了一些持刀裁纱的技术，领悟到了一些技巧。

　　随着，我又跟着另一位瘦瘦的师傅下料。下料这活可不得马虎。要是一出错，料就不够了必须得严格按照下料单下料。起先，我只是帮师傅扶一下料，看看下料单。歇息时，师傅给我讲解下料单上的各种数据。我浅显的了解了一些。面对切割机器，师傅给我教如何按钮。“师傅引进门，修行在个人”。趁着歇息时间，我开机，用废料来练习。一点也不敢疏忽，因为面对的是转速很快的锯条，少不留神，就有可能把料切割的少尺寸，更甚者，伤着自己。

　　我没敢怠懈。次次认真对待，所以我的收获不浅。同时，师傅的教导，也使我受益匪浅。

　　准备阶段的工序到了尾声。我被小班长安排到了组装组。面对一张张图纸，我毫无表情。因为我看不懂图纸。更不说，组装了。幸好，师傅们都是热情老实人。没有一点嫌弃我之意。

　　耐心的给我说。他们进行一个零件安装，我就跟着安一个。“亦步亦趋”。在没有认识清楚图纸前，我可笑的会了组装。“实习联系理论，理论应用实习”。我从实习中认识了图纸。明白了一些标注、符号……

　　看着一件一件的成品出来，有一种说不出的自豪感！下来就贴标签，写生产时间，订货地址。这些简单的活，几乎我全包了。干得风风火火，津津乐道。和大家打成了一片天！有说有笑！

　　短短的几十天打工日子，我认识了不少的社会人，形形色色！

　　一是我再次懂得了团对合作的精神，讲求实际，注重事实和有责任感，合情合理地、坚定不移的、认认真真的，有次序、有条理的做事情准时有序的完成它；

　　二是使我增长了见识，也懂得了一些做人的道理，同时也使我清楚的认识到了自己的不足与缺点...

　　实习是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，下面是由小编为大家整理的是“医院会计实习报告1200字”，仅供参考，欢迎大家借鉴与阅读，希望对大家有所帮助。

　　医院会计实习报告1200字（一）

　　社会实践是每一位大学生、毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中巩固知识，社会实践又是对每一位大学生、毕业生知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识，开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实基础，也是我们走向工作岗位的第一步。 经人介绍，我来到了某某县某某镇卫生院为期一个月的社会实践活动。据了解，该医院自成立以来，以“救死扶伤”的工作信念执本道牛耳，认真贯彻落实科学发展观实行农村与城市一体化的医疗保险举措，积极为广大患者解决疑难杂症，一流的服务态度，先进的工作理念，树立了医院的新风貌，医护人员共有38人，其中10余位工作骨干作为医院的核心，共有床位30余张，是一所设备齐全、工作经验丰富的文明医院。

　　会计是指对具体经纪业务进行计算、记录、收集他们的有关数据资料，通过加工处理转换为对管理者决策有用的财务信息。会计作为一门应用性的学科，一项重要的经济管理工作，是加强经济管理、提高经济效益的重要手段。经济管理离不开会计，经济越发展会计工作就显得越重要。会计工作在提高经济在企业的经营管理中起着重要作用。其发展动力来自两个方面：其一，是社会经济环境的变换；其二，是会计信息使用者信息需求的变化。

　　学习好会计工作不仅要学好书本里的各种会计知识，而且也要认真积极的参与各种会计实习的机会，让理论和实践有机的结合在一起。只有这样才能成为一名高素质的会计专业人才。

　　对会计工作还不熟悉的大一的我，通过这一个月的社会实践，我学到了很多专业上的知识，同时也加深了我对社会的认识，渐渐熟悉了会计业务的程序和如何同同事交往，我学到了很多课本上学不到的工作经验 。

　　随着会计制度的日益完善，社会对会计人员的高度重视和严格要求，我们作为未来社会的会计专业人才，为了顺应社会的要求，加强社会的竞争力，也应该严于自身素质，平、培养较强的会计工作的操作能力。于是，本学期初，我们乐于参加了学校的活动。

　　在这次实习中，这个一点我感受很深，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到，而在实际工作中，可能会遇到书本上没有的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。

　　作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，两年以后，我已经不再是一位大学生，是社会中的一份子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的，对社会有用的人才选择了会计为专业的我，在这次实践中，自然比较关注这一环。虽然在实践中只是负责比较简单的部分，但只要想到自己能把在学校学到的知识运用到实际工作中，我就会颇感兴奋！在学校上课时都是老师在教授，学生在听讲，理论部分占主体，而我自己对专业也只是能掌握而已，本想工作时间长了就应该能够应付的来，但实际上并没有想象中那么容易。

　　平时在学校，数字错了改一改就可以交上去，但是在单位里，数字绝对...

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　　教育实习报告 | 师范生实习报告 | 1200字

　　一年说长不长，说短不短，一年期间我明白了实习的目的。

　　1、初步获得组织幼儿教育、教学的方法，培养从事幼教工作的实际能力。在学校的四年里学习到很多理论知识，但没有实践一切只是纸上谈兵，没有人可以在空中架起楼阁，楼阁必须有坚实的地基，而我的坚实地基则是教育实习所积累的经验。

　　2、进一步熟悉幼儿园的全面工作，加深对幼儿园教育任务的理解。在学校上学的我们早已习惯学校的作息与被别人教育的角色，到幼儿园后，每天的流程还是要经过一段时间适应，才能很流畅的进行下去，而且，当我站在教育者、老师这一岗位上时，我知道我的责任更重大了，我要带给幼儿的究竟是什么？难道只是教会他书本上的知识吗？答案是否定的！一个人95%的习惯养成是在5岁之前，幼儿在幼儿园最重要的并不是他学会了多少本领，而是他是否养成了良好的行为习惯，这一点对他今后的入学乃至一生都是至关重要的。

　　3、增强热爱幼教工作，热爱幼儿的思想情感，增强事业心和工作责任感。“幼儿园老师”，多少美丽的光环，但它很重，因为她必须要有爱心、耐心、细心、事业心、责任心，所以她必须付出加倍的爱，这不是每个人都能做到的。在一个普通的幼儿园，一个小型班也有十七八个幼儿，面对这么多的幼儿，要做到不落下每一个，这几乎是不可能的，所以幼儿园为每一位幼儿编写了“成长档案”，老师们在填写档案的时候可以更加了解每一位幼儿的个性特点，每个月都可以看到他们的成长，也让老师和家长之间有了更多的沟通。

　　4、把所学的基本理论、基本知识和基本技能初步地综合运用于实际教育工作。在实践中检验、巩固、提高、丰富所学理论知识和技能，初步树立正确的教育思想。在学校老师只是问你件事应该放在一天中的什么时候进行比较合适，怎样才能更好的达到教学目标？但在幼儿园似乎并不怎么行得通，只有当你了解本班的幼儿，了解他们针对某件事情可能会做出的反映，才能定出合适的发展目标，把教育与实践较好的结合起来。

　　5、了解当前幼儿教改动态和社会对当前幼儿教育的要求。明确幼教工作的重要作用及今后的努力方向。这个世界每天都在变化，幼儿教育也不例外，不仅要拥有过硬的专业技能，还要掌握先进的教育理念，才能更好的服务于幼儿，使幼儿更加健康茁壮的成长。

　　二、实习的内容与过程：

　　在到了幼儿园后，根据我的实际情况，园长把我安排在中班。在我和幼儿初步认识和接触的过程，了解和...

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　　警校生实习报告1200字

　　大一的暑假，我非常幸运地跟随学校来到北京，参加支援北京世锦赛、纪念世界人民反法西斯胜利七十周年的安保任务。我被分在朝阳分局香河园派出所实习，时间是为期一个月，实习期间主要工作是帮助民警整理户籍档案，办理身份证，参与审讯、办案，夜间设卡巡逻等工作。

　　暑假的见习生活体验增添了许多新的感悟。回忆起一个多月的见习生活，无论是实践的业务知识，还是人际交往处理方式中，都给我留下了深刻的印象，更是生动的一课，作为一名警校的学生，加深了我对警察这份职业的热爱，更坚定了我的选择。

　　我在见习期间严格遵守纪律，严格要求自己，按时完成领导交给的任务，将在校期间学到的理论知识与实践相结合，使自己在社会实践方面有了一定的经验，并得到了领导的肯定。

　　实习第一天我就有幸与民警一起审讯，期间向民警学习审讯方式和审讯技巧。民警认真的态度和讯问时的锱铢必较，使我感受到依法治国在显示办案中的体现。公安民警的一切执法行为要符合法律规定，既要遵守实体法，又要遵守程序法;既要了解法律条款的字面含义，又要把握法律条款的立法本意和精神实质，既要了解法律原则的内容，又要准确把握法律的原则规定及其价值取向。在法律规定的自由裁量的范围内，公安民警在执法活动中所采取的措施、作出的决定符合人的理性要求，符合社会公共利益和善良风俗的要求，符合公平原则和刑事政策的要求。做到权力的行使符合法律赋予该项权力的目的;案件情况与处理结果轻重幅度相当;同样情形同样处理。因此我更要加强对各种法律文宪的学习。 实习期间我白班时多数时间在户籍科向民警学习工作，夜班时多数时间与战友同学看犯人，或者夜间设卡巡逻，后来在阅兵期间彻夜执勤，对意图实施不法行为的人员起到了一定程度的震慑作用。我深刻了解到公安民警的任务是多么的艰巨。

　　实习期间我还遇到了在派出所对民警大打出手的个别群众。那位女民警被打得眼角出血，也保持着镇定，忍下一切委屈依法办案。法律会还我们一个公道。我感受到了建设和谐警民关系的重要性。构建和谐的警民关系，体现了我们党的根本宗旨对公安工作的本质要求，它是做好新形势下社会稳定工作、构建和谐社会的根本保证。和谐警民关系的构建必须做好树形象、勤沟通、送温暖三件事情。忍下一切委屈，用法律的手段维护自己的权力，在人民群众中树立美好形象。

　　通过这段时间的见习，我做为一名预备警官深深体会到了将来的任务是多么的重大，我也深刻体会到了自己所学习到的知识是多么的浅薄。在剩下的在校期间，我要努力学习法律知识，加强公安业务方面的学习，为将来的工作打下坚实厚重的基础。

　　警校生实习报告1200字

　　我在见习期间严格遵守纪律,严格要求自己,按时完成领导交给的任务,将在校期间学到的理论知识与实践相结合,兢兢业业,任劳任怨的投入到侦查工作中并从中感悟到了很多道理,使自己在社会实践方面有了一定的经验,并受到领导的高度赞扬和好评。

　　通过见习我知道公安民警在执法中要做到合法、合情、合理。公安民警的一切执法行为要符合法律规定,既要遵守实体法,又要遵守程序法;既要了解法律条款的字面含义,又要把握法律条款的立法本意和精神实质,既要了解法律原则的内容,又要准确把握法...

　　下面是出国留学网小编为大家整理的小学教师实习报告1200字，欢迎大家阅读。更多小学教师实习报告1200字请关注出国留学网实习报告范文栏目。

　　小学教师实习报告1200字【一】

　　我相信,每一个人的生活都有一条上升的精神线,这是我们追求的理想。当一名老师是我对生活的一种期望，2014年12月1日，我怀着好奇、激动的心情，在万州鸡公岭小学开始了实习教师的工作，在这期间，我学到了很多知识，也学会了很多做人的道理，使我终身受益。

　　我实习的内容有美术教育，班主任工作。

　　我实习的班级主要是五年级,初拿到课本时,让我压力倍增,因为我作为实习老师,总要做好给他们上课的准备,怎么样才能上好课,怎么样才能教好他们,正是这样,我面临的一个重要而又迫切的问题,怎样才能上好一节课。在这期间，我觉得我又是幸运的，我遇见了一位专心致志、认真负责、一丝不苟且热爱教育工作的教师，我首先了解每个老师上课的风格，学习他们的教学方法，吸收他们的教学经验，这就需要我们认真的去听他们上的每一节课，这就是自己上讲台讲课的一条捷径。开始实习的几天，我们认真的听着老师们讲的课，揣摩他们的教学风格，看自己怎么样才适合，我认真的观察这老师的一举一动，他上课很认真，为人谦逊随和，工作认真负责，很热心地告诉

　　我，该怎么听课，在课堂上该如何观察学生，如何针对不同的情况作出适合的反应，从而提高教学效果，做到师生互动，让学生参与课堂调动学生的激情，培养他们的学习兴趣，唯有这样，学生才会更加的融入课堂。

　　在备课方面，指导老师也给我讲诉了一些注意事项，备课时，不要巨细无遗，那样在上课的时候可能很难找到要讲的东西，最好只是提liuxue86.com纲里面的一些东西，在补充一些重要的关键性的知识，具体的要用到知识，自己要熟悉，记在脑中。上课时，思路要清晰，条理要明确，不能照本宣科，而是根据课堂的进展情况，适当的调整教学，而且调整时要做到教学活跃，过渡自然。

　　记得第一次给学生上课后，指导老师给予的意见和评价，他说：“因为你初次上课,总的来说,还是不错的,但是你有一些紧张,没有教学经验,在一些细节上处理略显生疏,从整个教学过程来看,这是一趟结构完整的课,可以看出你准备很充分。”

　　此外，班主任工作也是我实习的一个重要方面。班主任是一个班级的管理者，教育者，也是一个班级的设计者,除了正常的教育教学工作外,还负责沟通协调好任课老师和学生的关系,学生之间的关系,可谓任重道远,班主任工作真的是十分繁琐的,事无巨细,都要过问,早上要很早到班上检测早读的情况,还要做好考勤工作,在别的老师上课期间,还要不时到班级外面转上一圈,检查学生的上课情况,做好教学工作计划,有时候还要帮助任课教师维持班级秩序,这些都是班主任每日必须的功课,通过这次实习,为我以后的班级管理工作吸收了不少的经验和方法。

　　经过不懈的努力，班级整体情况有了改善，我与学生也建立了良好的师生关系，得到他们的信任，我成为他们诉说心事的对象，我也是他们忠实的倾听者，借此及时进行正确的思想引导。

　　小学教师实习报告1200字【二】

　　实习已经有一个星期了，本来打算是坚持每天写一篇实习日志，可还是未能坚持下来， 一天两天或许可以，但一直写我想我现在是基本做不到了。

　　听了一个星期的课，收获还是很多的，不管是...

　　大学学习到的知识如果不学以致用，那知识也是死的，所以我们在学习的时候也要注意使用起来，用到工作和生活中去。下面是由出国留学整理的大学生实习报告1200字，欢迎阅读。更多相关大学生实习报告，请关注本栏目。

　　【大学生实习报告1200字

　　3月23日，我来到特区报业大厦的35层，前来《深圳特区报》商贸组报到。

　　接待我的是一名女记者，名叫潘未末，知性达雅，浑身散发着一种特有的活力气质。她告诉我，她毕业于中国人民大学，来深圳特区报已经有好几年了，从在老报社上班到在新的特区报业大厦上班，一路走过来的。

　　看起来她是个能干精练的女记者，而且经验十足，做事很干脆，我知道，未来的两个月我将从她那里学到许多东西。第一天，3月24日，这是正式实习的第一天，我和谁都不认识，只认识潘未末记者。

　　我以为她马上就能给我什么采访任务和写稿任务，所以我就坐在商贸组的大沙发上等，结果她也没有怎么理我，只随便交代了我几句，就让我认真看《深圳特区报》，因为她看起来也是很忙的样子，一会儿打电话，一会儿匆忙写稿……我再也坐不下去了，就直接上前，“潘姐，我今天该去采访什么?”

　　她抬眼看看我，没有多说什么，就拿起手头的初稿，让我把它整理成一篇800字的消息。我欣然受命，施展自己在学校期间学习的书本知识，“标题——导语——正文——结尾”“倒金字塔”我在心里对自己嘱咐道，不到一会儿，我就把那800字的消息完成了。“这么快”潘记者很诧异地说。我很自豪的对她说，“这种小稿件写的太多了，所以很快”，很自鸣得意的样子~

　　几分钟以后，我才意识到我的轻狂和错误。我的稿件被“枪毙”了，因为风格问题，也因为脉络问题，这个时候我才了解到潘记者让我认真阅读特区报的用心了。随后，潘记者把她在特区报发表的稿件集册拿给我看，让我认真体会一下，还特别叮咛说，一定要仔细地看，最好能随时做个笔记。

　　我没有说什么话，从那以后我不再以为坐着看报纸是一件无聊的事情，也认识到了一个浅显的道理：凡事还是从小事做起啊。

　　几天以后，我终于适应了特区报的风格并能正式开始展开工作了，潘记者也没有对我客气，一件件的采访任务和写作任务就交到我手里。虽然在此过程中我不断地犯了错误，但同时也不断地在学习，在改进;商贸组的其他记者也渐渐地混得熟了，也开始和他们后面跑跑展会、公司、酒店和政府机关等，有时候他们不方便去的时候，他们就让我独身前去。

　　感觉在深圳，记者还是比较吃得开的，比较受人尊重，比较受人看重，到哪里去采访都能赢得不少方便。不过，深圳终究是个商业化比较浓厚的城市，为什么呢~我记得有几次应邀去采访，采访完了以后他们居然掏出好几百块钱，说是让我坐车回报社。鬼才相信他们呢，深圳的公交车费、打的费用虽然比全国其他地方高，可也不至于要那么多钱吧!我死活不要，他们也死活不放过我，没有办法，最后我只拿了100块钱，打的回报社去了。

　　每个做记者的人在自己的采访经历中都能遇到最最激动人心的事情，我最有印象的是采访深圳最大的临时人员安置地黄木岗又一村，那是中国最大的临时人员安置地，大约2、3个平方公里的地方却住进了十万人之多，他们都是全国各地来深圳混生活的外地打工者，里面鱼龙混杂，什么人都有，不过总算秩序井然。黄木岗我去了两次。

　　第一次是查抄“黑”网吧，所谓...

　　每个工作都得有过硬的行业知识，有了这个才能站稳，而实习就是让我们学到更多的行业知识。本文是由实习报告栏目为大家精心挑选出关于《大学生酒店实习报告1200字》的内容，供大家参考，希望对大家有所帮助!想了解更多，欢迎访问出国留学网。

　　为了在暑假中争取一次社会交际能力的锻炼机会，培养自己独立自主的办事能力，并能为以后步入社会打下一个良好的基础。在2009年暑假，我在粗茶淡饭酒店参加了实践活动。这期间，我不仅通过不同的实践作业得到了充分的锻炼，也在于指导员的交流与合作中学会了很多有关餐饮方面的知识。

　　粗茶淡饭是位于博山区火车站附近的一家中型酒店，具有良好的经营理念与独特的餐饮特色，博得了广大消费者的爱好。我的暑期实践是从2009年7月23日起截止到2009年8月3日。在这段时间中，我平均每天被安排在不同的工作岗位，学习新的东西。每天的工作时间长达9个小时。7月23日，因为我刚到实践地点，对各方面多不熟悉，所以我被安排在了后厨做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程，以便在以后工作时可以更加的高效快捷。7月24日我负责帮助面点师打点，在这段时间里我目睹了面点师的工作全过程，从和面、打蛋到造型、烤焙，师傅讲每一个细节安排得头头是道，没有一点时间上的浪费。在这一天的实践中，我总结出无论在做什么事，只要是你事先动脑做一下安排，任何事都将更加高效。7月25日，我进了切菜间，参观了出事的精湛刀工及雕花的绝技。最最让我叹为观止的就是雕花与叠花了，原材料只是臃肿的萝卜，但在他们的手中，却降生了栩栩如生的花、虫、鸟、兽。我曾尝试着去做一个，但是师傅说我没有耐心，我总是没有他们那样娴熟。我想，做一件事情的时候，必须保证有一种坚毅的态度，才能将一件事情做好。7月26日，今天并没有做实质性的工作，主要是自己体会一些东西，自己熟悉博山筵席的上餐流程，了解博山的饮食文化。工作之余，我请教了一些比较资深的工作人员，向他们学习了很多东西。我知道了博山菜是鲁菜系的重要发源地之一，享有“鲁中美食城”的美名，博山菜独具风格，讲究汤头。在博山菜的宴席中，有一种名为“四四席”的标准宴席，她3无论从内容还是程序上都比较讲究，特别是大件前的每一道程序，都配有相应的“喝头”，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席的菜式名，若第一大件是鱼翅，则此宴就叫“鱼翅宴”。在于他们的交流中，我了解到了很多，今天在课外知识上，我获益匪浅。7月27日，灶边服务工作。由于我并不了解流程，在工作时带来了不少的麻烦，所以与他们进行交流与默契配合将是我今天学习的主要内容，我平时不善言谈，这次将是对我一次很好的锻炼。今天我注意到了一个问题，在台边工作的厨师们的帽子都有高度的差异，之后我才了解(!)到帽子的高度代表他们的等级，帽子越高，等级越高：厨师工帽10.5公分，厨师帽25公分，厨师长帽29.5公分。7月28日，我有幸进入原材料库进行学习，这里有专人负责物流管理。无论是蔬菜或是海鲜的进出库都得经过签单才可以。我原本以为一个酒店的后厨也就是需要厨艺精湛的人就行了，原来内部管理上还有那么多的条条框框。7月29日，我来到从那听学习服务，也是第一次与客人面对面的开始。今天很是紧张，在工作上绝不能有半点马虎，要不会影响到酒店的形象。这一天没有平时那么顺利，而且还很累，毕竟整一天都在高度紧张中度过。我已回到了工作的辛苦。7月30日，我在包间站地服务。今天要学会与客人交流，讲话要学会藏拙，虽然在我的旁边有一个领班的指导，但我还是弄得满头是汗，好在没有碰上太能问的顾客...