时间这位伟大的作者,悄悄在书写着我们的人生。按照领导对我们的要求,我们随之而来的工作是认真写好半年度工作总结,学会进行工作总结是自我成长的关键,那么,可以拿出手的半年度工作总结模板有哪些?请您阅读小编整理的《2022学校厨师年中工作总结报告(5篇)》,相信能对大家有所帮助。
2022学校厨师年中工作总结报告(5篇)(篇一)
转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年,在×××(改成职工食堂厨师长岗位所在的单位)职工食堂厨师长工作岗位上,我始终秉承着“在岗一分钟,尽职六十秒”的态度努力做好职工食堂厨师长岗位的工作,并时刻严格要求自己,摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下,我在职工食堂厨师长工作岗位上积极进取、勤奋学习,认真圆满地完成今年的职工食堂厨师长所有工作任务,履行好×××(改成职工食堂厨师长岗位所在的单位)职工食堂厨师长工作岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××(改成职工食堂厨师长岗位所在的单位)职工食堂厨师长工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下:一、思想上严于律己,不断提高自身修养
一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指导自己在×××(改成职工食堂厨师长岗位所在的单位)职工食堂厨
2022学校厨师年中工作总结报告(5篇)(篇二)
一、管理方面
以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况,加强员工厨德和厨艺的培训,积极响应公司号召,裁员增效,整合编制从原有的--人减到--人。让员工得到更多实惠,从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助,随时听从厨师长调动,哪里需要帮助去哪里。 让每个员工当自己的企业来做事,每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比,张贴,公示。以公平,公正,公开为原则使员工付出越多,收获越多。
二、成本方面
(一)原材料的控制:
1. 库存的货尽量用完再进,先进先用,以免多放变质,过期。
2. 在不影响菜品出品的口味上,减少油脂的用量,使其菜品更加清爽,减少成本。
3. 原材料尽量做到物尽所用,在开发菜品的基础上,边角余料各部门相互互补,相互利用。
(二)能源方面:禁止长流水,风机定时开,在工作不忙的情况下,集中时间加工,尽量节约能源。与去年同期相比:气节约两万元,电节约两万,水节约三千,营业收入多一百五十万。
(三)安全方面:严格执行《食品安全法,消防法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节,食品添加剂的正确使用以及登记情况,做好台帐,禁止使用三无产品,过期食品,不使用公司规定以外的任何食品添加剂,坚持冰箱生熟分开,加盖,加膜。标签明示在__特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。坚持公司原则,--组建的自查小组从厨师长,经理及部门组长亲自带头,每天对厨房食品卫生,消防,员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比,张贴,公示与浮动挂钩。加大员工生产,个人安全的培训及相关的教育,正确引导;在消防方面,定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作,让员工做到人人消防。
(四)菜品方面:菜品是企业的生命力。感谢公司对__的关心及对我个人的培养,多次外出考察,使我对菜品有更多的了解,自我的提高。--始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认...