在我国，一般说，不同颜色、品种的玫瑰花，是表达爱情最常用的鲜花。白色表示“悄悄地爱”；红色表示“爱慕”；深红色意味“爱得非常热烈”；而黄色则表“爱得嫉妒”。红玫瑰象征美好、幸福和忠贞；粉红色玫瑰花蕾适合初恋时赠送，象征美好的恋情含苞待放；黄玫瑰象征忌妒或不快，适合恋情遭受挫折。白玫瑰象征和谐美好、纯洁的友谊，适合一般友人赠送。
通常情人节中，以赠送一支红玫瑰来表达情人之间的感情。将一枝半开的红玫瑰衬上一片形色漂亮的绿叶，然后装在一个透明的单支花的胶袋 中，在花柄下半部用彩系上一个漂亮的蝴蝶结，形成一个精美秀丽的小型花束，以此作为情人节最佳礼。
在情人节时玫瑰是世界上主要的礼品花之一、表明专一、情感和活力。玫瑰一般有深红、粉红、黄色、白色等色彩。著名品种有伊丽莎白女王(红色)、初恋(黄色)等。情人节以送红玫瑰的最多。
给情人送玫瑰以几枝为宜?当然是越多越好，一枝取情有独钟之意，三枝则代表“我爱你”。送6枝、8枝代表吉祥数，送11枝，是将10枝送给最心爱的人，另一枝代表自己。至于送24枝则是国际性的常例，12枝为一打，代表一年中的12个月，有追求圆满，年年月月献爱心之意。
情人节送花，不单是热恋情人的专利，针对变心、花心的人，也可以送花来表达内心的幽怨与不满。透过“花语”的传达，说不定负心的人还会因感动而回头，夫妻之间误会冰释而破镜重圆呢!可选其它配花的品种依次为：蝴蝶兰、百合、马蹄莲、郁金香、非洲菊、情人草、满天星、康乃馨、彩海芋。)
红玫瑰——热恋、热情，爱著您
红玫瑰花蕾——纯洁，为您著想
野生红玫瑰——隐藏的爱
黄玫瑰——失恋,嫉妒褪去的爱
黄玫瑰(小型花)——笑著离别
黄玫瑰(中型花)——您没诚意
粉红玫瑰——爱的誓言、永远的爱
粉红玫瑰(大型花)——怀孕
粉红玫瑰花蕾——恋之告白
红白玫瑰——战争
黑玫瑰——憎恨
黑玫瑰花蕾——处女心
黑玫瑰叶片——期待
白玫瑰——天真,纯洁
白玫瑰(小型花)——淡薄,年轻
野生白玫瑰——小心
有刺玫瑰——有夫之妇
无刺玫瑰——诚意,友情,忆童年
无刺玫瑰花蕾——情窦初开
二朵花蕾夹上一朵盛开的玫瑰花——秘密
玫瑰花束和玫瑰数量的不同意义：
1朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU!
2朵玫瑰代表——这世界只有我俩!
3朵玫瑰代表——我爱你 I LOVE YOU!
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