意大利生活解密

　　意大利人的饮食结构比中国饮食要简单得多。通常，意大利正餐由开胃的前餐开始，基本上是各式火腿、奶酪或沙拉;第一道主菜则是各类面条或者米饭;第二道主菜是肉、鱼或家禽;最后再辅以甜点或冰激凌结束。意大利作为西方经济较为发达的国家，其餐饮行业经过多年发展已经进入到了一个相对稳定的阶段。

　　在意大利留学生看来，意大利餐厅的特点有二：一是有着明显的档次分类。较为高档的有着“米其林”头衔，这些餐厅主要为社会各界名流服务，一般的人均消费不包括酒水在内大约每人150—200欧元。这一价格在经济危机的当下，是绝大多数意大利人不能想象的。第二类是面向社会中产阶级的餐厅，叫作ristorante.这些餐厅算是我们一般意义上的档次相对较高的餐厅。这类餐厅的人均消费大约在每人50欧元左右。价格较为便宜的叫做osteria或trattoria.这些餐厅规模不大，主要面向公司白领或者普通家庭。这类餐厅的人均消费在每人20欧元左右。最为便宜的，一般是在咖啡厅里中午或晚上提供的简易快捷餐饮服务，这类餐厅的消费在10欧元以下。所以，意大利的餐厅档次分类清晰，仅从其“招牌”上就能很容易加以区别，使人们能够根据自身消费水平挑选适合的餐厅。

　　此外，意大利的餐厅没有“最低消费”的限制，但只要意大利人进了餐厅大门，一般就会选择一个前餐加第一道或者第二道主菜，这基本上已经成为当地人用餐的习惯。意大利留学生活中要了解意大利人把到餐厅用餐当做一种社交的方式，但这种社交方式往往只是家庭或者朋友之间交流感情的方式，而不是到餐厅谈论生意或者公事。

　　以上是意大利生活就餐有讲究的介绍，希望能够对有意赴意大利留学的学生有所帮助。

　　据悉，意大利就餐礼仪与中国差异很大，在意大利进餐时，意大利人的习惯是男女分开就座。下面出国留学网小编为大家汇总了意大利生活中的就餐礼仪的相关知识，在意大利留学的同学们赶紧来看看吧。

　　意大利留学生活中的就餐习惯

　　在意大利进餐时，意大利人的习惯是男女分开就座。进餐顺序一般来讲，是先上冷盘，接着是第一道，有面食、汤、米饭或其它主食；第二道有鱼、肉等，然后是甜食或水果、冰淇淋等，最后是咖啡。用餐时要注意礼节，不要一次要的太多吃不下。

　　在用餐过程中，不要把刀叉弄的叮铛作响。在吃面条时，用叉子将面条卷起来往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在用汤时，不要发出响声。每道菜用完后，要把刀叉并排放在盘里，表示这道菜已用完，即使有剩的，服务员也会撤走盘子。

　　意大利人喜欢喝酒，而且很讲究。一般在吃饭前喝开胃酒，席间视菜定酒，吃鱼时喝白葡萄酒，吃肉时用红葡萄酒，席间还可以喝啤酒、水等。饭后饮少量烈性酒，可加冰块。意大利人很少酗酒，席间也没有劝酒的习惯，随意。举杯敬酒时一定要注视对方的眼睛。

　　应邀到朋友家作客时，特别是逢年过节，应给主人带点礼品或纪念品。礼品的包装要讲究。收到礼品后，主人会当着客人的面打开礼品，并说一些客套或感谢的话。另外，到意大利人家作客，不要早到，稍晚点为好。但男女在公共场所约会，男方一定不要让女方等候，应该提前到达等待女方。

　　在意大利吃饭，通常分为antipasto 头盘（火腿，海鲜沙拉等等），primo一道（面食或烩饭），secondo二道肉菜，dolci甜点。你需要按照这个顺序来点菜和用餐，当然你也可以跳过一两道菜不吃，重要的是，要按照这个顺序来。

　　他们一般重视晚餐，重要的请客活动往往都安排在晚上，携配偶同往。中午一般称为工作餐，比较简单，一个小时结束，不带配偶。晚餐时间就比较长，用餐时往往边喝酒，边聊天，一顿饭要吃二个多小时甚至更长时间，他们比较推崇慢餐运动，认为这是真正的饮食文化。

　　意大利人排座位通常是男女相隔，一般还要把丈夫与妻子分开。在主人家吃饭，传统的方式是，席间由女主人给每位客人上菜，客人如喜欢哪个菜，可以再向女主人要，主人会非常高兴，现在这个习俗也在变，客人可以自己取菜，但不要站起来，够不着时可请主人或其他客人把盘子递过来。

　　西餐中的肉通常都是大块的，需用刀叉将其切成小块，边切边吃，吃鸡或龙虾可以用手。鱼类一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐；餐后有水果和甜品。

　　西餐上的最后一道“菜”是咖啡或茶。喝咖啡时可右手拿着杯把，左手端起小碟，也可只端杯子，将小碟留在台上，喝完一口后，一定要把杯子放回碟上。茶匙仅用于搅拌，用完即放回茶碟，不能用它舀着喝。饮用中国的绿茶、薄荷茶不加任何东西，如果是印度茶、黑茶或英国红茶则可以加少量的奶和糖。

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　饮食和中国一样，意大利餐馆的费用取决于地理位置。马兰欧尼在DUOMO附近，可以说DUOMO附近的餐馆还是比较昂贵的，除了餐费之外，每人还需要收2-3欧 的类似于服务费的费用，一般在菜单的第一页就会标明。一杯咖啡的费用在4-7欧，取决于咖啡的种类，一个披萨是8-12欧左右，意大利面是11-19欧， 冰激凌是3-6欧。这里属于意大利消费比较高的区域，因为游客比较多。

　　我家是在红线上，距离市中有7站，这里的物价要便宜的很多。当然种类也会少很多，PIZZA在一般的小快餐店的价格是3-5欧，这个量是非常的大，一般可 以够四个女生吃的。一个土耳其烤肉套餐(类似于肉夹馍的那种饼+啤酒或者饮料+薯条)是4欧，咖啡都是1欧，非常的香醇，甜筒状的冰激凌是2欧左右，味道 是国内不能比的。

　　其实意大利本地的餐馆真的是大多数人都消费的起的，而且并不是越贵的就越好吃，反而觉得是那种很小，很家庭的是比较好吃而且经济实惠的。

　　但是，再便宜的餐馆也不会天天吃，自己煮着吃是比较好的，省钱又符合自己的口味。听说米兰是有集市的，不过我从来没去过，因为意大利语不会说的缘故，还是直接去超市买来得方便。下面给大家说一下米兰的超市。

　　米兰的我超市去过四个，一个是大家都知道的家乐福，因为在我家附近就有，所以经常去;一个叫SMA，在VIA VENEZIA(红线)附近，那里有非常多的商店，逛街的时候可以顺便去买点东西;另一个叫ESSELUNGA,是米兰非常有名的大型超市，价格很公道; 最后一个就是在唐人街里的中国超市，价格不便宜，但有些东西只有在那里才能买到，比如中国的食材什么的。