策划书是企业进行对外宣传的重要工具，策划书是从思想到书面的梳理过程，能否可行很重要，策划书的制定决定你公司的发展，如何制定适合自己的岗位策划书呢？出国留学网现在推荐你阅读一下文化餐厅策划书，希望对你的工作和生活有所帮助！
文化餐厅策划书(篇1)
背景：
柳州螺丝文化在柳州地区以及人民心中占有极其重要的地位，人们追求饮食文化与美也成为一种时尚。能使消费者在吃的过程中了解一些关于食品的文化、历史，是此类饮食餐厅在短期内不被淘汰的重要因素。
柳州目前此类餐厅的现状：
基本无。多数以单一的螺丝粉店为主，不能形成系统的螺丝文化饮食。
综上所述，经营柳州螺丝文化餐厅将会以新颖、美味、舒适、实惠等特点直接获得市场。具体策划方案
一、场地选择
1、几大美食一条街：青云、五星、谷埠等。荣军路、跃进路、燎原路等。
2、主要各区的繁华地带：河东、河西、柳南、柳北
3、所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）
4、所选场地门口或周围必须能停十辆车以上或设停车场
5、场租费用不得超过40元/平方米
二、店名
螺味坊、香螺轩、螺鲜知等
三、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现柳州人喜食螺丝的历史及螺丝之营养等文化，色彩采用比胡桃木颜色稍浅为好。
2、虽然是文化餐厅，但客用设备，尤其是卫生间设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、包房应有十个以上（客人越来越喜欢在包房用餐）
5、大厅需能容下标准十人台20张，标准四人台10张。使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。
7、厨房铺防滑地砖，火头必须在10个左右。内含洗菜房、小吃房、洗碗间、清螺间。厨房不得少于200平方米。
8、整个餐厅含有：销售接待区（大吧台、沙发）、收银台（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控区等。
9、包房名：使用柳州六县以及市区名地或老地名命名，门匾采用木制招牌。
10、包房过道挂有柳州螺丝文化的画框，大厅挂有本店特色菜的出处、典故。
11、厕所墙壁挂柳州食螺言子或歇后语等，也可是漫画类。
12、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，标价清楚明了。
四、投资费用预算（按1800平方米）
1、装修：100万
2、厨房设备：20万
3、照明设备、空调、卫生间、音频、办公室、收银台：70万
4、餐厅用具：20万
5、前期广告费、开业庆典：12万
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