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淮山和山药是一种东西吗,它们有什么区别

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淮山和山药是一种东西吗,它们有什么区别

  淮山和山药都长得差不多,如果我们不仔细去分辨是不好分辨的。下面是出国留学网小编为大家带来的淮山和山药是一种东西吗,欢迎阅读。

  淮山和山药是一种东西吗

  淮山与山药是不一样的。

  山药和淮山二者营养功效一样吗?

  山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

  虽然说淮山在民间的食用很广泛,但民间有淮山和山药两种称呼,很多人都分不清淮山和山药,更不知道淮山和山药的效果是否有比较大的差异。

  其实,山药和淮山历经数千年的食用,各地域和名族的文化相互渗透,山药和淮山早已无太大区别了,有的只是各地品种的不同,但总的效果还是不变的。

  无论是淮山还是山药,现代药理证明:淮山具有滋养肺阴、 益气、调节呼吸系统的功能。淮山还滋润血脉,能够防止脂肪积聚在心血管上。

  淮山也有健脾补胃的功效,能促进肠胃蠕动,帮助消化以及治疗食欲不振、便秘等。淮山祛风解毒,可减少皮下脂肪积聚,对美容、养颜、纤体有一定功效。

  淮山和山药具体区别究竟在哪?

  外观:普通的山药一般都比较粗,而且是头比较粗,就是那种头粗,下面的部分则比较细。一般的山药的表皮比价光滑,而淮山药的表皮则有许多的坑点。还有就是一般山药的表皮没有想铁锈的斑点,而淮山药的表面则是布满铁锈样的斑点,而且是洗不掉的。

  品质:普通山药由于是人工大量种植所以含有的水分比较多。而淮山药的质地比较细腻坚硬,所以不容易折断。淮山药的密度比较大,所以拿起来就有点像拿石头的感觉。

  产地:这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品,在中医中被称为道地药材,也就是说是产自原产地的药材。在我国,淮山的原产地就在江苏安徽附近,也只有那里产出的才能被称为淮山,而其他地方产出的也就是我们俗称的山药,其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

  切口:普通山药的切面只要切开一会儿就会变黄,而淮山药的则不会,切口的乳白色能维持较长时间。山药只要简单的刷洗之后表皮就会变滑,而淮山药就需要比较用力的清洗。

  烹饪时间:一般的山药要长时间的烹饪才能食用,且不能达到入口即化的效果,而淮山药则只需要六七分钟的时间的烹饪就能达到那种感觉。所以当你买回家的山药弄半天才熟的话,说明那种山药很一般。

  作用:淮山是一种专门的药材,在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药,我们更多的是将其当成是一种食物,相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

  成分:淮山相比普通的山药多了一种青春因子,这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。

  药用价值:淮山有非常高的药用价值,一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用,相对的山药的药用价值就要小很多很多。

  山药功效诸多...

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