燕窝我们大家都知道是一种非常好的补品，可是大家对于燕窝的来由分类什么的好像都不是特别的清楚，只知道燕窝是个好东西，是个补品，那么小编就带大家来认识下，以下是出国留学网小编为您整理的燕窝的小知识，供您参考，更多详细内容请点击实用资料栏目查看。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。