立秋贴秋膘

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　　立秋贴秋膘是什么意思

　　民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。

　　秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

　　各地贴秋膘饮食习俗

　　东北贴秋膘饮食习俗

　　在我们东北，家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关，我们习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福。

　　北京贴秋膘饮食习俗

　　北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。

　　那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　　江南贴秋膘饮食习俗

　　江南一带有立秋日吃西瓜的习俗。立秋吃水果叫“咬秋”。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

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　　2018年立秋是几月几日几点

　　立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋天的第一个节气，秋就是暑去凉来，天气由热转凉、由凉转寒的过渡性季节。以下是出国留学网编辑为您整理的立秋贴秋膘，供您参考，更多详细内容请点击出国留学网(m.liuxue86.com)查看。

　　立秋贴秋膘

　　传统意义上大家都要炖肉、炖鸡、炖鱼等，吃味厚的美味佳肴来贴秋膘，贴秋膘这个习惯有悠久的历史，如今已时过境迁，我们现代人应该如何看待秋膘呢?

　　秋膘有没有必要贴?自古民间就有“夏天过后无病三分虚”的说法，主要是经历了漫长的酷热夏季，出汗较多消耗的能量较大，人们大多食欲不振，普遍的都吃清淡的食物，体内的热能相对不足，加上白天时间长，睡眠相对较少，消耗大于供给。秋天到了气候逐渐变冷，消耗的热量也会增加，所以给人体补充一定的能量，是必须的。此时大量的皮下脂肪，可以集聚能量供给冬天气温寒冷的时候消耗用。其实现在的我们已不是在缺吃缺喝的贫困年代，饮食结构已经发生了重大的变化，现代人实际上存在脂肪太多太多的问题，所以时代不同贴秋膘的意义也不同了。贴秋膘并不是让你长膘，也不是人人皆宜，特别是对肥胖者而言，过度贴秋膘则是一种威胁，容易引发高血压、高血脂、高血糖，增加患心脑血管疾病的危险。另外对于平时脾胃比较虚的人，这类人群表现为食欲不振、吃饭没味、食少腹胀、乏力，这类人群如果还坚持贴秋膘，吃多高脂肪高热量的食物，无疑是增加负担，给身体带来不利的影响。

　　秋季应该如何进补?建议以润燥为主，过了立秋之后，食物应当是那些凉润的食物为主，可以选择多汁的蔬菜，特别是瓜类适合秋季食用，比如：黄瓜、冬瓜、南瓜等。薯类在这个季节开始收获，不但可以增加营养，而且可以促进肠道的蠕动，起到通便、排毒的作用。高纤维的蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、油菜、木耳、海带等，都有异曲同工之处。

　　秋天大家都会感觉到喉咙发干、眼睛发涩，可以适量吃一些润燥的水果，比如梨，本身甘凉也应时应景，葡萄、苹果、鲜枣都是不错的选择，可以帮您度过一个水润的秋天。

　　立秋“贴秋膘”你做对了吗?，下面和出国留学小编一起来涨涨知识吧!

　　8月8日是立秋,立秋是一个很重要的节气,是收获的季节,也是“进补”的时节。北京、河北等地流行“贴秋膘”。为什么立秋要贴秋膘呢?如何正确贴秋膘呢?

　　为什么要贴秋膘

　　过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天 ”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　　立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记?岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

　　此外，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

　　如何正确贴秋膘

　　随着生活水平的提高,已经没有食物不足的现象,现在往往都是食物过剩。夏季在房间里吹着空调、电扇,看着电视,很少出去走动,往往存积了不少脂肪。所以,现在立秋贴秋膘,和以往的概念有些不同,不是贴点脂肪,而是该贴点肌肉了。立秋过后,天气逐渐转凉,正适合外出运动,锻炼锻炼身体,燃烧一下囤积的脂肪,增加点肌肉,提高身体的免疫力,来迎接寒冬的到来。

　　所以,不要盲目的跟随习俗来贴秋膘,要根据自己的个人情况,如果是夏季是,食欲不振,营养供应不足。立秋过后,天气转凉,食欲恢复,可以选择多吃一点,但不是肥肉哦!而是要食物多样化,多吃蔬菜水果,天天运动,保持健康的体重,提高身体免疫力。

　　如果你是夏季在家吹空调、电扇,很少出去运动。那就应该动起来了,燃烧一下囤积的脂肪,以防肥胖的发生。少吃些油腻食物,选择清淡少盐的食物,多吃蔬菜水果,天天运动。

　　立秋“贴秋膘”,你做对了吗?天气逐渐转凉,食欲逐渐改善,要谨防肥胖发生,每天运动,提高身体免疫力,来迎接寒冬的到来。