时间对于每个人来说只有一次,今年的工作也给我们留下了宝贵的经验,在工作中所收获的成绩和得失,不妨写份述职报告来进行记录。述职报告就是把自己履行职责是否称职的情况写成书面文字所构成的文体,如何写出一份全面的岗位的述职报告呢?以下是出国留学网的编辑为大家收集的“年度采购工作述职报告”,或许在您阅读本文以后有一点收获!
年度采购工作述职报告(篇1)
20xx年,采购部在公司正确领导下,在各部(室)的指导、帮助下,克服了人员少,工作量大等困难,较好地完成了酒楼自开业以来的各项采购任务,为酒楼经营、管理提供了一个有力的后勤保障。半年以来采购部坚持以“货比三家,同等质量比价格,同等价格比质量”为原则,以一线部门的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购经理的工作职责,较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务,现简要地汇报一下我部自开业以来的工作情况:
一、主要工作与作法:
1、采购及时,确保经营管理正常有序
采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一,我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作,保障经营需要”为工作原则,树立经营部门第一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,自酒楼开业以来除按时完成日采购任务外并于7、15号前完成各合格供应商的评审工作。
2、货比三家,确保采购物品物美价廉
为最大限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在日常工作中坚持对各部所需原材料进行每周一次的市场调查,按照“同等质量比价格,同等价格比质量的原则”进行采购,对出现价格波动较大的原
材料与各部进行了及时的沟通调整,同时部门对所有入库物资严格按酒店原料验收标准进行验收并做好质量记录,对不合格产品做到了及时的退货、更换,有效降低了酒店经营成本;
其次在酒楼高档原料的采购上,部门实行多家供货商参与进行评审,特别是在干海参的合格供货商评选中实行了同一标准,同一时间、同一数量进行发制。8.3号由董事长及相关领导组成的评审小组进行现场评审,最终确定了两家合格供货商并留样,确保了采购质量。
3、积极努力,拓宽原料供给新渠道
为开辟和引进异地特色原材料,为一线部门提供很好的经营保障,部门根据酒店总体工作安排,先后赴青岛、莱州等地进行了海鲜市场的考察,并购进了一批优质海鲜原料,为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障,并得到了广大客人的一致好评。4、想方设法,降低酒楼采购成本
根据季节性原料供应特点及市场行情结合酒楼经营需要经酒楼相关领导同意后于10月中旬以低于市场价格每斤七元左右分两次共采购了269斤鲜海参(合计1158个)。其次于11月下旬先后以低于市场价格每斤2.5元左右分两次购进野生大鲈鱼共计1006斤(合计232条),从而降低了冬季因原料短缺涨价等因素造成的采购成本加大。
二、存在的不足:
开业以来,采购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务,但仍存在诸多不足,距公司酒楼、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距,有待于本人进一步的改进,其主要表现在以下几个方面:
一是在日常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面系统的安排好采购计划,从而有时导致采购较为零乱,丢三落四...