重庆火锅又称麻辣火锅。我们重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身,对人身体益处很大,所以火锅里必不可少。以下是出国留学网小编为大家整理的重庆火锅 跳起来周记,供大家参考,欢迎阅读!
篇一:重庆火锅
重庆火锅又称麻辣火锅。我们重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身,对人身体益处很大,所以火锅里必不可少。
火锅分三种:一种叫鸳鸯火锅,就像八卦一样分2份,一边麻辣,一边清汤;另一种叫红油火锅,全是麻辣的,汤料调的鲜红欲滴,辣椒的香味飘散开来。还有一种叫子母火锅,就是一个同心圆,中间是不辣的清汤,外圈是麻辣的。但我们重庆人都爱吃红油火锅,应为这个吃起来才爽,用重庆口音说就是:安逸。
重庆火锅的特点:在于麻、辣、烫,就因这三点才让重庆火锅名扬四海。一是麻:我们吃火锅时第一个映入眼帘的一定是花椒。那锅里的花椒你要是吃上一个,保证你麻的直吐舌头直吃饭。所以你夹菜的时候,千万别让它溜进你的菜里。二是辣:比起来还没有几个城市比我们重庆的火锅还辣的。开始吃的时候,一看到锅里的红油就被“辣”了一下吧!如果你吃上一口,一定把你辣得直喝水。但你喝够以后,会又身不由己的开始吃。因为那辣不是枯燥无味的辣。那辣,辣得你过瘾;辣得你舒服,用重庆话说就是辣得你“巴适”!三是烫:看着锅里那扑哧扑哧冒得泡泡,就知道那气温有多高。菜熟以后,不要一捞起来就吃,非得凉一会儿才能吃。否则,非给你把舌头烫出几个泡泡来!
火锅作为我们重庆的美食代表,它的麻辣如同我们重庆人热情豪放的性格,令人难以忘怀!
篇二:重庆火锅 跳起来!
在我们重庆,有一位闻名中外的“大明星”、“大美女”。虽说我们重庆美女多,可她却不一般,就像夜空中的一束光,格外出众、耀眼。许多为她而疯狂的人为此千里迢迢地来“看”她,她就是---重庆火锅。
作为地地道道的重庆人,怎能不吃辣呢?作为重庆人掌上明珠的火锅,又怎能没有特色呢?接下来,我就为大家介绍介绍。
重庆火锅又称毛肚火锅、麻辣火锅,是重庆人最常见的美食。特别是在大冬天,劳累过后,一走进火锅店,一团热气扑面而来,顿时让人垂涎三尺,让人把整日的劳累与冬天的严寒丢到千里之外,顿时烟消云散。
走进火锅店,坐下来,那麻辣的气息越来越浓,那混着辣椒、花椒的汤汁在锅里翻腾、跳跃。不一会,各式各样的菜就上来了,有绿如翡翠的海带、晶莹剔透的粉条、弹劲十足的毛肚、鲜红薄薄的牛肉、又香又脆的鸭肠、QQ软软的年糕……真是让人胃口大开。可我最喜欢的还是那鸭肠和土豆。那长长的鸭肠放进滚烫的火锅,顿时卷缩起来,七上八下后放入嘴里,那鸭肠已经吸收了饱满的汤汁,一咬,汁水流入喉咙,直逼心脾,香香脆脆。硬硬金黄的土豆放入火锅中,躺在麻辣“床”上睡觉。不一会儿,就熟了,夹起一块放入嘴里,入口即化,香香软软。那红油真实辣,可那不是枯燥无味的辣,那辣,辣得让你过瘾,辣得让你舒服,用重庆人话就是:“巴适!太巴适喽!”
我们重庆虽有清凉爽口的凉虾、美味可口有纤细的小面、又香又辣的麻辣鱼,可我最爱的还是火锅,因为它的麻辣正如同重庆人热情豪放的性格,令人难以忘怀。
重庆火锅,跳起来!重庆火锅真巴适!
篇三:重庆火锅
重庆火锅作文重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”...