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端午话雄黄酒
传说里,端午节,白娘子喝下雄黄酒现出原形,原来伊是一条千年蛇精,从此民间认定蛇、蝎、蜈蚣等毒虫惧怕雄黄酒,这也成为饮雄黄酒风俗的一个由来,不过最广为人传颂的说法是:喝雄黄酒是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。然而雄黄酒真的就是驱恶避邪、健体解毒的吉物吗?
雄黄是什么?
雄黄是一种矿物,是一种含砷的硫化物。颜色从鲜黄到偏红都有,但以黄色居多,所以称为雄黄。看到这里,也许你要问:有雄的,会不会有雌的呢?还真的有!在矿物世界中,经常会有两种以上的矿物共生在一起的现象,被称做“鸳鸯矿物”。雄黄除了提炼硫与砷外,中医也用它入药,味辛、苦,性温,但有毒。雌黄则是提炼砷和硫的重要矿物,此外也可以用来制成颜料等。
喝雄黄酒的风俗
农历的五月初五,是我国传统的端午节,又称端阳节、重午节、五月节、龙舟节、粽子节等等。各地过端午节的风俗多种多样,很多地方,端午饮雄黄酒,给小孩子身体上抹雄黄酒,在小孩子们的额头上用雄黄酒写上一个“王”字的风俗也自古代传承了下来,据说说和纪念伟大的爱国诗人屈原有关。
战国时代,诗人屈原被流放,有着远大抱负的诗人难以抑制忧郁悲愤之情,写出了《离骚》、《天问》等不朽的诗篇,后听到王死城破的噩耗,万念俱灰之下投入了滚滚激流的汩罗江。江上的渔夫和岸上的百姓得知屈原投江自尽,都纷纷前来寻找打捞屈原的尸体(这演变成后来赛龙舟的风俗)。人们拿出家中的粽子投入江中,好让鱼吃了就不会去咬屈原的尸身。其中有郎中就把雄黄酒也倒入江中,以药昏水中的蛟龙,使屈原的尸身不致遭伤害。没曾想,水面上真的浮起了一条昏死过去的蛟龙。于是从此人们就用雄黄酒在小孩子们的额头上写上一个“王”字,使那些毒蛇害虫都不致来伤害孩子,大人们则喝雄黄酒,既是保护自己,也以此纪念诗人屈原。
在古代,雄黄作为一种中药药材,被用做解毒剂、杀虫药。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。古人缺乏科学观念,认为雄黄可以克制蛇、蝎、蜈蚣等,加上误以为疾病的产生皆由鬼邪作崇所引起,连有着千年道行的白蛇精喝下雄黄酒后都被打回原形,那喝些雄黄酒自然可以保健、避疫。就连不能喝酒的孩子的头上、身上也要抹上雄黄酒,以求这样可使百鬼畏惧,孩子得以长命百岁。
这些风俗里满含着人们平安过日子的愿望,不过从现代医学的角度来看,喝雄黄酒对人体是极有害的,即便不喝,只是把雄黄酒涂在孩子的头上、身上,也不可取。由于雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷,加热后经化学发应变成三氧化二砷,也就是俗称的砒霜,人饮用后即会中毒,毫不夸张地说喝雄黄酒实际上等于吃砒霜,所以千万不要抱着侥幸的心理,想着能不能以雄黄酒之毒攻毒,或者只喝一点雄黄酒不会有事,这样做都是很危险的。如果为了应端午节令,一定要用雄黄酒,可将其喷一点在墙角,驱驱夏日里的毒虫。
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