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面点师个人工作总结

面点师个人工作总结 面点师工作总结

  面点师是酒店后厨不可缺少的岗位,也是一项精艺的技术。出国留学网为您编辑整理面点师个人工作总结,欢迎阅读。

  面点师个人工作总结(一)

  忙碌而充实的XX年已经过去,回顾XX年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下,在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了XX年的工作任务, 受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。

  回顾面点房在XX年好的方面有5点,

  1、在七月份的集团的技术比武,面点项目取得了前三的名次。

  2、九月是我开始负责面点房,同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘,同时也在三天之后来了一个比赛,这样能让大家在相互比较中,有一种压力促进自己的上进心,比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错,第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽,总体来说大家做得都非常好,通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

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  3、每月在我们大家的努力下,创新点心都能受到宾客的好评,还有在11月份为了合理利用松花粉,面点房同时也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜欢吃得。

  4、我们面点房为了能整体提升技术,在王师傅的建议下,利用酒店发放的活动经费,给大家购买了相关专业的面点书籍。

  5、每次节日面点房都在一楼餐...

与面点师年终工作总结相关的个人工作总结

食堂面点年终工作总结

食堂年终工作总结 食堂面点年终总结 年终工作总结范文

  我们认真的完成过去一年的任务后,那么就要认真的去分析这一年工作上的点滴,下面是由出国留学网小编为大家整理的“食堂面点年终工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。

  食堂面点年终工作总结(一)

  忙碌而充实的20xx年已经过去,回顾20xx年在x总监、x厨、等领导的关心指导下,在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了20xx年的工作任务,受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。

  一、回顾面点房在20xx年好的方面有5点

  1、在x月份的集团的技术比武,面点项目取得了前三的名次。

  2、x月是我开始负责面点房,同时在x月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘,同时也在三天之后来了一个比赛,这样能让大家在相互比较中,有一种压力促进自己的上进心,比赛为了公平也邀请了我们的x大厨参与,比赛结果还真的不错,第一名是x奖分鼓励,第二名是x,总体来说大家做得都非常好,通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

  3、每月在我们大家的努力下,创新点心都能受到宾客的好评,还有在x月份为了合理利用松花粉,面点房同时也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜欢吃得。

  4、我们面点房为了能整体提升技术,在王师傅的建议下,利用酒店发放的活动经费,给大家购买了相关专业的面点书籍。

  5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档,比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心,也让客人感受到节日的气氛。

  6、在x月份x和x参加了本市的x杯,杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号,x也获得了雕塑金奖。

  二、20xx年不足的方面有3点

  1、早餐出品,包子的形状小口感不好,玉米硬,还有油条口感不好,还有保温不够及时,已经在日常工作中不断的改进和调整。

  2、在工作中用了速动的小笼包子,还有海参包不够大,吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用,不过在总监不断的督导和指导下,我们也在不断的改进和调整,最后也受到了宾客的好评。

  3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时,还有冰箱卫生在以后还待加强。

  三、20xx年的计划

  1、做好主管的助手,带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

  2、加强冰箱和工作台面卫生管理

  3、对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。

  4、做好每月的培训计划和创新点心。

  5、多关注客人对点心的反馈意见,不断跟进和改进。

  6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员

  面点房的全体员工在新的一年和新的目标,一定不辜负领导对本班组的期望,尽我们最大的努力,创造出更好的成绩。

  食堂面点年终工作总结(二)

  时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我在食堂工作已经一年半了。

  回顾过去的每一天,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对一年的工作情况总结如下。

  首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见...

与面点师年终工作总结相关的年终工作总结

面点师个人简历

面点师个人简历 面点师求职简历 面点师简历

  个人简历应该怎么写?下面是出国留学网为大家搜集整理的面点师个人简历,欢迎阅读与借鉴。

  面点师个人简历(一)

  姓名:×××

  目前所在:白云区

  年龄:38

  籍贯:陕西

  国籍:中国

  婚否:未婚

  民族:汉族

  身高:176 cm

  体重:80 kg

  简历求职意向

  求职职位:厨师/面点师:

  工作经验/年:8

  专业职称:无职称

  工作类型:均可

  就职时间:随时

  期望薪资:1500--2000

  求职地区:广东省

  工作履历

  广州万家百货公司熟食部

  起止年月:2002-09-01 ~ 至今

  公司性质:

  所属行业:服务业

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  担任职位:厨师

  工作描述:

  离职原因:

  广州蓝天海鲜酒楼

  起止年月:2001-10-01 ~ 2002-02-01

  公司性质:

  所属行业:服务业

  担任职位:厨师

  工作描述:

  离职原因:

  广州南海城酒楼

  起止年月:1999-06-01 ~ 2001-05...

郑州面点师西点师简历模板

面点师西点师
2012年02月29日 郑州简历模板信息由出国留学网简历频道为求职者提供.

liuxue86.com姓名

(男,19岁)
求 职 位:面点师西点师期望薪资:2000-3000元/月
目前职位:后厨学 历:中专/技校
工作经验:1-3年现居住地:郑州金水区花园路
联系电话:电子邮箱:

自我评价
性格活泼 积极向上 喜欢交朋友

工作经验

两岸咖啡
2011-5 至 2012-2任职后厨薪资2000-3000元/月
工作职责:做沙拉 意大利面 炒米之类的 拼盘 等

教育经历

2009-9 至 2011-9郑州职业旅游学院中西餐烹饪专业

卜利斌专业证书

中级厨师证 2011年5月由郑州职业旅游学院颁发

中级厨师证 2011年5月由郑州职业旅游学院颁发

中级厨师证 2011年5月由郑州职业旅游学院颁发

卜利斌照片/作品


郑州简历模板延伸阅读,教你如何撰写一个优秀的个人简历。

个人简历主要内容
1、个人资料:必须有姓名、性别、联系方式(固定电话、手机、电子邮箱、固定住址),而出生年月、籍贯、政治面貌、婚姻状况、身体状况、兴趣爱好等则视个人以及应聘的岗位情况,可有可无。
2、学业有关内容:毕业学校、学院、学位、所学专业、班级、城市和国家,然后是获得的学位及毕业时间,学过的专业课程(可把详细成绩单附后)以及一些对工作有利的副修课程以及您的毕业设计等。
3、本人经历:大学以来的简单经历,主要是学习和担任社会工作的经历,有些用人单位比较看重你在课余参加过哪些活动,如实习,社会实践,志愿工作者,学生会,团委工作,社团等其他活动。切记不要列入与自己所找的工作毫不相干的经历。
4、荣誉和成就:包括“优秀学生”、“优秀学生干部”、“优秀团员”及奖学金等方面所获的荣誉,还可以把你认为较有成就的经历(比如自立读完大学等)写上去。或者是参加国家学术性竞赛,国际比赛获得的荣誉等。
5、求职愿望:表明你想做什么,能为用人单位做些什么。内容应简明扼要。
6、附件:个人获奖证明,如优秀党、团员,优秀学生干部证书的复印件,外语四、六级证书的复印件,计算机等级证书的复印件,发表论文或其他作品的复印件等。
7、个人技能:专业技能,IT技能和外语技能。同时也可以罗列出你的技能证书。
8、第三方推荐:通过专业的职业测评系统,出具详细客观的测评报告,作为第三方推荐信,附在简历后面作为求职推荐的形式。一方面说明求职者的职业性格、职业兴趣,另一方面有利于用人单位判断求职者与岗位的匹配情况。
9、封面:你也可以在个人简历上设计封...

西安面点师主管漂亮的求职简历

面点师主管
2012年02月24日 西安漂亮的求职简历信息由出国留学网简历频道为求职者提供.

liuxue86.com姓名

(男,23岁)
求 职 位:面点师主管期望薪资:3000-5000元/月
目前职位:面点师学 历:中专/技校
工作经验:3-5年现居住地:西安灞桥区灞桥周边
联系电话:电子邮箱:

自我评价
擅长广式早茶晚茶、各种点心、蒸、炸、烤、炒、等、工作经验五年、在北京金鼎轩、老故事、国宾酒店、金灿酒店、福园酒楼、中国工商银行北京市分行、做面点、茶点中西点、现在西安找家酒楼或是酒店寻求发展、

工作经验

中国工商银行北京市分行
2009-3 至 2011-9任职面点师薪资3000-5000元/月
工作职责:协助与指导工作。配合领导。做到顾客满意。领导放心。有良好的团队合作经验。《精通广式茶点、蒸、煎、烤、炸。》

教育经历

2005-9 至 2007-7福园酒楼面点师专业


西安漂亮的求职简历延伸阅读,教你如何撰写一个优秀的个人简历。

个人简历主要内容
1、个人资料:必须有姓名、性别、联系方式(固定电话、手机、电子邮箱、固定住址),而出生年月、籍贯、政治面貌、婚姻状况、身体状况、兴趣爱好等则视个人以及应聘的岗位情况,可有可无。
2、学业有关内容:毕业学校、学院、学位、所学专业、班级、城市和国家,然后是获得的学位及毕业时间,学过的专业课程(可把详细成绩单附后)以及一些对工作有利的副修课程以及您的毕业设计等。
3、本人经历:大学以来的简单经历,主要是学习和担任社会工作的经历,有些用人单位比较看重你在课余参加过哪些活动,如实习,社会实践,志愿工作者,学生会,团委工作,社团等其他活动。切记不要列入与自己所找的工作毫不相干的经历。
4、荣誉和成就:包括“优秀学生”、“优秀学生干部”、“优秀团员”及奖学金等方面所获的荣誉,还可以把你认为较有成就的经历(比如自立读完大学等)写上去。或者是参加国家学术性竞赛,国际比赛获得的荣誉等。
5、求职愿望:表明你想做什么,能为用人单位做些什么。内容应简明扼要。
6、附件:个人获奖证明,如优秀党、团员,优秀学生干部证书的复印件,外语四、六级证书的复印件,计算机等级证书的复印件,发表论文或其他作品的复印件等。
7、个人技能:专业技能,IT技能和外语技能。同时也可以罗列出你的技能证书。
8、第三方推荐:通过专业的职业测评系统,出具详细客观的测评报告,作为第三方推荐信,附在简历后面作为求职推荐的形式。一方面说明求职者的职业性格、职业兴趣,另一方面有利于用人单位判断求职者与岗位的匹配情况。
9、封面:你也可以在个人简历上设计封面,也可以省去封面。关于封面,有部分...

超市面点师岗位职责

岗位职责 面点师岗位职责

  面点师运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。以下是出国留学网小编为大家精心整理的超市面点师岗位职责,欢迎大家阅读,供您参考。更多内容请关注出国留学网。

  超市面点师岗位职责(一)

  一、负责餐厅的面点制作,配合早餐供餐。

  二、应根据就餐人数制作点心,当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好,杜绝浪费。

  三、制作点心前及完成后,要对点心台及各种机器,用具进行清洁。

  四、使用灶具电器必须按操作程式进行,严禁边开机器边清洁机器,不得让其他人使用机器。

  五、不得使用变质,变味等不卫生的食品及配料,调料。不得出售没做好的点心。

  六、负责花式面条、浇头的制作

  七、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作。

  超市面点师岗位职责(二)

  1.按所定食谱精心加工、制作面点食品;

  2.注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

  3.掌握蒸煮时间和用气规律;

  4.认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

  5.教授及培训新员工;

  6.执行公司宗旨及理念,保证每日餐台糕点的品质;

  7..能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;

  8.各种西点、点心的研发和试制;

  9.保证食品的新鲜度和口感。任职要求:1.任职年龄18-30岁,男女不限,高中及以上学历;

  2.厨师、餐饮等相关专业(了解欧洲饮食习惯);

  3..两年以上包饼房工作经验;

  4.具有一定的解决问题能力、化解冲突能力、人际沟通技巧、口头表达能力;

  5.有超市工作经验者优先;

  6.从分配,对工作认真负责;

  7.能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;

  8.热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。

  超市面点师岗位职责(三)

  一、加工前要检查各种食品原料,如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等,如发现虫、霉变、异味、污秽不洁,以及不符合其他卫生要求的不能使用。

  二、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照初加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗,易于造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间30分钟以上,然后冲洗干净。

  三、各种工具、用具、容器生熟分开使用,用后及时清洗干净,定位存放,菜板、菜墩洗净后立放。

  四、糕点存放在专库或专用柜内,做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒,含水分较高的带馅糕点存放在冰箱,做到生熟分开保存。

  五、严格按《食品添加剂使用卫生标准》规定,正确使用食品添加剂。

  六、各种食品加工设备,如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净,定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。

  七、加工结束后及时清理面点加工场所,做到地面无污物、残渣,面板清洁,各种容器、用具、道具等清洁后定位存放。

  超市面点师岗位职责(四)

  为全面执行超市工作的正常进行,特制订...

广州食堂厨师/面点师求职简历范文

食堂厨师/面点师
2012年04月29日 广州求职简历范文信息由出国留学网简历频道为求职者提供.

liuxue86.com姓名

(男,36岁)
求 职 位:食堂厨师/面点师期望薪资:3000-5000元/月
目前职位:厨师/面点师学 历:高中以下
工作经验:10年以上现居住地:广州天河东圃
联系电话:电子邮箱:

自我评价
食堂大锅菜、各类面点

工作经验

厨师
2001-4 至 2012-4任职厨师/面点师薪资3000-5000元/月
工作职责:曾在大学院校、幼儿园、工厂任职食堂大锅菜厨师、面点师各类蒸包、烤包、煎饼、蛋糕等…对食品安全卫生、成本控制和食谱安排比较了解。

张师傅语言能力

小语种:一般 小语种:一般

张师傅专业证书

三级厨师证 2009年10月由广州劳动保障厅颁发


广州求职简历范文延伸阅读,教你如何撰写一个优秀的个人简历。

个人简历主要内容
1、个人资料:必须有姓名、性别、联系方式(固定电话、手机、电子邮箱、固定住址),而出生年月、籍贯、政治面貌、婚姻状况、身体状况、兴趣爱好等则视个人以及应聘的岗位情况,可有可无。
2、学业有关内容:毕业学校、学院、学位、所学专业、班级、城市和国家,然后是获得的学位及毕业时间,学过的专业课程(可把详细成绩单附后)以及一些对工作有利的副修课程以及您的毕业设计等。
3、本人经历:大学以来的简单经历,主要是学习和担任社会工作的经历,有些用人单位比较看重你在课余参加过哪些活动,如实习,社会实践,志愿工作者,学生会,团委工作,社团等其他活动。切记不要列入与自己所找的工作毫不相干的经历。
4、荣誉和成就:包括“优秀学生”、“优秀学生干部”、“优秀团员”及奖学金等方面所获的荣誉,还可以把你认为较有成就的经历(比如自立读完大学等)写上去。或者是参加国家学术性竞赛,国际比赛获得的荣誉等。
5、求职愿望:表明你想做什么,能为用人单位做些什么。内容应简明扼要。
6、附件:个人获奖证明,如优秀党、团员,优秀学生干部证书的复印件,外语四、六级证书的复印件,计算机等级证书的复印件,发表论文或其他作品的复印件等。
7、个人技能:专业技能,IT技能和外语技能。同时也可以罗列出你的技能证书。
8、第三方推荐:通过专业的职业测评系统,出具详细客观的测评报告,作为第三方推荐信,附在简历后面作为求职推荐的形式。一方面说明求职者的职业性格、职业兴趣,另一方面有利于用人单位判断求职者与岗位的匹配情况。
9、封面:你也可以在个人简历上设计封面,也可以省去封面。关于封面,有部分HR不喜欢封面,在选择封面时需慎重考虑。封面的要求一般要...

音响师年终工作总结

音响师年终总结 年终音响师工作总结 年终工作总结范文

  马上就要迎接新的一年了,作为音响师就要认真的对过去一年的工作去进行总结。下面是由出国留学网小编为大家整理的“音响师年终工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。

  音响师年终工作总结(一)

  20xx年即将到来,在这辞旧迎新的日子里。回顾20xx年所做的工作有成绩也有不足之处,所以总结好20xx年的工作就显得尤为重要。

  一、 工作方面

  在20xx年的工作中。我们音响组员工,起草应急预案并演练多次,从细微处入手把每个可能出现的问题都想到。更换了数字机顶盒,对音响设备重新调试,并请专业音响工程师来指导。以求做到完美。

  在工作中我们认真贯彻严、细、精、实的工作理念。对每次会议和接待都一丝不苟。对每个会议所提的要求尽量满足。在会议接待中得到了会务组的好评。为饭店完成年终的总目标做出了应有的贡献。

  二、 人员及培训方面

  在会议少时参加班组的其它检修工作。平时音响与大楼维修、检修、值班等工作都要做。结合人员技术水平层次不齐,新来员工技术及适应能力的提高慢等特点,在音响上我们主要以现场培训及技术指导为主,全方位深入浅出,由浅入深老帮新,师傅带徒弟等方式进行。这样能使新来的员工很快进入角色,能够尽快的独挡一面。再通过班组的统一培训学习,结合现场遇到的问题一起讨论,有会的当场解答。都不会的请教专业技术人员。使得我们对每处的设备连接及性能都了如指掌。

  设备方面设备都是使用十年以上了,针对大多数设备都是老设备重新组装的,设备老化、故障率高、接触不良等现象经常出现等问题

  我们重新制定了应急预案,对预案的可操作性等方面进行演练。加大检修力度,定期对各个音响室的设备进行检修除尘等。调音台、视频分配器等主要设备。对一些自己能修的设备如话筒、功放开关、投影机除尘、连接线焊接等我们都自己修理。为饭店节约了一定的资出。

  以上是我们对20xx年所做的音响方面工作的总结,在20xx年里我们要贯彻发扬严、细、精、实的工作理念,认真扎实的对待每次会议和接待。在培训上加大力度,制定好培训计划。让每名员工都尽快熟练掌握必要的音响理论知识及实操技能。加大设备的.检修力度按计划定期对设备检修,减低设备的故障。更换一些老确实需要更新的设备,为新的一年更好更高效的完成好每一个会议和接待任务做好充分的准备。

  音响师年终工作总结(二)

  20xx年,在领导和全体同志的关怀、帮助、支持下,紧紧围绕中心工作,充分发挥岗位职能,不断改进工作方法,提高工作效率,我始终把学习放在重要位置,努力在提高自身综合素质上下功夫。为中心工作的良性发展起到了应有的作用,现将20xx年度工作总如下:

  一、认真履行工作职责,对复杂的服务工作懂得随机应变

  火车跑的快,全靠车头带。团广大的青年才俊,端正思想,踏实工作作风,顾全大局,服从分工,勇挑重担,发挥团队合力作用;敢于坚持原则,开拓进取,求真务实,切实履行岗位职责。每个会议都是相当重要的,所以本年度伊始,我就全面的掌握了各个会议室的设备和连接顺序以及设备的工作原理和如何排除故障并分析原因。而为了完满完成每一次会议任务,在会前用心的准备音响设备,检查设备运行状况,所以步步至关重要。由于会议多元的主题、要求高、搬动大,会场的布置也随之千变万化,我和大伙还是不...

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