食品部工作总结(篇1)
根据鹿食安办x号文件的要求，我乡于x月x日制定此次专项整治工作方案。并严格落实方案的资料和要求。为切实加强我乡“双节”期间食品安全监管力度，确保节日期间不出现食品安全问题，我乡各部门密切配合，大力清查，在行动中未发现食品安全问题。
一、领导重视
行动开始后，我乡领导高度重视，要求全乡各相关部门、人员密切协调，共同监管清查。以保障人民生命健康为出发点，全面加强各个环节的监管，紧紧围绕群众反映强烈和食品安全监管的薄弱环节，结合节日期间群众消费特点，深入开展食品安全各环节的整治行动。
二、整治资料
以米面、肉及肉制品、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、水产品、干鲜蔬菜、儿童食品、营养保健品、糖果糕点、酒类及饮料等百姓日常生活中经常接触的食品为重点品种。以生产源头、仓库等为重点区域，大力开展集中整治，确保“双节”期间全乡人民饮食安全。
三、分工明确
(一)卫生部门全面负责此次专项清查行动的安排，加强餐饮服务单位的检查，个性是加强餐馆、饭店、食堂等场所的检查、巡查。
(二)农业部门加大对种植、养殖环节的监督检查。重点是农药、饲料添加剂使用单位的监督检查，尤其加强对蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”的检查监督。
(三)各部门，各包村领导、干部用心配合此次清查行动，各部门加强沟通，整合力量，未出现互相推诿的状况。并发动各村大力开展宣传活动，普及食品安全知识。
食品部工作总结(篇2)
这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。
一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。
二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。
食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢xx欢乐家食品...