餐饮公司菜品研发经理

　　悄然之间，时间已至年底，各个行业度开始为年会事宜做准备，在年会上个别公司重要人物需要致辞，给大家总结一些工作内容、确定未来方向，下面是由出国留学网小编为大家整理的“餐饮公司年会致辞稿”，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　餐饮公司年会致辞稿（一）

尊敬的公司领导、亲爱的员工伙伴们：

　　你们好！

　　谢谢大家的配合，xx店员工队伍总是这么整齐，步调一致，我作为xx店的一员，由衷的感到骄傲和自豪，大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的勇气。在此，我必须给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自身学习，带领大家认真分析、脚踏实地的完成各项经营指标，创造和谐的工作氛围，同时，我相信全体热爱xx店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向充满丰收和希望的金秋x月。

　　x月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开展工作，在各部门互相配合、团结合作下，顺利完成了各项经营指标。有付出才有回报，有了可喜的成绩，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受快乐，在这里，请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声！

　　x月份，服务部员工围绕“提供感动服务，创造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关，在总厨和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，陆续推出多款新菜品，且市场接受度高，受到客户的一致好评，为后续经营打下了良好的基础。同时，我们的二线部门员工也提供了客户满意的基本保障，如：我们的PA阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影；我们传菜部员工配合出品部餐前准备的身影；我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影；我们出品部帅哥们热情协助前厅的身影；一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最可敬的人。

　　一个出色团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人承担责任，这个团队的力量就会非常强大。其实一个人的成功，从某种意义上来讲，是对某种责任的承担。

　　团队配合、人人把关，才能提高客户满意度，要做到客户满意，来源于我们各个部门每一位员工的通力配合。美国通用公司曾做过一个调查：一个消费者对产品和服务质量的满意会告诉另外6个人，不满意则会告诉22个人。可见我们日常工作中，看似一个小小的投诉，一个客户不满意，个别员工一个不严谨的工作态度，会给我们带来多大的潜在危害，将浪费多少人的辛勤汗水。国际名人克劳斯总结：一个数以百万计的个人行为所构成的公司，经不起其中1%或2%的行为偏离正规。正因为这样，为了让自我价值得到体现，对于有损顾客感受的行为，我们一定要互相提醒、互相帮助，这样，我们齐心才会更轻松的换取更大的劳动成果。

　　人不能太浮躁，一下子想做这个，一下子想做那个；其实，绝大多数人的工作是不需要反复去寻找的，你看准一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定会成功。有时候，我看到很多员工很有潜质，就想讲，如果你一直努力、坚持、好学、上进，那么不用多少年，你的成就一定会不可限量。

　　把每一件简单的事情做好就是不简单，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我们取得了一定的成绩，但还没有任何值得骄傲的资本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到开水中，青蛙马上会跳出来，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐渐加热，青蛙就会在不知不觉中失...

　　公司即将迎来新的一年，新年新气象，为这个年尾做一个年会策划方案吧。下面是由出国留学网小编为大家整理的“餐饮公司年会策划方案2020”，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　餐饮公司年会策划方案2020（一）

　　一、年会主题

　　20xx年度总结表彰暨20xx年迎新年会

　　二、年会时间

　　（1）年会策划及准备期（20xx年11月5日至11月30日）：

　　本阶段主要完成年会方案策划、通知发布、节目收集。

　　（2）年会协调及进展期（20xx年12月1日至12月31日）：

　　本阶段主要完成节目安排表、音响确定、物品购买。

　　（3）年会倒计时期（20xx年1月17日）：

　　本阶段主要完成礼仪小姐、主持人、节目单等全过程确定。

　　（4）年会正式演出时间：20xx年1月18日13：00至21：00

　　三、年会地点

　　（待定）

　　四、年会目的

　　（1）对2016年公司发展成绩总结，以及制定2017年公司总体规划，包括新年度计划、方向、目标等。

　　（2）加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力。

　　（3）表彰优秀，通过奖励方式，调动员工积极性，鼓励大家在新的一年，工作都有出色的表现。

　　（4）丰富员工生活，答谢全体员工一年以来付出的辛勤努力。

　　（5）让员工充分的展现自我，在年会的过程中认知自我及对企业大家庭的认同感。

　　（6）加强领导与员工之间的互动，让我们在同一舞台共同交流、联欢。

　　五、参会人员

　　公司全体人员，约200人左右。

　　六、年会节目要求

　　1、歌曲类：

　　（1）喜庆、祥和、热烈的歌曲；

　　（2）青春、阳光、健康、向上；

　　（3）与以上主题相关的原创歌曲。

　　2、舞蹈类：

　　（1）积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈；

　　（2）具有高科技时代气息的创意性舞蹈。

　　（3）喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等；

　　（4）相关歌曲的伴舞。

　　3、曲艺类：

　　（1）喜庆、热闹反映生活的的相声、小品；

　　（2）经典的传统曲艺类节目（戏曲、话剧、评书等）；

　　（3）其它类型的曲艺节目（乐器类）。

　　4、每个部门所报节目不限；

　　5、提倡跨部门组合报名；

　　七、年会进行流程

　　1. 参会人员入场

　　2. 主持人宣布年会开始

　　3. 总经理、董事长、讲话；对年终做总结、表彰员工

　　4. 表彰：各部门负责人做度工作总结与计划、对优秀员工予以表彰、为优秀员工发奖

　　5. 优秀员工发言

　　6. 联欢会节目表演

　　7. 互动小游戏

　　8. 闭幕词

　　餐饮公司...

　　随着时代的进步，人们变得越来越富裕，餐饮企业也就随之发展的越来越快，在这个年尾，餐饮公司也要开始对一年的工作进行总结了，下面是由出国留学网小编为大家整理的“餐饮公司年终工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　餐饮公司年终工作总结（一）

　　目前餐饮行业环境相当严峻，如何搞好经营，餐饮部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使餐饮部在餐饮业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要工作总结如下：

　　一、各项经济指标完成情况

　　全年实现营业收入xx元，比去年的xx元，增长xx元，增长率xx%，营业成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%，综合毛利率xx%，比去年的xx%，全年实际完成任务xx元，超额完成xx元。

　　二、落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性

　　为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。

　　三、抓好规范管理

　　1、健全管理机构，由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

　　2、完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。

　　3、建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。

　　4、加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

　　四、开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入

　　今年在餐饮业不景气，生意难做的情况下，餐饮部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。

　　1、全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、xx火锅城、餐饮连锁店（筹备中）。

　　2、开展联营活动，餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营；如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。

　　3、全年开展促销活动x次，让利酬宾加州鲈每条x元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款xx元。优质...

　　餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业，那么餐饮行业开办年会主持词有那些范文呢，下面是出国留学网小编为大家整理的：餐饮公司年会主持词，欢迎阅读，仅供参考，更多内容请关注出国留学网(liuxue86.com)。

　　餐饮公司年会主持词(一)

　　(男)尊敬的各位领导、

　　(女)亲爱的各位来宾、

　　(男)各位朋友

　　(合)大家晚上好!

　　(男)爆竹声声春讯早，桃符处处岁时新;

　　(女)春风舞动门前柳，喜雨催开苑里花;

　　(男)在这辞旧岁，迎新春的美好时刻，我们迎来了==公司XX年团年联欢晚会。

　　(女)今晚我们--公司的全体同仁在这里欢聚一堂,喜庆昨日的辉煌业绩,展望公司的美好未来!

　　(男)回首往昔,鸡年对于我们每一个人来说都难以忘怀,她给予了我们希望、收获，更重要的是给予了我们成长的经历。

　　(女)展望未来,一年胜似一年景,金鸡报晓,迎来美好明天.我们坚信:在中国经济持续高速发展的带动下,公司的事业一定能蒸蒸日上,她的明天将更加美好.

　　(男)炮竹声声辞旧岁

　　(女)和风送暖迎新春

　　(男)愿新年的炮声带给我们吉祥如意

　　(女)愿金鸡的报晓声带给我们幸福平安

　　(男...

　　回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：

　　一 关于门店和公司

　　1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在2012年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。

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　　时光飞逝，2018年即将过去，新的一年即将到来，在从事工作的你有没有成长和收获呢？和大家一起分享一下吧！下面是小编为大家收集整理的“餐饮公司年终工作总结2018”，仅供参考，希望能给与你们帮助！

　　餐饮公司年终工作总结2018【一】

　　就要走过的2018年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显著提高，现将这阶段的工作总结如下：

　　一、加强内部管理工作

　　1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作；

　　2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会（在武汉协助营销工作时中断），每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现；

　　3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订；

　　4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要；

　　5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人；安排专人分管部门内的男女寝室；

　　6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本；

　　7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

　　二、加强员工福利方面的改善

　　1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进；

　　2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活；

　　3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感；

　　4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。

　　三、合理改造硬件设施、设备

　　1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件；

　　2、添置了一批新配套餐具...