2014年托福听力美国城市名

　　托福听力中涉及很多文化常识，为了帮助众多考生解决托福考试问题，出国留学网托福栏目小编整理的托福听力资讯，希望可以帮助考生度过考试的难关，下面是小编搜集的托福听力中美国城市别名的相关资讯，欢迎阅读!

　　托福听力背景资料：美国城市有哪些别名

　　阿伦敦(Allentown): 水泥城(Cement City)

　　阿格伦(Arkron): 世界橡胶之都(Rubber Capital of the World); 轮胎城(Tyre City)

　　伯明翰(Birmingham): 南方钢都(Pittsburgh of the South)

　　波士顿(Boston): 豆城(Beantown);宇宙中心(Hub of the Universe)

　　布法罗(Buffalo): 野牛城(Bison City)

　　查尔斯顿(Charleston): 矮棕榈城(Palmetto City)

　　芝加哥(Chicago): 多风城(Windy City)

　　达拉斯(Dallas): 大D城(Big D)

　　丹佛(Denver): 一里高城(Mile High City)

　　底特律(Detroit): 汽车城(Motor City; Motown)

　　哈特福德(Hartford): 保险城(Insurance City)

　　赫什(Hershey): 世界巧克力之都(Chocolate Capital of the World)

　　希洛(Hilo): 兰都(Orchid Capital)

　　好莱坞(Hollywood): 世界影都(Film Capital of the World)

　　【城市名片】台湾夜市文化

　　众所周知台湾有很多夜市，台湾小吃也是十分有名，如果你去台湾旅游几天，每晚的必修课一定就是逛夜市。台湾的夜市十分繁华，小吃街更是人山人海，形成了台湾文化中独特的夜市文化。如果你也是喜欢逛夜市的人，那你怎么能错过台湾的夜市呢?

　　台湾曾经评选过十大夜市的台北士林夜市，西门町夜市，逢甲夜市，高雄六合夜市等名列其中。北的治安都比较好，街上也不见警察，游客们也都很文明，没看到争吵的现象，每晚我们三五成群同行去逛夜市，台北的夜市果然热闹，三四百米长的街道两边布满商贩，一样的柜式门面，叫卖各种各样的台湾小吃，种类多得数也数不过来，街中心上方挂着许多照明灯，把整个街道照得灯火辉煌，逛街的人更是挤的水泄不通的。

　　台湾的夜市文化是一种市民文化。这里的消费水平并不高，五六十新台币(合十多元人民币)就可以吃一种点心，不到二百元新台币准保吃个饱。台湾职场竞争激烈，职工下班后晚上往往还得去充电，没有时间舒舒服服吃晚饭，到夜市去买些可口的小吃，就成了许多人的选择。这就是夜市存在并兴旺的条件。

　　台湾的夜市发展至今又成了一种乡土特色文化。商贩为了吸引顾客，八仙过海，各显神通，各种传统食品得以传承弘扬。各地又有各地的特色。士林夜市是以台湾特色的各种风味小吃为主，逢甲夜市则是年轻人最喜好的琳琅满目的各式小饰品，六合夜市则是各种各样的海鲜食品，如盐蒸虾，乌鱼腱，海鲜粥，过鱼汤，土鱼羹，蚼煎包等等。

　　而西门町夜市以卤味为特色，鸭舌，鸭翅，鸭掌，鸡爪，鸡翅，鸡汤面线等为主，真是别有风味，台湾的夜市成为了台湾旅游业亮丽的风景线。

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　　从古至今，中国人都很喜欢茶，中国的茶道文化源远流长。家里来客人，喝茶聊天、聊人生，节日送亲朋好友。茶文化可谓是博大精深，被称为美的哲学。每个地方的茶文化是不同的。下面跟随留学网一起来看下台湾文化中，独特的台湾茶道文化吧。

　　茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，是修身养性的一种方式。它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德，学习礼法，与提倡“清净、恬淡”的东方哲学思想很合拍。

　　追溯台湾茶艺之所由来，其实最早应发源自中国广东潮洲的「功夫茶」小壶泡。但传至台湾後，自70年代末叶起，经由无数本地茶人、茶会、茶馆的专注钻研传习延展，点滴融入了中国文人美学、佛教禅宗观照、以至日本茶道思考与台湾现代生活氛围;到现在，已然转化演绎成与本来源头全然互异的一套包容极广的饮茶与生活学问。

　　台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造。欣赏茶叶的色与香及外形，是茶艺中不可缺少的环节;冲泡过程的艺术化与技艺的高超，使泡茶成为一种美的享受;此外对茶具欣赏与应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联，将品饮与人性修养相融合，形成了亲切自然的品茗形式，这种形式也越来越为人们所接受。

　　台湾地区的茶文化就像融入日常生活中那样简单轻松。对于许多台湾人而言，晚餐过后，家人围坐一起喝喝茶，或是闲暇时到亲朋好友家品茶聊天，都是稀松平常的事情。在草前茶馆的负责人蔡崇三看来，台湾人追求的茶文化其实是“茶事”，是一种与生活结合的艺术。

　　大陆重视茶艺，注重泡茶技巧的展现;日本的茶道流派多，相当严谨，食茶有一定的步骤和程序;而在台湾地区形成的则是与生活、环境紧密结合的“茶事文化”。

　　台湾的茶道文化是独特的，有别于大陆的热闹，也没有日本茶道的严肃，台湾茶道很静默，主泡者用心沏出一杯杯清香的好茶，供来宾品茗，在宁静的氛围中分享茶道文化，让人彷佛进入另一个清净无染的国度。对许多台湾人而言，他们享受的是一种品茶时的舒适感。茶具有包容的气质，与亲朋好友相聚时，一杯茶总能搭配天南地北的话题，让聚会上的每一个人感到轻松自在。

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　　宝岛台湾这是一个美丽的岛屿，当地土生土长的客家人热情好客，加上随着历史推进不断移民过来的人们，台湾的文化具有了多元性，而台湾的同胞们似乎对小吃有着不解之缘，人们喜欢吃，更喜欢研究吃，为小吃文化大全作出突出的贡献。

　　有人说，对于台湾人而言，吃是一种艺术，也是一种文化的表现。尤其台湾特殊的历史背景，使得饮食文化更加多元化。不仅各地的中华菜肴在此发扬光大，更汇集来自全球各地的精致饮食，包括美、欧、亚热带地区、地中海等世界美食，都可以在台湾吃到。

　　两岸同源，在小吃上也可以找到踪迹。台湾很多传统小吃的根源都在福建，可以说是“源在海西，流在海东”，在台湾的一些史料上均有明确记载。台湾菜是闽菜的自然延伸，吸收了潮州菜、日本菜的元素，也接收了欧美系菜风的影响，但仍保留了闽菜朴素清淡、以海鲜为主的特色。

　　相传郑成功为驱赶荷兰人领军来到台南时，因军饷不够便派人寻找当地食材充实军粮。在海边，郑成功看见一位妇人担着大筐的海蛎，于是上前打听，得知当地盛产海蛎，便让士兵收购了一些回来。士兵望着大堆的海蛎犯了难，不知道该怎么做成菜。郑成功不慌不忙，让士兵拿来一些剩下的地瓜粉，和蛎做成了蚵仔煎，而蚵仔煎也因此留在了台湾。

　　说起台湾小吃，很多人马上就联想到“度小月”担仔面。一点不错，它几乎是台南最有名的一道小吃。可为什么叫“度小月”呢?原来90多年前，一位漳州籍洪姓渔人移民府城，靠打鱼为生。每年从清明到中秋，是打鱼的淡季，当地叫“小月”。为养家糊口，度过“小月”，洪姓渔人就卖起面来，因此得名。

　　担仔面的最大特色，在于它的肉臊。早期，老板挑着碗筷与锅仔到处叫卖，买者半蹲式地坐在小凳上食用。如今，卖者仍用一个小炉烧着木炭来煮肉臊，再加上一只味道鲜美的虾，虽然就小小一碗，但风味独特，回味无穷。

　　棺材板一开始不称棺材板，而为鸡肝板。据说在三四十年前，台湾有一位姓许的师傅，他品尝了一种名叫“鸡肝板”的点心后，觉得口味很特别，于是回家研究改良，终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字呢?他想来想去没想出来。有一天，他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。

　　包子、馒头、烧饼、油条这些台湾人原本没在吃的东西，就是因为外省人的移入才开始出现在台湾社会。现在台湾社会上有所谓“眷村口味”“眷村菜”，常常都把它当作怀旧料理来操作。眷村菜其实也不是多高明精致的菜，它是指那个年代眷村里的居民，这些老兵在思乡情绪之下，利用台湾本地的食材凑合着，想办法做出家乡口味的食物。

　　在大陆打出高知名度的“永和豆浆”也是一样，与台北市一桥之隔的永和，一向是许多外省籍人士或退伍老兵选择定居之所。约在20世纪50年代，一群大陆北方人士搬来永和，为了谋生便卖起了豆浆，每天凌晨两三点钟开始辛勤工作，磨豆浆、煮豆浆。

　　一开始，台湾本省人不太能接受豆浆这种东西，就跟现在外地人到北京都觉得豆汁味道恶心一样，所以很长一段时间经营惨淡。现在，“永和豆浆”在大陆有较高的知名度，当年的退伍老兵，或许也会比较欣慰了。

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　　都说去香港，一定要去逛街，除了有着各种各样的购物中心，数之不尽的街头小吃，更有许多能代表香港文化的街头文化。无论是小资情调的兰桂坊还是流光溢彩的九龙尖沙嘴，都是香港街头文化中的重要组成部分。接下来，一起来了解香港文化。

　　来香港，逛街是一大主题，坐烦了地铁，可以换乘叮叮车(公交巴士)，街头问路可是比较麻烦，很多中国面孔却不是所有人会讲普通话。铜锣湾、尖沙咀、油麻地(庙街)、湾仔码头，海港城、中港城等名品街道，这些再熟悉不过的名字，如果想都引入眼帘，也是比较辛苦的。

　　特别要提的是兰桂坊，被内地无良商家变成了某个酒吧的名字，误导了不少人，其实兰桂坊是一条街道的名字，这里就是传说中的酒吧街。对于北方城市居住的人们，无法想象零点后的生活会如此热闹。香港酒吧文化，一定要感受一下，完全不同于内地的所有慢摇吧、轻吧之类。可以说街头酒文化盛行，很多人都在兰桂坊的便利店买上几瓶啤酒，街头畅饮，欢呼声、音乐声、此起彼伏。酒吧的吧台最低消费不菲，听说要3000港币左右，即便是街头买的小瓶啤酒也要100港币左右，便利店的排队场景，让小伙伴们惊呆了。香港不愧是国际化的，这里各种肤色、外籍人士充斥着中国这座现代城市，让你视乎感觉已置身国外，香港的夜晚，越夜越精彩。

　　香港街头小吃的种类很多，例如鸡蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜鱼肉汤、鱼丸、砵仔糕、牛杂、格仔饼、炸鱿鱼须、烧卖、煎酿三宝等等都属此类，它们大多以纸袋或发泡胶盒盛载，而以竹签或胶匙食用，即买即食，没有任串烧、何餐桌等设备。

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　　在这个处处充满竞争的年代，快餐的流行也许是意料之中的。当然，香港这个特别行政区也不意外，港式快餐已经成为香港文化中不可切割的重要组成部分。你对港式快餐了解多少呢?对人们的生活产生了什么样的影响呢?赶快来了解一下吧!

　　如果有在香港工作，吃惯了各种各样的快餐，便会对香港的快餐有着深刻的体会。

　　香港是一个美食天堂，更是一个快餐乐园，各类中西快餐店、茶餐厅随处可见，中午送餐上公司写字楼是一门好生意。香港生活节奏快，工作效率高，快餐式文化特别流行。在来去匆匆的大街上，地铁里，随时可见到一边走一边不停地在讲电话或听音乐的人，有人将报纸书籍甚至文件带进餐厅带上汽车，边坐车边看报或边吃饭边改文件。

　　港式快餐是香港独有的一种快餐文化，与起源于美国的快餐有一定的差异。香港三大快餐集团大家乐、大快活和美心MX均是港式快餐的代表。

　　港式快餐从前比较着重“快”，因此食物大多已预先煮熟，再加热保温等待客人领取。时至今日，为迎合健康饮食潮流，港式快餐已转变为着重食物品质及营养，食物大多不会预先煮熟，而是有客人付款购票才开始烹调，因此食物会较新鲜可口，品质也比较高。

　　另外，快餐店的装潢也比从前来得讲究，以凸显高尚品味及当代城市生活节奏;加上近年快餐店推出火锅、铁板餐等食品类型，使得顾客留在快餐店的时间较长，也因着快餐店食物选择繁多而使顾客愿意较多光顾快餐店。

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