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2017年一级消防工程师《案例分析》要点：餐饮建筑防火案例
【情景描述】
某大型餐饮建筑地上6层、地下3层，每层层高均为4m。建筑高度为24m，框架结构，耐火等级一级，地下三层室内地面与室外出入口地坪的高差为12m，每层建筑面积均为4000㎡。地下二层、三层每层主要使用功能均为汽车库、设备用房和附属库房，每层的汽车库区域、设备用房区域和附属库房区域单独划分防火分区，其每层防火分区的建筑面积分别为2000㎡、1000㎡、1000㎡;
地下一层主要使用功能为厨房、包房和2个建筑面积均为900㎡的餐厅，划分为5个建筑面积均不超过1000㎡的防火分区;首层至地上六层主要使用功能为厨房、包房(包房均靠外墙布置，均有可开启外窗)和餐厅，每层均为一个独立的防火分区。该建筑在地下一层和地上三层、六层各设1个厨房，均通过1个燃气管井供气，均使用天然气燃气炊具，均未设外窗。该建筑的包房均具有卡拉OK功能。该建筑的地下三层至地上六层均设置一部普通货梯，地下一层至地上六层每层均设置两部普通客梯(观光电梯)地下三层至首层每层均设置五部消防电梯。
该建筑的地下一层至地上六层设有一个中庭，中庭底部投影建筑面积200㎡，除地下一层以外的其他各层的中庭的周边均采取防火分隔措施。如图下页所示。该建筑采用岩棉作为外墙外保温材料。
该建筑按有关国家工程建设消防技术标准配置了室内外消火栓系统、自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统等消防设施及器材。
【关键知识点及依据】
(一)建筑分类
情景描述中的大型餐饮建筑的建筑高度不超过24m，根据《建筑设计防火规范》(GB 50016-2014)的规定，该建筑应为多层重要公共建筑。
【题目瑕疵，所有案例分析教材建筑防火篇中建筑物的高度计算】
(二)防火分区
根据《建规》的规定，该建筑地下一层管理用房防火分区的最大允许建筑面积不应大于500㎡，地上各层防火分区的最大允许建筑面积不应大于2500㎡。
李氏公式：A+B/2≤S
(二)防火分区
1)中庭
该建筑内设置中庭，根据《建规》的规定，其防火分区面积应按上下层相连通的面积叠加计算;因其超过一个防火分区最大允许建筑面积，故应符合下列规定：
1.房间与中庭相通的开口部位应设置能自行关闭的甲级防火门窗;
2.与中庭相通的过厅、通道等处应设置甲级防火门或防火卷帘;防火门或防火卷帘应能在火灾时自动关闭或降落。
