2017年考试将近，大家是不是正忙着背重点呢?考试时容易出错的题除了单选题还有一样多选题，选错或漏选都没有分，大家可要注意，不可掉以轻心啊。希望我们出国留学网三级营养师考试栏目为大家整理的多选题能够帮助到大家，预祝各位考试顺利！
三级公共营养师模拟多选题试卷及答案
1.下面微量元素中具有降血糖作用的有(CD)。
(A)锌
(B)钙
(C)硒
(D)铬
2.为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是(CD)。
(A)吃面条时连汤一起喝
(B)做油炸食品时，油温不宜过高
(C)烙饼时，缩短所用时间
(D)做馒头时，在发酵面团中加碱
3.很多种重金属对人体是有害的，若经常使用易引起中毒的物品有(ABC)。
(A)带“釉上彩”的瓷器
(B)锡壶
(C)用废旧铝制品改制的餐具
(D)不锈钢锅
4.选购放心肉正确的做法是(AC)。
(A)看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章
(B)禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
(C)购买熟肉制品，要仔细查看标签
(D)以上做法都正确
5.针对儿童健康教育，宜采用的技巧有 ( CD )。
(A)技能传授
(B)知识传播
(C)趣味诱导
(D)娱乐互动
6.营养咨询对象有(ABCD)。
(A)患病人群
(B)住院病人
(C)门诊病人
(D)健康人群
7.营养咨询的特点包括(ABCD)。
(A)营养咨询具有传播性
(B)营养咨询具有信息交流的双向性
(C)营养咨询的对象具有个体性
(D)营养咨询具有广泛的社会性
8.下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸(BD)。
(A)棕榈油酸(C16:1)
(B)亚油酸(C18:2)
(C)花生四烯酸(C20:4)
(D)α-亚麻酸(C18:3)
9.维生素D的主要来源途径有(AB)。
(A)食物摄入
(B)皮肤在紫外光照射下合成
(C)胡萝卜素转化
(D)钙转化来
10.绿色叶菜富含的营养成分是(BC)。
(A)碳水化合物
(B)胡萝卜素
(C)维生素C
(D)蛋白质
11.食品腐败变质的鉴定指标一般包括(ABCD)。
A.感官
B.物理
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