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擅长广式早茶晚茶、各种点心、蒸、炸、烤、炒、等、工作经验五年、在北京金鼎轩、老故事、国宾酒店、金灿酒店、福园酒楼、中国工商银行北京市分行、做面点、茶点中西点、现在西安找家酒楼或是酒店寻求发展、

工作经验

教育经历

2005-9 至 2007-7福园酒楼面点师专业

　　面点师运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。以下是出国留学网小编为大家精心整理的超市面点师岗位职责，欢迎大家阅读，供您参考。更多内容请关注出国留学网。

　　超市面点师岗位职责(一)

　　一、负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。

　　二、应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。

　　三、制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。

　　四、使用灶具电器必须按操作程式进行，严禁边开机器边清洁机器，不得让其他人使用机器。

　　五、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。不得出售没做好的点心。

　　六、负责花式面条、浇头的制作

　　七、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作。

　　超市面点师岗位职责(二)

　　1.按所定食谱精心加工、制作面点食品;

　　2.注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁;

　　3.掌握蒸煮时间和用气规律;

　　4.认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平;

　　5.教授及培训新员工;

　　6.执行公司宗旨及理念，保证每日餐台糕点的品质;

　　7..能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;

　　8.各种西点、点心的研发和试制;

　　9.保证食品的新鲜度和口感。任职要求：1.任职年龄18-30岁，男女不限，高中及以上学历;

　　2.厨师、餐饮等相关专业(了解欧洲饮食习惯);

　　3..两年以上包饼房工作经验;

　　4.具有一定的解决问题能力、化解冲突能力、人际沟通技巧、口头表达能力;

　　5.有超市工作经验者优先;

　　6.从分配，对工作认真负责;

　　7.能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;

　　8.热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。

　　超市面点师岗位职责(三)

　　一、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现虫、霉变、异味、污秽不洁，以及不符合其他卫生要求的不能使用。

　　二、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照初加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间30分钟以上，然后冲洗干净。

　　三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。

　　四、糕点存放在专库或专用柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。

　　五、严格按《食品添加剂使用卫生标准》规定，正确使用食品添加剂。

　　六、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。

　　七、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、道具等清洁后定位存放。

　　超市面点师岗位职责(四)

　　为全面执行超市工作的正常进行，特制订...

　　面点师是酒店后厨不可缺少的岗位，也是一项精艺的技术。出国留学网为您编辑整理面点师个人工作总结，欢迎阅读。

　　面点师个人工作总结(一)

　　忙碌而充实的XX年已经过去，回顾XX年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了XX年的工作任务， 受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。

　　回顾面点房在XX年好的方面有5点，

　　1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。

　　2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

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　　个人工作总结 | 周工作总结 | 月工作总结 | 季度工作总结 | 半年工作总结 | 年终工作总结

　　3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。

　　4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。

　　5、每次节日面点房都在一楼餐...

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食堂大锅菜、各类面点

工作经验

张师傅语言能力

小语种：一般 小语种：一般

张师傅专业证书

三级厨师证 2009年10月由广州劳动保障厅颁发

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本作文是关于小学五年级450字的作文，题目为：《熬烧熬烧“小小面点师”》，欢迎大家踊跃投稿。

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说的再多，不如干着看

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