中药的熬制方法和服法

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　　关于春节的传说：熬年守岁

　　守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：

　　太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。

　　算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

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　　86留学网老师今天带大家一起了解一些日本和服与浴衣的不同。很多喜欢日本文化的人，都会注意到，日本人在婚礼和一些正式场合，女性都喜欢穿着和服出场，表现出尊重和大气。但细心的人也会问，到了夏天，过一些节日的时候，日本人穿着的也是和服吗?夏天大家过半穿着的都是浴衣(日语读法是：ゆかた)而和服是(着物：きもの)。接下来，我就来说说和服与浴衣之间的不同。

　　和服是日本民族的传统服装，它是在依照中国唐代服装的基础上，经过1000多年的演变形成的。日本人将他们对艺术的感觉淋漓尽致地表现在了和服上。和服种类繁多，无论花色、质地和式样，千余年来变化万千。依据场合与时间的不同，人们也会穿不同的和服出现，以示慎重。和服一般使用在婚礼，成人礼，葬礼，入学试，毕业式等。设计师不断在花色和质地上推陈出新，将各种大胆的设计运用在花色上，使现代印象巧妙地融入了古典形式之和服的历史

　　日本浴衣是和服的一种。不是我们观念里的浴袍或睡衣。尽管在日本，浴衣原本也是洗澡后直接套在身上的。它是一种轻便的和服，但它作为乘凉时的传统简易装束，穿起来要比和服简单，买的话要比和服便宜很多。夏季庙会看烟花，浴衣可是日本人必不可少的装备.夏日节和焰火表演时是穿浴衣的时候。(一般情况是从梅雨季节开始到盂兰盆节之间可以穿着浴衣)浴衣是一种轻便的和服，制造材料是棉花而不是丝绸。浴衣与传统和服相比颜色更鲜艳、图案更明快，它们为夏季增添了欢乐的色彩和氛围。

　　和服和浴衣的区别在于：和服面料高档，穿法极其复杂，而浴衣大多是布料。

　　也有人认为和服和浴衣的主要区别就是和服比较正式，浴衣比较随意、休闲吧!

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　　中药中对牛黄真假的鉴定方法

　　牛黄又称犀黄、心黄，具有清心去热，开窍醒神，定惊解毒的作用。现代药理研究表明，牛黄有中枢抑制作用，可对抗由可卡因、戊四氮等引起的惊厥。牛黄胆酸和牛黄酸可解除由多种原因引起的发热反应，对心脏有类似洋地黄的作用，可以降压。牛黄的抗炎作用是氢化可的松的33倍。牛黄能促进红细胞再生，增加红细胞和血红蛋白数量，还能助脂肪消化，可与有机物生成稳定的化合物而解毒。牛黄对乙型脑炎还有直接杀灭作用，等等。

　　由于牛黄的难得，以及它极高的临床应用价值，使其成为了极珍贵的中药材。可是市场上经常出现假冒伪劣的次品，以假充真，又经常让您真假难辨。那么，怎样来鉴别牛黄的真伪，买到优质道地的好牛黄呢?

　　我们先来了解一些有关牛黄的知识。牛黄是哺乳动物黄牛的肝胆结石。其中胆中结石，叫“蛋黄”，或“胆黄”，质量最好;肝和胆管中的结石，呈管状，叫“管黄”，质量较差。近年来研究出的人工牛黄，是以牛胆汁或猪胆汁为原料，经人工配制而成的。另外，也有为健康牛进行体内人工置入异物，使牛得病而形成天然牛黄的。天然牛黄的药用价值要远远高于人工产品。

　　天然牛黄主产于北京、天津、内蒙和东北等地。北京和天津产的叫做“京牛黄”，西北产的叫做“西(牛)黄”，东北地区出产的叫“东(牛)黄”。以下是几种简便易行鉴别牛黄的方法。

　　1、外表：呈卵形或类圆形，管黄呈管状，表面金黄色或棕黄色，细腻，微有光泽。有时外部挂有一层黑色光亮的薄膜，多有裂纹或小突起，称为“乌金衣”。牛黄的断面为黄色，有整齐清晰的同心层纹。有的管黄中间空陷，颜色较深。人工牛黄多呈粉状，也有不规则球块状，浅棕黄色或金黄色。

　　2、手感：质轻松脆，易碎，如果是伪品则不易碎。牛黄的水液可以染黄指甲，称为“挂甲”，且经久不褪。

　　3、口感：入口清凉，不粘牙。味道先苦，而后转甜，没有膻味。细腻且无渣滓，能将唾液染成黄色。

　　4、水试：真牛黄不溶于水，在水中沉淀后，不膨胀，不变色。即使将水加热沸腾，也不会改变。

　　5、火试：将烧红的针刺入牛黄，真品会呈层状破裂，内有白点，并伴有香气。

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　　【夏季蚊虫增多 中医教你中药驱蚊的方法】

　　炎热的夏季来临，蚊子也越来越多。蚊子通过它又尖又细的嘴叮咬人体皮肤，吸血时，也注入唾液，因而也可以传播疾病，如：疟疾、血丝虫病、流行性乙型脑炎等。所以有效的驱蚊是一大难题。正确的驱蚊方法很多，很多人反映，不管用什么办法，驱蚊效果总是不理想，总是杀之不尽。据专家介绍，其主要原因就是驱蚊不当。下面就从中医中药角度来介绍一些方法：

　　一：中药法

　　目前亲身试过的中草药驱蚊有：

　　苍术、白芷、丁香、佩兰、艾叶、冰片、藿香、樟脑、陈皮、薄荷

　　把这些可以做成香袋，睡觉时可以挂在床边，白天可以挂在身上，10—15天更换一次，驱蚊效果非常理想。其中艾叶或者陈皮点燃也可以达到驱蚊的效果、还有新鲜薄荷叶捣成汁涂抹在皮肤裸露出或者衣服上，驱蚊效果也不错。

　　二：花草法

　　花草驱蚊：七里香、食虫草、逐蝇梅、驱蚊草、夜来香、万寿菊、茉莉花。

　　这些花草不但驱蚊效果好，而且经济易行，对人体无伤害。还可以为房间增加美感，净化空气，摆在窗边，赏心悦目，特别是炎热夏季会令人神清气爽，心旷神怡，简单易行，对孩子孕妇都没有伤害。

　　1、茉莉花：花香浓郁、夏季置于室内能使蚊虫避而远之。

　　2、夜来香:花瓣夜间开放，自由闭合，其特异的浓香有神奇的驱蚊效果。

　　3、杜鹃花：具有一定的毒性。蚊虫不敢靠近。

　　4、万寿菊：由一定的冲鼻气味，蚊虫不敢接近，是一种特殊的优良天然驱虫。

　　5、除虫菊：花中含有除虫菌素，可使蚊虫中毒。

　　6、薄 荷：具有特殊的芬芳香气，蚊虫闻之会眩晕。 蚊虫叮咬后，以其叶煎水敷用，有清凉消炎止痒的功效。

　　三：饮食法

　　就是进行饮食调理，适当改变体质，使身体所排出的汗液酸性浓度降低。例如平时可多吃一些大蒜和含维生素B多的食物如糙米、豆类、干果、硬果、花生仁、绿色蔬菜、奶类、河鲜、海鲜以及动物的肝、肾、脑、瘦肉等。

　　生吃大蒜、口服维生素b，通过人体生理代谢后从汗液排出体外，也会产生一种蚊子不敢接近的气味。也可以将维生素b1 3—5片溶解于水中，擦拭暴露在外面的肢体，能驱除蚊虫叮咬。

　　四：其他

　　1、把用过的失去药力的蚊香药片，轻轻的滴几滴风油精，插上电源，就能达到较强的驱蚊效果，又节约药片。遇上停电还可以把用过的一两片药片，一块点燃，几分钟后，就能起到驱蚊灭蚊的效果。

　　2、将橘子皮或橙子皮晒干后点燃，原理和作用跟蚊香大同小异。

　　3、买一些樟脑油、熏衣草等精油。实验表明，将樟脑油涂在皮肤上，驱蚊效果时长可达到6小时以上。

　　4、用空酒瓶装上糖水或者啤酒放在阴暗处，蚊子闻到甜酒味就会往瓶子里钻，会被糖水或啤酒粘死。

　　本文“中药师2017年考点：饮片切制的工艺流程”，跟着出国留学网卫生从业资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!

　　饮片切制的工艺流程：

　　(净药材)→软化→检查软化程度→切制→干燥→包装→饮片→(调剂)

　　①植物药需要切制的有大部分的根和根茎(如大黄、泽泻等，但是体积较小的药材如香附、麦冬等除外)，

　　皮类(厚朴、黄柏、陈皮等)，

　　体积较大的叶(枇杷叶、荷叶等)、果实(山楂、栝楼等)，

　　藤木(钩藤、鸡血藤等)，

　　全草(薄荷、荆芥等)。

　　但是亦有一些药材直接使用(如槐花、番泻叶)或采用其他加工方法，如碾捣(大部分种子类)、揉搓(如竹茹、桑叶)等。

　　②动物药除了极少数外，一般无法切制，多用砂炒或滑石粉炒燥后粉碎(如穿山甲、刺猬皮、水蛭等)。

　　[举例]：鹿茸用热白酒由底部徐徐灌入浸软，切制成茸片;蕲蛇、乌梢蛇先用黄酒浸软，去鳞骨后切制成段(蕲蛇段、乌梢蛇段)。

　　阿胶烘烤软化切丁，水蛭、地龙洗净润软切段，海狗肾蒸或烤软切片。桑

　　螵蛸、露蜂房剪成小块，蛇蜕和蜈蚣切段或剪段，蛤蚧、干蟾、刺猬皮切成小块，水牛角、羚羊角镑片、锉末。

　　动物骨骼劈开或锯段砸碎，甲壳介贝类药物碾碎或捣碎。

　　③矿物药一般无法切制，多采用碾捣、水飞等方法加工制成较小的颗粒或粉末。

　　你知道怎样熬大骨汤吗？以下是出国留学网的小编为大家整理的“熬大骨汤的小窍门”，仅供参考，希望能够帮到大家，欢迎查阅！更多精彩内容请关注出国留学网！

熬大骨汤的小窍门

　　1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

　　2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

　　3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。

　　4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。

　　5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。

　　6、还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。