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使用微波炉需注意哪些误区

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使用微波炉需注意哪些误区

  【忌超时加热】

  食品放人微波炉解冻或加热,如果忘记取出,而时间超过两小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

  【忌油炸食品】

  遇高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

  【忌使用金属器皿】

  因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,在加热时会与微波炉之间产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物。

  【忌使用封闭容器】

  加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内,食物加热产生的热*不容易散发,会使容器内压力过高,易引起爆炸事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅,弄脏炉壁。

  【忌将微波炉置于卧室】

  微波炉不要放置于卧室,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

  【忌使用保鲜膜接触食物】

  使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使其加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它沾到食物上。

  【忌长时间在微波炉前工作】

  开启微波炉后,人应远离微波炉至少1米的距离。

  【忌再次冷冻经微波炉解冻的肉类】

  因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖,虽再冷冻可使其停止繁殖,却不能将细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

  【忌将普通塑料容器放入微波炉加热】

  一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会释放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

  【忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热】

  因为在半熟的食品中细菌仍会继续生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻的肉类食品必须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

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