养生汤

　　【霜降六款滋补养生汤】

　　橄榄栗子鹌鹑汤

　　材料：橄榄、栗子、鹌鹑、红萝卜、瘦肉适量。

　　做法：

　　1、橄榄洗净，用刀稍拍扁;栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣;红萝卜洗净去皮，切厚片。

　　2、洗净宰好的鹌鹑;瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　橄榄有生津、止渴、治咽喉痛、解酒、解毒的作用，冬春季节，每日嚼食2—3枚鲜橄榄，还可防止上呼吸道感染。栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。

　　猴头菇炖乌鸡

　　材料：猴头菇、鸡肉、淮山、枸杞、红枣、姜、盐、料酒。　推荐：霜降为什么要吃柿子

　　做法：

　　1、将猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。将鸡肉放到沸腾的锅里焯水，加两片姜以及一些料酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

　　2、鸡肉切成块状，把鸡肉、淮山、红枣、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味即可。

　　中医认为乌鸡健脾益气、有养阴退热的作用，而猴头菇可以补脾、健胃、益气，最好在汤里再加些桂圆肉、红枣、灵芝，加几片和胃的生姜，霜降前后喝有很不错的养生作用。

　　萝卜丝鲫鱼汤

　　材料：鲜鲫鱼、白萝卜、葱、姜、油、浓缩鸡汁、料酒、盐。

　　做法：

　　1、鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。

　　2、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

　　萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。

　　山药老鸭汤

　　材料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3—4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。

　　做法：

　　1、将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用。

　　2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用。将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清。

　　3、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可...

　　下面是出国留学网小编为大家整理的小雪节气：降温防病多喝养生汤，欢迎大家阅读。更多相关内容请关注出国留学网节假日栏目。

　　小雪节气：降温防病多喝养生汤

　　排骨汤抗衰老

　　排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。

　　在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

　　鸡汤抗感冒

　　鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。

　　秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

　　鱼汤健脾开胃

　　鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。

　　鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

　　猪蹄汤养气血

　　猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。

　　加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。

　　小雪节气如何养生

　　起居

　　小雪节气中，天气时常是阴冷晦暗，此时人们的心情也会受其影响，特别容易引发抑郁症，所以应调节自己的心态，保持乐观，经常参加一些户外活动以增强体质。多晒太阳，多听音乐。清代医学家吴尚说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”

　　我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助发人体的阳气，特别是在冬季，由于大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人应乎自然也不例外，故冬天常晒太阳，更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。另外，起居要做好御寒保暖，防止感冒的发生。

　　饮食

　　孙思邈云：“安身之本，必资于食……不知食宜结，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。为避免血液黏稠，应多食保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

　　适宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

　　运动养生

　　以温和的有氧运动为主。慢跑，爬楼梯，快步走都好，只是衣服不要穿得过多，令身热，脚上有热感，胸中充满暖意就...

　　处暑，“处”是停止、躲藏的意思，表示处暑以后炎热的暑天将从这一日逐渐结束，躲藏起来了。

　　这时末伏已结束了，我国大部分地区的气温开始逐渐下降，雨量也明显减少。一般情况下，由大暑节气开始每天只降温0.5℃左右，而从处暑节气后，一候能降温2℃左右。因此处暑是气温由高向低变化比较明显的一个转折点。昼热夜寒是这一节气的气候特点。但是今年农历有“润七月”，并在此节气的第2日便开始了，暑热将会延长，特别在南方，广东民间称之为“争秋夺暑”时。有秋日的感觉恐怕要到寒露节气以后了。

　　处暑的养生

　　在广东此段时间民间上称之为“争秋夺暑”，从祖国医学的养生学说上这段时期称之为“长夏”。同时祖国医学认为“长夏主湿，脾主长夏”。所以在农历七月的日子里以脾胃病居多。而脾喜燥恶湿，若湿邪留滞，最易困脾。湿为阴邪，而阴遏气机，损伤阳气，致脾阳不振，运化无权，则水湿停聚，引发为水肿或腹泻;何况这长夏七月，天气尚热，人们喜食生冷瓜果、冰冻饮料，更助湿邪，损伤脾阳，所以这长夏七月易见腹满、腹泻之症。脾阳不振，不能运化水湿，水湿停聚而生疾。此早秋脾伤于湿，可为冬天的慢性支气管炎等疾病的复发种下病根，如《素问・阴阳应象大论》说：“秋伤于湿，冬生咳嗽”。湿性重着，外湿之邪，侵犯经络筋骨，使经筋阻痹，可出现“湿痹”、“着痹”。

　　因而祖国医学认为：“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，而长夏健脾。”结合到今年的气候特别酷热，而酷热日子也特别长的特点，此节气的养生要点是消暑清热，健脾祛湿。饮食上要多用莲子、芡实、淮山这些健脾胃的中药煲汤煮粥;少用冷饮，多食些西瓜、雪梨、苹果、香蕉、橘子等;少吃辣椒、韭菜，多进食玉米、番茄、红萝卜、蕹菜、香菇、银耳、莲藕、冬瓜、丝瓜等。早眠早起，坚持晨练、游泳、球类等有益身心的体育活动。

　　广东人特别喜爱汤水的养生。消暑健脾的汤品有冬瓜莲子煲老鸭、苦瓜毛豆炖猪扇骨汤、雪菜黄豆节瓜汤、金线草薏米煲猪小肚、赤小豆红豆煲生鱼汤、清补凉煲猪等。

　　沙参具有很高的营养价值。南沙参味甘、微苦，性微寒;归肺、胃经;体轻气和，升而微降;具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效;主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。

　　沙参心肺汤的做法：

　　原料：沙参15克，玉竹15克，猪肺1500克，猪心1个，细葱、精盐各适量。

　　制作：将沙参、玉竹用清水漂洗干净后，再用纱布袋装好备用。将猪肺、猪心挤尽血污，冲洗干净，与药袋同入沙锅，再放入细葱，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火慢炖，待猪心肺熟透，除去药袋，加入精盐调味即成。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：滋阴润燥。

　　应用：心、肺、胃阴液亏虚所致的干咳少痰、痰少粘稠、咽喉干痒、声音嘶哑、心陲心烦、失眠多梦、胃脘灼热隐痛、饥而不欲食、反胃干呕、大便秘结，以及慢性咽喉炎、肺结核、慢性胃炎、老年习惯性便秘等而属肺胃阴虚者。

　　处暑季节，很多新妈妈们都想着如何增加奶水，下面为你介绍一款美味甲鱼汤。

　　玉米须煮甲鱼汤

　　制作原料：玉米须100克，甲鱼1只，葱、盐、黄酒适量。

　　制作方法：将甲鱼去头、爪和内脏;玉米须洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。将甲鱼、药袋放入沙锅内，加姜、葱、食盐、黄酒、清水适量，置武火上烧沸后，转用文火炖熬至熟，即成。

　　适宜人群：适用于口渴神倦，高血压、糖尿病者。

　　玉米须味甘，性平，人肝、肾经。《滇南本草》说：“宽肠下气。治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头疼体困。”据现代医学研究，玉米须有利尿作用，对肾脏病、浮肿性疾病、糖尿病等有效;对胆囊炎、胆结石、肝炎性黄疸等有一定疗效。玉米须与龟烹制而成的药膳，具有养阴补血、消渴降压之功效，适合中老年人。