博士留学攻略

　　食品科学与工程，与大家的生活有着很密切的关系，而日本在这门专业上有着非常不错的成就。下面和出国留学网来一起看看日本食品科学与工程博士留学攻略。

　　专业概述

　　专业是关于食品的科学，所以学习的内容不仅仅只包括食品的基本分类，还包括关于对食品加工、保鲜、合成的技术，这些内容能够帮助大众更好的享受美食。

　　此外，对于食品的包装，也是专业研究的重要内容，因为随着社会的发展，大家对于产品的要求，不仅仅只停留在实用方面，而更加关注整体的和谐。

　　现在世界在人口方面是一直在增加，这是比较客观的情况，同时，确实人们的生活质量也在变好，人们越来越关心自己的日常生活，而食品的这方面，就是很多人都比较关心的事情。食品这个专业的知识，本身是涉及很多方面，就是有物理、化学、生物各个方面，在该国食品专业当中，除了学习的时候研究食品的开发这方面，也学习食品的包装方面知识，以及深层次研究食品的生产和消费，下面就是该专业学具体课程内容。

　　基本分支

　　1.食品化学

　　这个分支主要研究的，就是食品保存方面的内容，利用化学的方式，来增加食品品质保存的时间，这样的好处就是可以让食品的储存更方便。

　　所以进行专业的学习，少不了要接触各类化学药剂，并且还需要长期在实验室中工作，学习的强度还是比较大的，但是研究的成果，却能实际的改变食品的储存。

　　2.食品工学

　　工学顾名思义，就是食品加工的方法方面面，在这其中，会使用到大型的机器，这些操纵过程，也是需要学习的，而且每一次的提升，都需要经过反复的实验。

　　此外工学的学习，还会带来各种交叉课程，学习的内容越多，难度也更大，但是这些内容，都会转化成自己的知识，对未来就业是有帮助的。

　　3.食品包装

　　最新崛起的食品包装，对学生得吸引力也是非常大的，但是这个分支，与食品之间的联系其实要相对薄弱很多，但是需要大家有更高的创造力。

　　学习以往的优秀案例，能够帮助你更快的进入学习的内容。

　　课程内容

　　食品化学：

　　这方面就是，学生要研究食品里面的化学反应，这些通常会涉及到碳水化合物、蛋白质、脂肪，还涉及到水、香料、酵素等等。主要就是研究食品这类化学成分，就是利用化学之类的知识，在整个食品的生产过程当中，去调控有一些成分的减少或增加。

　　食品工学：

　　这部分就是讲食品整个生产流程，因为通常是需要学生多次去实验，然后在每一个步骤当中去看这个食品，是否符合要求，比如油脂食品在生产的过程当中，不只会有物理反应还会有化学方面的很多变化，这类课程是强调学生，要了解整个食品的生产程序，然后学会如何去处理把控。

　　食品微生物学：

　　这类课程主要就是研究食品的微生物，有一些微生物可能是对食品的发酵有帮助，但是有一些微生物可能本身带有腐蚀性或者是污染性，会让食品变的腐烂或者致癌，这些都会对人造成伤害，就...

　　在你的名字前面有“Dr”不是读博士的理由。相反，在开始攻读博士学位之前，请考虑以下9条建议。下面出国留学网的小编就为大家详细的介绍一下在读博士之前你应该知道的9件事。

　　前言：读博士是一个人接受正规学术训练的巅峰时期。然而，在获得博士学位之前，你可以遵循许多职业道路，而拥有一条成功的职业道路并不重要。

　　攻读博士学位是一个既费时又累人的过程，对于攻读博士学位的必要性有许多不同的观点，并非所有的观点都是积极的。然而，博士学位仍然是高等教育领域的基准，它决定着学科的质量、排名和发展。大学院系竞争激烈的博士职位非常少，但仍然有很多聪明的求职者。在攻读博士学位之前，有9件事需要考虑。

　　1.你真的需要博士学位吗？

　　在像技术这样的学科中，你不需要有博士学位就能成为最好的。因为这是一个以实践为基础的行业，你可以在实地工作中获得相关的技能。

　　但是，对于非科学学科来说，继续留在学术界通常是有帮助的，因为这是通过辩论、讨论、阅读、写作、会议、研讨会等产生想法的地方。例如，人文学科的博士培养阅读、写作和教学技能，而这在工作中并不总是可能的。

　　2.研究你感兴趣的领域

　　一旦你决定跳上博士之船，研究你感兴趣的领域，浏览不同大学不同院系的网站，阅读教师简介、过去和现在的博士生简介以及他们的出版物。

　　此外，试着和相关系的博士们交谈，给他们发邮件，或者使用像ResearchGate或Academia这样的社交网站联系。这可能会帮助你做出正确的决定。

　　3.选择基于自己研究项目的博士学位

　　许多研究小组，主要是在欧洲大学，要求在他们的工作领域中申请博士学位，并通常资助所有被录取的申请人。

　　然而，一般来说，你可以选择任何你感兴趣的话题后，进入博士学位，甚至在你本来研究的领域也可以。

　　4.选择一个好的导师

　　在攻读博士期间，一个好的导师是至关重要的。你需要他们在学业上给你指引正确的方向，并在你可能遇到的任何其他问题上提供帮助。

　　查阅未来主管的学术资料、出版物和过去的主管经验。如果可能的话，和他们以前的学生联系，和他们谈谈你和那个老师一起工作的决定。

　　你不一定需要一个著名的学者，他可能不会给你足够的时间和注意力，所以明智地选择。

　　5.你是否应该选择一个跨学科的课程？

　　在选择博士学位的时候，你有很大的自由，而且它最终会变得非常专业，但也要考虑就业能力因素。

　　这对于人文学科来说尤其如此，在人文学科中，一个高选择性的或小众的博士课题可能不适合主流学术界，或者在...