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夏至饮食三宜三忌介绍

夏至饮食三宜三忌介绍 介绍夏至饮食三宜三忌

  今天是夏至时节,作为二十四节气上半年最后一个节气,你知道夏至的饮食三宜三忌等介绍吗?下面是由出国留学网小编为大家整理的“夏至饮食三宜三忌介绍”,仅供参考,希望能得到你的鼓励和支持。

  夏至饮食三宜三忌介绍

  三宜

  1、宜晚睡早起

  《黄帝内经》有言:“夏三月,夜卧早起,无厌于日。”

  夏至时节,昼最长而夜最短,阳气极盛而阴气极衰。

  起居调养,要顺应自然界阳盛阴衰的变化。

  宜晚入睡,以弥补阴气的不足;

  宜早起床,以顺应阳气的充盛。

  中午不妨休息半个小时,整个夏天都能保持良好的精神状态。

  2、宜多食酸咸

  《黄帝内经》有言:“心主夏,心苦缓,急食酸以收之。”

  夏至为心火当令,心火过旺则克制肺金。

  人体出汗多,腠理发泄,饮食宜多食酸味。

  如小豆、桃李,又如绿豆汤、酸梅汤均可消暑解渴之品。

  酸味起到收敛作用,防出汗过多,以固肌表。

  同时夏季饮食多食些咸味,补充出汗多丢失的盐分,以防汗多损伤心气。

  3、宜情志疏泄

  夏至是个阳气旺盛、万物生机活跃的节气。

  人们要顺应这一时令特点,精神上力避懈怠厌倦之心;

  心静则身安,就可以避虚邪,远疾病,安度盛夏了。

  一定要把自己的郁滞散发出去,让情志得到疏泄。

  只有这样,到秋天收敛的时候,才能收进东西。

  如果在夏天疏泄得不够,到了秋冬季节想进补,也无计可施。

  三忌

  1、食忌大热,诱发心病

  《黄帝内经》里说:凡是心脏有病,愈于长夏。

  如果不注意饮食养生,就很容易诱发心病旧疾。

  对于患有心脏疾病的人来说,夏季“防火”尤为重要。

  古人云:“火曰炎上”。

  凡是具有温热、升腾作用的食物,五行都属火。

  夏至时节,尤其要注意家中。

  应禁忌热性的食物,日常穿着也不要太厚。

  2、动忌大汗,徒耗阴气

  中医认为:“阳加于阴谓之汗。”

  出汗,需要阳气和阴.精的共同参与。

  夏季运动过量、出汗过多,就会损伤人体。

  过度出汗还会造成脱水、中暑等症状。

  严重者,病邪透过出汗扩张的毛孔趁虚而入,对人体有百害而无一利。

  3、卧忌贪凉,百病损伤

  人体在睡眠后,对环境变化的适应能力降低,最易受寒气侵袭。

  《琐碎录》说:“卧不可当风。

  背受风则嗽,肩受风则臂疼。

  善调摄者,虽盛夏不当风及坐卧露下。”

  炎热的季节,最忌讳睡觉时贪凉。

  睡梦中受寒,结果就是腹痛便稀,或者是浑身骨节、肌肉酸楚。

  对身体的损伤是严重的,故要避风而睡。

  三秘诀

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夏至饮食习俗吃什么

夏至饮食习俗吃什么 各地夏至吃什么

 【夏至饮食习俗吃什么】

  1、生菜、凉面

  过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。

  2、热面

  还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

  3、夏至羹

  湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

  4、夏至饼

  夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

  5、豌豆糕

  夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

  6、夏至蛋

  湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。”

  7、新麦

  山东部分地区,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编的小笊篱,在汤水中捞取新麦粒吃,既尝新,又是一种游戏。

  8、圆糊醮

  “夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

  9、粽子

  西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。

  10、麦粥

  江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。

  11、馄炖

  无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

  12、苋菜和葫芦

  某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。

  13、狗肉

  一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体,史记云“秦人以狗御蛊,俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病,夏至适宜食狗肉,以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

  14、荔枝

  除了吃狗肉之外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林...

与夏至饮食相关的节假日资讯

夏至饮食注意

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  夏至饮食注意

  夏季养生的6大饮食注意事项:

  (1)多吃瓜类:夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

  (2)多吃凉性蔬菜:吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

  (3)多吃“杀菌”蔬菜:夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

  夏日的膳食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,并调理身体。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。liuxue86.com

  在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾止泻。此外,红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

  同时,还要注意补充一些营养物质:

  (1)补充充足维生素,如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬;

  (2)补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用;

  (3)适量地补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

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