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精细化管理心得

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  精细化管理心得体会怎么写?下面是出国留学网为大家搜集整理的精细化管理心得体会,欢迎阅读与借鉴。

  精细化管理心得体会(一)

  精细化管理是一种方法,要在已有的管理基础上做精工、抠细节,从这一做、一抠中挖出效益,推进企业进步。因此哪些环节精细化管理后可以出效益,如何将精细化管理与效益有机结合在一起,是我们执行层亟待解决的问题,也是主攻方向。在我们面临的决策足够正确的前提下,执行层的专业水平是保证精细化管理实现的充要条件,而专业水平高的一个醒目标志就是超强的分析问题的能力。

  毛泽东曾说:我们看问题不要从抽象的定义出发,而要从客观存在的事实出发,从分析这些事实中找出方针、政策、办法来。分析问题是解决问题的前奏,问题分析得准,判断才会准,解决起来才会一矢中的、立竿见影、少走弯路。这需要执行层对所辖业务熟捻到炉火纯青的程度,需要有闭着眼都错不了的自信与功底,日常工作中自觉形成归纳、总结、提炼的工作习惯,有意识的多积累、多观察,丰富自己的实践经验,这样方可上阵一搏。不谋全局者不足谋一域,知道牵一发而动全身,还需要知道如何牵一发而动全身,用一缸水的能力解决一桶水的问题,才会游刃有余。

  对问题进行有效分析的过程就是寻找症结的过程,倘若拦路虎找不准,就说明问题没有分析到位,即使仓促地去解决也是粉饰太平,没有连根拔起清除后患。分析问题的能力既是对执行层业务水平的考核,也是对执行层深度思考工作的要求,执行层一方面要坚决执行落实决策层决策,一方面还要通过思考、分析、吸收转化为自身所需,摒弃机械式的传声筒的做法,执行起来才会准确不变味、不跑调,又收效明显少付代价。

  只凭一腔热情,盲目胆大,永远处于摸石头过河状态,就会遭遇盲人骑瞎马夜半临深池危险情形,不但精细化管理成了卖概念的纸上谈兵,而且有悖于科学发展观的要求,是我们目前发展中最要不得的。有理论支撑,有正确方向,方法得当就会事半功倍。

  精细化管理心得体会(二)

  实施精细化管理是企业科学发展的要求,也是我们管理水平提升的必然选择。,对精细化管理提出以下几点认识。

  一、转变观念是推进精细化管理的核心所在

  观念是我们对事物的认识,不同时期,不同阶段应有不同认知事物的观念,但是,由于传统思维定式,转变观念是一个写在纸上容易,说在嘴上容易但做起来非常难的事,改变已经长期形成的固定思维模式是困难和痛苦的抉择,所以转变观念是实施精细化管理的核心所在。

  首先领导干部观念的转变是推进精细化管理的必要前提。精细化管理就是要从精益求精的科学态度,严谨务实的工作作风,认真负责的工作责任心去做好我们的每一项工作。要实现这一目标,我们集团高管及中层领导就必须首先从思想认识上完全转变对企业管理的传统思维模式,建立起适应市场经济发展,适应科学发展新形势需要的现代化管理理念。在贯彻精细化管理的理念中,领导干部是带头人,他们既是推进精细化管理的策划者,又是落实精细化管理的执行者和实施者。

  从策划的角度而言,超前的管理意识和科学的管理理念需要有先进思想和科学水平的支撑,先进思想和科学创新可以引导人们与时俱进;从执行和实施的角度而言,要改变以往传统的随意化、经验型、粗放式管理模式和观念,就必须完善制度,强化管理,以提升执行力来保证精细化管理的实施效果,关键在于落实和效果。因此,在推进精细化管理的进程中,我们各级领导尤其是主要领导思想观念转变...

与学校的精细化管理相关的心得体会范文

精细化管理演讲稿

演讲稿 演讲稿范本

  一份演讲稿传达了演讲人的思想和抱负。我们通过演讲稿来了解演讲人的人生特点,演讲稿是一个人要想出名最好的传达方式。你也想让你的思想和抱负被大众接受和赞扬吗,那么你首先要为自己写一份出色的演讲稿。小编在这里向你推荐一家出色的网站(m.liuxue86.com/yanjianggao/ ),这里有许多优秀的演讲稿,值得您的欣赏和借鉴。(本文为你提供演讲稿范本两篇。)

  精细化管理演讲稿(一)

  各位评委,各位领导,各位同事:

  大家好!

  今天我怀着无比激动的心情和满腔的热情,参与公司业务支撑中心数据操作维护岗位的竞聘。

  首先应该感谢公司领导给我们年轻人创造了这次公平竞争、展示才华的机会!感谢公司领导对我多年的鼓励与培养,也感谢在座各位对我的关心和支持!此次竞聘,我主要是为了响应公司人事制度改革的召唤,积极实现自己的人生价值,为公司的发展奉献自己的全部智慧和热情。我叫xxx,现年xx岁,大专文化,年月参加工作,毕业后分配在电信局多媒体分局做互联网的建设和开发工作,××年至今在计算机中心主要负责对帐务系统和营业前台的设备维护,一直从事技术性工作。

  多年的锤炼与磨合,领导的关心同事的帮助,使我感到了公司家庭般的温暖。是您们使我最快速度地熟悉了我的业务,掌握了业务技能,使我能学以致用,为我创造了良好的发展空间,我想再没有什么能比这给我带来更多快乐。于是我对公司,对我现在的岗位更加热爱了。刚参加竞聘演讲的几位同事,每个人都有自己的优势。那么我的优势是什么?我要说,我的优势就在于三个方面:

  一是有较为扎实的专业知识。我对计算机接触较早,对计算机的应用和维护有一定经验。我平时认真学习专业知识,不耻下问多请教,丰富了专业理论知识,做到理论与实践相结合。

  二是有较为丰富的实践经验。我从进入公司到现在一直从事数据通讯技术工作,对数据操作维护岗的工作了如指掌,具备数据操作维护岗所必备的素质和要求,对做好互联网维护与开发有自己的思考与准备。在工作期间,我独立完成了全省短信代理商联网系统的建设,解决了一直困扰公司的代理商渠道建设的问题,让代理商做到独立开号,独立收费,极大方便了移动用户的买号和交费问题,得到了各级领导的首肯和用户的满意。

  三是有较好的年龄优势。我正值青年,身体健康,精力充沛,敬业好学,接受能力强,进取精神强,能够全身心地投入到自己所热爱的工作岗位中去。

  假如我能够竞聘上岗,我打算从以下几个方面做好我热爱的数据操作维护岗的工作,提高工作质效,树立优质形象。

  一、勤学苦钻技术领先。在信息产业日新月异的今天,要站稳脚跟,做出成绩,就必须掌握主动,有一套过人的技术本领。我将一如既往地学习专业技术知识,向书本学,向领导学,向同仁学,在实践中学,不断积累经验并不断创新,让自己始终保持一流的技术。在学习业务的同时不断加强自身修养,提高综合素质,使自己能全面发展。以技术求生存,以质量求发展,以能力求创造,赢得客户,赢得市场。

  二、务实创新力谋发展。数据维护岗的工作是业务支撑中心的要害,关系到业务支撑中心的生存与发展,业务支撑中心的工作绩效又关系...

与学校的精细化管理相关的演讲稿范文

医院精细化管理心得简短

简短管理心得 医院精细化管理心得

  当我们从一件事情上面受到启发,我们可以将自己的所思所感写下来。通过心得体会可以看出自己的思想方面的成长,写心得体会要注意哪些方面呢?以下是小编收集整理的“医院精细化管理心得简短”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。

医院精细化管理心得简短【篇一】

  近日,我参加了医院组织的精细化管理培训学习,聆听了高级讲师李德、赵振辉两位老师讲授的《管理角色认知与定位》、《六顶思考帽》、《执行力提升》及《精细化管理》等课程后,我深刻体会到,精细化管理的本质就是一种对战略目标进行分解细化和责任落实的过程,是让医院战略规划能有效贯彻到每个环节并发挥作用的过程,是一种贯穿于医院所有坏节的全面管理模式,同时也是增强部门整体执行力实现发展目标的一个重要途径。

  实现精细化管理,要求每一个岗位,每一位员工的工作都要精细化、制度化、规范化、精益求精,只有全员参与,从自我做起,才能使精细化管理落到实处,限度发挥精细化管理的作用。实现医院的战略目标,我认为主要应做好以下几点:

  一、明确精细化管理目的,强调精细化管理实施的重要意义。

  实施精细化管理,就是从小事入手,对每个细节都精益求精,做到事事有人管,处处有人管,事事有检查,时时有计划,事事有总结,杜绝管理上的漏洞,消除管理上的盲点,提高管理效能。应着力培养人才,通过培训提高职工思想意识,规范职工标准化操作,把标准化操作贯穿到每个人工作习惯中。通过人才的职业化实现管理流程的职业化、精细化、标准化。从自身而言,要通过学习意识到本职工作的重要性,在工作中,正确定位,做好自己的事情,如果每一个人都能正确“定位”,认识自己所处位置和职责,完成好自己负责的工作,发挥好自己“专长”,就能使医院平稳快速发展。

  二、运用精细化管理进行数字分析,提升管理水平。

  部门职工应不断进行专项分析讨论,通过对前期数据的分析,找出问题所在,制定详细可行的控制措施,并落实管理责任,把管理责任具体化、明确化。针对数据分析找出原因所在,根据问题所在跟踪相关过程。前期数据分析加上实际跟踪数据进行对比,找出哪些为可控指标,制定控制措施,责任划分清楚,并贯彻落实。

  三、结合医改,推进精细化管理,降本增效。

  结合北京市统一进行的医药分开综合改革,采购中心的工作重点在于降低采购成本。为此,我们对医院各类物资、设备进行了重新梳理、分类、汇总;对医疗设备进行了深入调研,了解市场行情,选择性价比高的产品;对物资进行网上采购,通过网络了解多方面的信息,进行多方比价采购,降低成本;对现有医疗耗材进行了解分析,谈判降低采购价格,尤其是不计价医疗耗材逐一进行谈判,逐项降低成本。

  凡事都由许多细节组成,只要把细节做好了,把每一件小事做好了,大事也就很容易完成了。精细化管理不仅是我们适应激烈竞争环境的必然选择,也是发展的必然选择。从我做起,从细节做起,我们将不断推进和完善精细化管理工作,使医院向着更高目标迈进。

医院精细化管理心得简短【篇二】

  4月25日,我参加了单位组织的中层干部培训班,学习《医院精细化管理》的课程,聆听了吴宏彪教授的授课。他通过形象、生动的实例,使我受到了一次愉快而深刻的思想与管理知识教育,进一步启迪了思维,开拓了视野,细细品味感受很...

学校精细化管理学习心得

学校精细化管理学习心得

  下面是出国留学网小编为大家带来的三篇学校精细化管理学习心得,希望大家喜欢!更多学校精细化管理学习心得请关注出国留学网心得体会栏目!

  【学校精细化管理学习心得一】

  11月14日上午,获嘉县教体局组织了《学校精细化管理》报告会,我有幸与中心校领导一起去学习并聆听了杨老师的报告.通过形象,生动的实例,受到了一次愉快而深刻的思想,管理知识教育.进一步启迪了思维,开拓了视野,细细品味感受很多.以下是我个人学习以后的一些心得体会: 首先,我深刻了解到精细化管理是一种意识,一种观念;是一种认真的态度,更是一种精益求精的文化。改变,从校长开始;改变,从教师开始;改变,从习惯开始。想要深刻体会到精细化管理的内涵,需先概念我们原来的观念。

  学校要有明确的岗位职责,各个岗位有什么要求,怎么做,按什么程序,都要非常细致清楚。例如杨老师所在的天津市河东区实验小学来说,后勤服务岗位,要求是:每个人员有具体任务;每项任务有人完成,从而创造良好的服务育人环境。学校管理,只要逐步形成一套完备的考核、评价、监督机制,学校许多常规出国留学工作不需安排,学校工作也能有序运转。学校可最大限度地减少会议,让教师有更多的时间和精力专注于教育教学,领导也能从繁重的事务和会议中解脱出来,有更多的精力亲临一线检查指导,解决实际困难和问题。

  其次,精细化管理与教师教学工作有机结合。杨老师在讲《学校精细化管理》中,提到了管理好学校,涉及到教师,就是要管理好教师在教学中的工作情况。就如课堂教学效率而言,提高课堂教学效率的三大方略:说教材、教改大课堂、课例分析。我们在课堂授课期间,要教给学生学习的方法,以及要学会合作学习等等。

  再次,学校精细化管理不是机械、僵化的管理,而应突出以人为本的管理思想,渗透情感交流的管理方法,使精细化的管理收到最大值的绩效。关注细节,不是放大平常的琐事,而是要求我们关注师生的生活、只是、情感等各方面。关爱每一位教师,关爱每一位学生,做孩子生命的贵人。

  最后,只要打造了凝聚力很强的团队,就会使全体师生相互合作,齐心协力,完成既定工作目标和任务,共同实现学校发展的愿景。

  总而言之,通过这次培训,提高了认识,明确了职责。在今后的工作中要从大处着眼,从细处着手,加倍努力,辛勤工作,营造和谐、进取的校园,为创建我县具有特色的农村中小学校而不懈努力!

  【学校精细化管理学习心得二】

  通过学习学校推荐的《学校精细化管理》这篇文章,使我对学校的管理工作的重要性得到了进一步的提升,使我更加坚信:要想出效益,就要抓管理,只有做到了精细化管理,才能不断推动学校整体工作迈上新台阶。具体收获如下。

  一、使我对学校的精细化管理的涵义有了清晰的认识。

  学校管理的三重境界 : 规范化 精细化 个性化。细化管理指精密、细致的管理,即用精心的态度实施细致的管理过程,以获取精品的结果。精细化管理就是落实管理责任,变一人操心为大家操心,将管理责任具体化、明确化,人人都管理,处处有管理,事事见管理。工作要日清日结,每天都要对当天的情况进行登记检查,发现问题及时纠正,及时处理。精细liuxue86.com化管理要求层层完善、系统健康,权力层层有,...

食堂精细化管理实施方案

食堂管理实施方案 食堂精细化实施方案 关于食堂精细化管理方案

  优秀策略方案也是需要实施的,而完美的根据预计的去实施也是一种学问,下面是由出国留学网小编为大家整理的“食堂精细化管理实施方案”,仅供参考,欢迎大家阅读。

  食堂精细化管理实施方案(一)

  一、诚信服务、用餐自愿

  自愿参与、共同受益。

  二、管理体制

  伙食团由总务处负责日常管理,根据需要设立。

  1、伙食团长:xx

  主要职责:负责伙食团日常安全、卫生及饭菜质量的检查。

  2、会计、出纳:梁伦泉宗元生

  主要职责:(1)根据缴费情况,每月最后一天将下月各班用餐人数统计表交食堂。

  (2)对伙食团收支设立专账,实行每月核算、经核价小组审查后当月公布。

  3、保管员:xx

  主要职责:对原材料验货、收货、保管、发货及食品加工过程中的原料使用情况及卫生监督工作。

  4、炊事班长(1人)(由在社会上聘请的一名有一定厨艺及管理经验的厨师担任)

  主要职责:(1)负责小工的聘任、管理。

  (2)每周一公布出当周每天的菜谱;做到营养搭配合理,同周内不重复。

  (3)具体负责伙食团安全,卫生、食品加工及收发放工作。

  (4)每天下午2:00将次日所需菜单材料清单交到总务处。

  (5)每周五下午3:00与保管员一起提出下周原材料采购计划交到总务处。

  5、炊事员:原则上由炊事班长聘请。聘请人数的确定:每100人就餐1名炊事员。

  主要职责:按炊事班长的安排,保质、保量地完成伙食团的安全、卫生、食品加工及发放、餐厅卫生的打扫等工作。

  6、核价小组:每学年开学前从教职中推选3名代表成立伙食团核价小组,每月末对食堂收支账务进行审查。

  三、原材料的采购

  (1)大宗原材料采购

  肉、米、油、调料:根据食堂需要定点采购,(必须是区教委中标单位)送货上门。每次采购由保管员验货、伙食团长验称并签字,学校主管领导签字后出纳才予付款、会计做账。

  (2)小宗原材料

  时令蔬菜:每天采购一次,采取定点采购,送货上门。每天由保管员验货、验称、签字,当月交主管领导审核签字后,出纳给予付款、会计做账。

  四、原材料使用管理

  使用合理、提倡节约,坚持当天领取、当天使用的原则,由炊事班长根据需要到保管室领取原材料、保管员必须过称、登记、领取人签字,同时保管员及伙食团长要加强原材料使用过程监督,当天未使用完的肉、油等重要原材料,在当天下午3:30之前由领取人交回保管室,避免造成原材料浪费或流失。

  五、学生用餐管理

  (1)幼儿园、1—2年级:

  由各班负责教师按缴费情况核定取饭人数,到指定窗口取饭,在餐厅划分的区域用餐。管理员负责维持用餐纪律、卫生、避免浪费。

  (2)3—6年级由该班管理员带领学生到伙食团将饭菜安全地取回教室,按核定的人数分发,同时负责学生的用餐纪律、卫生、避免浪费,及时把盛饭菜桶送还到伙食团。教育学生爱惜粮食、爱护餐具等,培养学生良好的用餐习惯。

  (3)师生均要到...

精细化管理心得体会

精细化管理心得体会 精细化管理心得

  精细化管理心得体会怎么写?下面是出国留学网为大家搜集整理的精细化管理心得体会,欢迎阅读与借鉴。

  精细化管理心得体会(一)

  **年12月美国经济管理学家洛伦兹在华盛顿的一次演讲中提出的“蝴蝶效应”尤其能说明细小的行为变化对全局的影响,他提出:一只蝴蝶在巴西扇动翅膀,有可能会在美国的德克萨斯引起一场龙卷风。他的演讲给人们留下了极其重要的印象。此后,所谓“蝴蝶效应”之说就不胫而走,名声远扬。产生“蝴蝶效应”的原因在于:蝴蝶翅膀的运动,导致其身边的空气系统发生变化,并引起微弱气流的产生。

  而微弱气流的产生又会引起它四周空气或其他系统产生相应的变化,由此引起连锁反应,最终导致其他系统的极大变化。此效应说明,事物的发展结果,对初始条件具有极为敏感的依赖性,初始条件和细节的极小偏差的不精准,将会引起结果的极大差异。

  局部细微的弱点都将最终导致全局的崩溃,所以我们的管理工作要体现追求利润最大化这一企业本身特质,就必须注重细节,精益求精。芸芸众生能做大事的实在太少,多数人的多数情况只能做一些具体的事、琐碎的事、单调的事,也许过于平淡,也许鸡毛蒜皮,但这就是工作,是成就大事的不可缺少的基础。由此,我们应该按照精心、精细、精品的要求去做我们的各项管理工作,我们需要改变心浮气躁、浅尝辄止、半途而废的毛病,提倡凡事都应精细化,把小事做细、做精、做实。

  通过精细化管理增值出效,必须建立精细化的运作机制,完善精细化的管理制度,实施精细化的职能管理。树立精心安排,精确决定、精明管理、精打细算、细化目标、细分责任、细致工作、关注细节的观念。倡导宏观正确,责任明确,措施准确、细节精确的工作作风,精耕细作,做足精细,为我们的品牌和效益提升而努力。

  精细化管理心得体会(二)

  精细化管理的本质就是一种对战略目标进行分解细化和责任落实的过程,是让企业的战略规划能有效地贯彻到每个环节并发挥作用的过程,是一种贯穿于企业所有坏节的全面管理模式,同时也是增强企业整体执行能力实现最终发展目标的一个重要途径。

  实现精细化管理要求每一个岗位,每一位员工的工作都要精细化、制度化、规范化、精益求精,只有全员参与,从自我做起,才能使精细化管理落到实处,最大限度发挥精细化管理的作用,实现企业的战略目标。主要有以下几点:

  一、 明确精细化管理的目的,强调精细化管理实施的重要意义。

  实施精细化管理,就是从小事入手,对每个细节都精益求精,做到事事有人管、处处有人管、事事有检查、时时有计划、事事有总结,杜绝管理上的漏洞,消除管理上的盲点,提高管理效能。各部门要着力培养人才,通过培训提高职工思想意识,规范职工标准化操作,更多的通过培训把标准化操作贯穿到每个人的工作习惯之中,为实现精细化管理培养合格的人才,通过人才的职业化实现管理流程的职业化、精细化、标准化,从自身而言,要通过学习意识到本职工作的重要性,在工作中,合理定位,做好自己的事情liuxue86.com,如果把企业比作"一部列车"一样的系统,把领导层比作"机头",把基层人员比作"身体",如果一个企业,每一个人都能合理"定位",能认识自己所处的地位和职责,完成好自己所负责的工作,发挥好自己的"专长",就能使企...

企业精细化管理心得体会

企业精细化管理心得 精细化管理心得体会

  企业精细化管理心得体会怎么写?下面是出国留学网为大家搜集整理的企业精细化管理心得体会,欢迎阅读与借鉴。

  企业精细化管理心得体会(一)

  一、转变观念是推进中小企业精细化管理的核心所在

  观念是我们对事物的认识,不同时期,不同阶段应有不同认知事物的观念,但是,由于传统思维定式,转变观念是一个写在纸上容易,说在嘴上容易但做起来非常难的事,改变已经长期形成的固定思维模式是困难和痛苦的抉择,所以转变观念是实施中小企业精细化管理的核心所在。

  首先领导干部观念的转变是推进中小企业精细化管理的必要前提。中小企业精细化管理就是要从精益求精的科学态度,严谨务实的工作作风,认真负责的工作责任心去做好我们的每一项工作。要实现这一目标,我们集团高管及中层领导就必须首先从思想认识上完全转变对企业管理的传统思维模式,建立起适应市场经济发展,适应科学发展新形势需要的现代化管理理念。在贯彻中小企业精细化管理的理念中,领导干部是带头人,他们既是推进中小企业精细化管理的策划者,又是落实中小企业精细化管理的执行者和实施者。

  从策划的角度而言,超前的管理意识和科学的管理理念需要有先进思想和科学水平的支撑,先进思想和科学创新可以引导人们与时俱进;从执行和实施的角度而言,要改变以往传统的随意化、经验型、粗放式管理模式和观念,就必须完善制度,强化管理,以提升执行力来保证中小企业精细化管理的实施效果,关键在于落实和效果。因此,在推进中小企业精细化管理的进程中liuxue86.com,我们各级领导尤其是主要领导思想观念转变得快与慢、深与浅、是与否,不仅影响广大员工观念意识的转变和行为职责的运作,而且在很大程度上制约着中小企业精细化管理的成败结果和顺利推进。

  其次全体员工观念的转变是推进中小企业精细化管理的内在动力。在解决了领导干部观念转变的前提和基础上,全体员工观念转变则必然是我们落实中小企业精细化管理的真正动力。我们集团的各项管理是通过职能部门和全体员工去实施和运作体现的,因此,每一位员工既是中小企业精细化管理的对象,载体和参与者,同时也是中小企业精细化管理的主体和实施者。

  中小企业精细化管理是一个全员参与的过程,也是全过程和全面的精细,只有每一个人都参与到中小企业精细化管理之中,中小企业精细化管理才能落到实处,才能发挥出成效。怎样让我们企业的每一位员工自觉地参与到中小企业精细化管理的实践中来,最大程度地发挥自己的潜力,成为我们企业竞争力的一个有机组成部分,关键是要用精细的理念引导员工实现观念的自觉转变。

  第一我们企业长期立足于湖南省内发展,还未能走出去,学不能参予国际化的竞争,信息相对闭塞,接受开放的,国际先进的管理理念和模式的机会相对较少,陈旧的、经验型、粗放式的传统管理模式在很大程度上制约了领导及员工观念的创新,“差不多”,“还凑合”的工作心态及工作作风无法适应中小企业精细化管理高标准,高精度、高质量的管理要求,细节决定成败的管理理念在实际的工作中尚未得到真正的重视。要彻底改变目前这种现状,就必须要求和引导广大员工创新观念,摒弃因循守旧,墨守成规的老框框,旧观念,把精细化的先进管理方式方法引入我们日常管理的工作程序中,用精细化的工作理念规范我们的行为,以精细化推动我们企业的整体管理水平,以精细化提升...

食堂精细化管理实施方案模板

精细化管理方案 食堂精细化管理方案

  学校食堂卫生关系到全体师生的身心健康,为了做好食堂管理工作,提高学校食堂管理水平,我特意制定了方案,下面是由出国留学网小编为大家整理的“食堂精细化管理实施方案模板”,仅供参考,欢迎大家阅读。

  食堂精细化管理实施方案模板【一】

  一、严格执行《xx》,防止“病从口入”,保障师生的身体健康

  学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退。

  二、进入食堂的各种原料,全部实行定点采购,确保食品质量安全

  1、成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。

  2、用具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒。

  3、环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。

  4、个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服;勤换工作服。

  5、定时做好餐具消毒工作,防止交叉污染;食品实行“五隔离”,即主食与副食、生与熟、成品与半成品,食品与杂食,不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用,并有明显标志

  三、置食品的橱柜、货架应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放,并定期检查、处理超过保质期的食品。

  四、食品原料在使用前必须洗净,蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗,禽蛋在使用前应当进行清洗。

  五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。

  六、冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,每星期集中大扫除一次,重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁,用具摆放有序,防尘、防蝇、防鼠设施齐全,食堂内无鼠、无蝇,无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

  七、加强对食品从业人员的培训,经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育,努力提高从业人员的业务水平,树立爱岗敬业精神。

  八、学校相关领导要经常检查饭菜质量,抓好卫生制度落实,保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

  九、学校每天都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查,总结经验,查找不足,改进工作。

  学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。为了做好学校食堂管理工作,提高学校食堂管理水平,按照《xx》、《xx》和《xx》等要求,特制定此实施方案。

  一、实施学校食堂精细化管理的目的

  通过实施学校食堂精细化管理,进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生,学生食堂要充分体现公益性和服务性,坚持为学生服务。

  二、实施学校食堂精细化管理的内容

  (一)健全管理机制,强化工作责任。

  学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学校的校长对学校食堂管理工作负总责,是学校食堂管理工作的第一责任人,要建立第一责任人为组长,分管副校长、总务主任和食堂管理人员组成的食堂管...

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