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小学食品安全工作总结范文(篇1)
一、加强领导,明确职责
学校要加强领导,成立卫生管理领导小组,明确职责,责任细化,层层抓落实。指派食堂卫生管理人员,不断健全卫生管理制度,形成有效的卫生管理体制,切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。
二、严格遵守食品卫生法规,杜绝食品安全事故。
食堂工作人员持证上岗,严格遵守食品卫生法规,杜绝食品安全事故。食堂工作人员持证上岗,定期进行体检,统一着装。食堂的米、油、盐、酱、醋、肉、蔬菜等都是由专门人员、专门摊位供应,有学校专门人员进行监督检查。对食物、蔬菜等的清洗、烹饪、售卖等都有严格的操作规程、措施和记录,生熟食分开放置,并有专门人员进行监督检查。每次用餐结束后,工作人员都要冲洗食堂一次,由后勤人员负责清倒垃圾,并在饭堂放置了两只加盖垃圾箱。
三、学校完善学校食堂用餐设施,购置了全新用餐桌椅,改进了学生集体用餐的卫生条件。
四、加强对校内小卖部的卫生监督,坚决取缔无证经营。
学校小卖部做到亮证经营,进货渠道合法,坚决不售“三无”产品和过期变质食品,对不符合卫生要求的食品及时停售。销售环境清洁卫生,并由总务处人员定时检查监督。由于措施得力,一直以来,我校没有发生过食品安全事故。
五、加强水质检测,保证饮用水卫生。
我校的生活用水来自三条渠道:食堂饮用水由市自来水厂供应;教职工和学生的饮用水主要使用获得市场准入资格的纯净水。有关生活用水,经市卫生监督所取样检测均符合卫生标准。
学校食品、饮用水卫生安全关系着广大师生健康和生命安全,今后,学校还要不断加强监管,时时自查,确保食品卫生健康安全。
小学食品安全工作总结范文(篇2)
20xx年,xx学校食品安全工作在xx委、xx政府的的领导下,在相关部门的指导和关心下,认真贯彻执行食品卫生有关法律法规,不断加强食堂建设,强化食品卫生安全管理,有效防止了食物中毒和食源性肠道传染病的发生,保证了广大师生的在校饮食安全和身体健康。现将20xx年上半年学校食品安全工作总结如下:
一、高度重视学校食品安全工作
州教育局始终坚持“以人为本、安全第一,强化管理、预防为主”的方针,深入贯彻落实国家、省、州关于学校食品安全工作的各项法律法规和国家农村义务教育学生营养改善计划的要求,把保障学生食品安全当作基础性、先导性工作来抓紧抓实。一年来,全州大多数学校食品安全工作做到了:领导重视,全面落实“以人为本”的管理理念;管理工作扎实,尤其在制度化、规范化建设上有突破性进展;硬件投入大,食堂建设优于、先于、重于其它基础设施建设;食品成本核算规范,主、副食品种丰富,花样多,价格较低;饮用水设施和条件不断得到改善;食品从业人员精神面貌良好。全州教育系统从教育局到每个学校,从局长到每个教职工都心系学生,以强烈的责任感和使命感,高度重视并切实做好了学校食品安全工作。
二、...