春去秋来,新一年的钟声快敲响了!写餐饮领班年终工作总结是一件大事。一篇年终总结可以很好的让我们正视存在在问题,优秀的人是怎么写餐饮领班的年终工作总结的呢?以下是出国留学网小编收集整理的“年终餐饮领班工作总结2022年(集锦5篇)”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
年终餐饮领班工作总结2022年(集锦5篇)(篇一)
转眼间入职-公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20-年度工作情况作总结汇报如下:
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
年终餐饮领班工作总结2022年(集锦5篇)(篇二)
转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20____年度工作情况作总结,并就20____年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理。
1、礼节礼貌要求。每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查。仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现...