立冬习俗作文

　　小编为大家准备了北方人立冬习俗，大家可以看一下他人的作文是怎么写的，在他人的作文中学到一些方法来提高自己的写作能力。更多的优秀作文可以关注出国留学网作文栏目，感谢大家对我们的支持。

　　篇一：北方人立冬习俗

　　老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。

　　立冬吃饺子——“交子之时”，“交”就是交替、交接、交换的意思。您想啊，这饺子一般都什么时候吃啊?立冬、大年三十，这可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接，而立冬则是秋天和冬天交接的时节，所以，“交”子之时的饺子是不能不吃。

　　至于清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。中国吃网提醒，北京这涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻将料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。

　　篇二：北方人立冬习俗

　　立冬前后，我国大部分地区降水显着减少。东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期，作为已经入冬的华北、西北、东北等地，此时的大风、降温可以说是习以为常。

　　立冬之日，从厨房到病房，从男人到女人，人们议论着同一个话题：“今年冬令补，明年可打虎”、“立冬补冬，补嘴空”——立冬开始进补，以便增强体质，适应气候变化，抵御寒冬。在东北地区，立冬吃饺子。

　　“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”北方人过年过节，最不能缺少的就是饺子。东北人也不例外。饺子有“交子之时”的意思，除夕夜吃饺子，代表新旧两年的交替;立冬吃饺子，则是秋冬季节的交替。

　　“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

　　酸菜馅的饺子是东北人的最爱。在外面也吃总觉得不如自己家做的地道。酸菜馅饺子的做法也很简单，下面小编教你做法。

　　取酸菜500g、精猪肉(牛、羊肉)500g，肥肉少许，饺子粉1000g。酸菜、肉剁成馅分装，将肉馅加高汤或清水后，朝一个方向搅至汤水混入肉中。在肉馅上放姜、蒜、葱、花椒末不要搅开，将100g沙拉油烧开，趁热浇在姜、蒜、葱、花椒末上，加适量酱油、味精、香油搅匀。5分钟后，放入沥净水的酸菜馅，食盐适量(如有海鲜放入更佳)，包成饺子。

　　拌馅子的学问很多，绞好的猪肉用筷子顺时针搅拌，一边拌一边倒入少许水(鸡汤最好)，一边加入盐等调味，直到肉酱呈现黏稠的状态后，倒入食用油，这叫做封油，然后加入韭菜、白菜等拌匀即可，这样制作的饺子馅不会渗水出来。

　　东北入冬进补的菜还有很多，如小鸡炖蘑菇、乱炖等都是常听到的家常菜。小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。乱炖是东北地区比较普遍的家常炖菜之一，是将豆角、猪肉、土豆、西红柿、茄子依次入锅，先炒后炖。

　　冬季饮食：少咸多苦略戒...

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　　篇一：上海立冬习俗

　　被称为四立之一的立冬拥有许多立冬习俗文化，例如吃饺子、冬泳、补冬等，在立冬时各地均按照立冬习俗庆祝立冬。

　　立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下。

　　“立冬”节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”其实，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。按气候学划分四季标准，以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。

　　我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

　　对“立冬”的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。

　　立冬习俗吃饺子

　　立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

　　在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，到市场买倭瓜，已很少见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。

　　篇二：上海立冬习俗

　　上海立冬的习俗有以下几种。

　　吃饺子

　　在我国的北方地区，一般在立冬之时会全家团聚吃饺子。因为饺子来自“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，所以“交”子之时的饺子不能不吃。现在，人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子成为餐桌上的必备之物。

　　补冬

　　立冬时期草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为第二年春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

　　人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，因为气候严寒，可...

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　　篇一：广州立冬的习俗

　　看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，避开寒冷的意思。

　　立冬养生

　　立冬进补 清补甘温为主

　　昨天已进入立冬节气，立冬的特征是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蜇虫伏藏，万物活动趋向休止，渐进入冬眠状态。此时，防病、起居和饮食都有养生讲究。中医专家指出，南方立冬要进补，但以“补嘴空”为主，宜食“黑”进补。

　　防病

　　昨天广州天气闷闷的，有市民打趣，广州的立冬仍然要“防暑”。这是因为现在地表还贮存了一定的热量，故一般不会太冷，在晴朗无风之时，还会出现温暖舒适的“小阳春”天气，但气温会呈逐渐下降的走势，人体容易受到寒气侵扰，因此防病首要善于“避寒”。

　　寒冷的气候易使人体免疫功能下降，内分泌、血液循环发生改变，各种原发病、慢性病等特别容易因寒复发、急性发作，尤其对于中老年人，气温下降很容易诱发或加重高血压、冠心病、糖尿病等疾病，甚至发生急性心肌梗死、脑卒中等而祸及生命。冬季也是呼吸系统疾病高发季，年老体弱者易发慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等，小孩很容易感冒。所以在初冬时保温防寒十分重要。

　　起居

　　立冬进补的另一面是吃动平衡，不能只吃而不动。广东省中医院珠海医院主任中医师成杰辉指出，适当的活动锻炼能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，改善血液循环，通畅血脉，更重要的是能控制体重、增强体质以迎接寒冬的到来。

　　不过，秋冬交接，运动的时机很重要，注意早上晨练“必待日光”，不宜过早，以利于阳气的藏养。运动强度不宜过大，以防汗出过多，伤津耗气而耗损身体。可选择太极拳、八段锦、扇子舞、慢跑或散步等轻松平缓的运动，并以微微汗出为度，而体能消耗较大的器械运动则不适宜。

　　由于气温下降会反射性地引起肌肉韧带的血管收缩，使得关节活动及肌肉伸展的幅度有所限制，容易增加运动损伤的风险，因此运动前必须注意做好准备活动。

　　运动装束也有讲究，即使素体健康之人也不宜穿着背心、短裤到室外锻炼，老人及体弱之人夜间外出最好穿戴帽子、围巾、过踝长袜等保暖衣物，以避免头颈、肩部及下肢受寒。

　　饮食

　　在广东地区，此时仍多是秋高气爽，早晚寒意习习，加上冷空气不时来个骤然降温，仍处于秋缓慢过渡至冬，因此未宜大补高热量，而是补充元气的“立冬补冬，补嘴空”，温和平补养阴为主。那些高热量肉食，还是留到深冬菜谱更好。

　　应对秋燥的口干、眼干、鼻干、皮肤干等阴伤症状，养阴润燥，宜多吃大白菜、菠菜、白萝卜、鲜枣、石榴、苹果、柑橘、柿子等应季果蔬，既可补充机体水分，又能调节胃肠道功能，促进消化。

　　“肾主冬”，初冬养生“黑色入肾”，更宜食“黑”为补。如黑米滋阴补肾、健脾养肝;黑豆补肝肾、强筋骨;黑芝麻滋肝养肾、明目黑发;黑枣平胃健脾、补肾填髓;黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等，此类黑色食材皆是秋冬之交养肾补虚之佳品。

　　篇二：广州立冬的习俗

　　今年11月8日，是二十四节气中的立冬，立冬不仅代表着冬天的来临，还有万...

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　　篇一：立冬吃什么传统食物

　　清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”贺冬习俗自汉代始，亦称“拜冬”。在立冬这天，人们会换上新衣服，就像过年一样，往来庆贺。民国以来，贺冬的传统风俗逐渐简化，但如办冬学、拜师等活动依旧流传了下来，并逐渐固定化、程式化、更有普遍性。

　　1、吃饺子

　　立冬不仅是寒风乍起的季节，也是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间。民间常有“立冬补冬，补嘴空”、“好吃不过饺子”等俗语，而且立冬是秋冬季节之交，在“交子之时”当然要吃“交子”即饺子了，这是对一整年辛苦劳作的犒赏。

　　北方人爱吃饺子，立冬之时，南方人则爱吃些鸡鸭鱼肉，台湾人喜欢“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补食材。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来为寒冷冬天的来临补充能量。

　　2、补冬

　　立冬一到，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类没有冬眠之说，就需要进补一些食物，为抵御冬天的严寒补充元气。冬天进补，不宜吃生冷寒凉的食物，适当多食牛、羊肉等热量较高的温补食物，同时也要多吃些新鲜蔬果，已补充维生素等。

　　篇二：立冬吃什么传统食物

　　立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。从中医养生学的角度来看，这确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。

　　冬天气候干燥，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物;辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。

　　菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇(香菇和平菇)，它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

　　其实除了食补，冬季的传统养生方法还有很多，比如叩齿、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做，对身体很有益处。尤其是艾灸，可以灸一下保健穴位：足三里、中脘、关元、气海，还可以在肚脐里放些盐，艾灸肚脐，那里是神阙穴，这个穴位对补益元气十分重要。

　　除了以上这些，立冬饮食还要注意什么?

　　多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。

　　怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要...