学校历史
维多利亚科技大学于1916年建校，前身是富士葵理工学院(Footscray Institute of Technology)，富士葵理工学院的在不同的年代分别叫：
富士葵技术学校 (Footscray Technical School)1916-1958
富士葵技术学院 (Footscray Technical College)1958-1968
富士葵理工学院 (Footscray Institute of Technology)1968-1991
1990年，原富士葵理工学院(Footscray Institute of Technology)和其他若干学院根据当时由州议会颁布的《1990维多利亚科技大学法案》合并而成为维多利亚科技大学
办学风格
维多利亚科技大学原以理工和实用科技、实用技能作为教学重点，随着时代的变革，1990年代之后增强了文科、工商管理、健康、卫生等专业的开始。同样地，在1990年代之后，大学与亚洲、欧洲、美国、加拿大等多个国家和地区的多所大学建立了校际往来，尤其与亚洲发展积极的教育合作关系，在德国，马来西亚，新加坡，孟加拉国，中国内地，中国香港，越南，韩国和泰国设有分校或联合办学机构。截至2008年底，有最多注册学生的海外分校是位于马来西亚的分校，有学生约1400人。
2005年开始，学校明确提出了“有思想的新大学”(A New School of Thoughts)的口号，作为大学的办学方向，锐意在多个专业培训课程等方面带入大胆革新的精神和创新的教学方式。
院系专业
文学院(澳大利亚文化研究，亚太研究，大众传播学，社区发展，心理学);
商学院(会计学，银行和财经商业管理，商用计算机，酒店管理，经济学，国际贸易，营销管理学，旅游管理学);
工学院(建筑学，土木，计算机技术，电机学，工程和商业，环境工程学，食物处理，电子学，包装技术);
人文发展学院(针灸学，护理学，表演艺术，体育，娱乐);
理学院(生物化学，生化技术，教育化学，环境管理学，食品技术，数学，计算机科学，物理学，视觉电子学)。
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