美国用餐文化

餐桌礼仪是头等的社交经验，餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位。受儒家思想的影响，自古以来中国就非常讲究用餐礼仪，包括用餐前、用餐时、用餐后的行为表现。西方的用餐礼仪与中国相比有很大的差异，遵循“整齐、清洁和保持安静”三项原则。随着中西文化交流频繁，中西方用餐礼仪文化也在不断的融合，下面留学网为您汇总的各国用餐礼仪文化知识，带您更好的了解！

　　美国人的饮食习惯

　　美国人的饮食习惯是一日三餐。他们讲究吃的是否科学、营养，讲求效率和方便，一般不在食物精美细致上下工夫。早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭莱，或是到快餐店买快餐，食物内容常常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。

　　美国人的用餐礼仪

　　1、应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐;在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜，这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

　　2、使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉，只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口，切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声;吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑，中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

　　3、餐巾应铺在膝上;如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开，餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

　　4、进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈，但是在咀嚼食物时不要讲话;即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答;谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。

　　5、当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜，如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜;取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快;如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。”

　　6、当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员;如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。

　　7、用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席;在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌，起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处，餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。

　　每个国家都有自己独特的风土人情，不同于别国的风俗和禁忌，对于在陌生国度求学的留学生来说，了解当地的风俗习惯不仅有助于快速适应、融入当地的生活，也有助于减少日常生活中由于文化差异而产生的摩擦和误会。韩国是非常注重礼仪的国家，了解他们的礼仪对您的留学生活会有很大的帮助。韩国的美食令人垂涎，同样韩国的用餐礼仪也非常的讲究，下面就跟出国留学网一起来领略一下韩国的用餐礼仪吧。

　　l 韩国的用餐礼仪非常的讲究，即使是在普通人家做客，用餐时餐桌的宾主座次都有严格的规定，因此，用餐时要按照主人的安排入座，不要在餐桌边随意找把椅子就坐下。

　　l 韩国是一个非常注重辈分的国家，长者为尊是他们一贯的传统，在用餐时也不例外。餐桌上有长者或上级时，他们不但是优先服务的对象，而且只有在长者或上级动筷子开始用餐后，其他人才能开始动筷子用餐。

　　l 和韩国人一起用餐时，一定要遵守韩国人的用餐顺序，即饭菜上齐后，先用勺子盛一口汤喝完，再吃一口米饭，然后再喝一口汤，再吃一口米饭，在这之后就可以随便吃任何东西了。

　　l 餐桌上的每一样食物都应该品尝一下，以表示对主人的尊重。

　　l 与中国人端起碗吃饭喝汤的习俗不同，在韩国端着碗吃饭喝汤是一种不礼貌的行为，因此用餐时一定要把碗放在桌子上，用勺子一口一口的慢慢吃。由于不用端碗，用餐时，左手通常都是规规矩矩的放在桌子下面。

　　l 与中国人用筷子吃饭勺子喝汤不同，韩国人都是用勺子吃饭、喝汤和捞汤里的菜，筷子只用来夹菜。因此大家一定要注意了，即使汤碗中的菜你用勺子怎么也捞不上来，也千万不要用筷子去夹。

　　l 不要把筷子和勺子同时拿在手中，用筷子时就把勺子放在桌上或筷架上，同样的用勺子时就把筷子放在桌上或筷架上。

　　l 用餐时应尽量避免勺子、筷子碰到碗发出声音。

　　l 不要拿筷子对着别人指指点点。

　　l 筷子是用来夹菜的，不要用筷子戳刺食物。

　　l 每夹几次菜后，或是喝酒、说话时，筷子不应该拿在手中，而是应拢齐后放在桌子或是筷架上，筷子交叉着放在桌子或筷架上是不礼貌的。

　　l 用餐时，不要让食物粘在勺子或筷子上，不要用勺子或筷子扒拉食物，不爱吃的食物可以不吃或少吃，但千万不要把自己不吃的食物和佐料挑出来。

　　l 共享的食物要夹到自己的盘子里再吃，酱料也最好拨到盘子里蘸着吃。

　　l 骨头和鱼刺要放在专门的盘子中，而不是放在自己的餐盘里面，如果没有专门的放骨头和鱼刺的盘子，则应直接放在桌子上，一定不要扔在地上。

　　l 不要用手直接触碰食物，即使是吃水果时也不例外，通常水果是要用牙签叉起后再食用的。

　　l 用餐过程中，如果咳嗽或是打喷嚏，要将脸转向一侧用手或是纸巾、手绢等捂着嘴，使用牙签时要用一只手遮着使用。

　　l 餐桌如果是韩国传统的矮腿小桌，且有长辈在坐时，一定要跪坐在自己的脚跟上，用手摸脚、双腿叉开或伸直都是不礼貌的行为，甚至会被认为是侮辱人的行为。

　　l 韩国人认为吃饭是休息、享受的时候，因此用餐时，很少交谈，即使交谈声音也不大，交谈的内容也是一些轻松的话题，您可以把向主人询问食物的名字等作为话题即不失礼也算轻松。

　　l 用餐时不要漏出嘴里的食物，咀嚼的声音要小，否则是很失礼的。

　　法餐别列为“西餐之首”。一顿正式的法餐大约有五道程序，吃起来十分漫长。下面是86留学网为大家准备的法国人用餐礼仪，希望可以帮助大家!

　　法国人用餐礼仪

　　法国美食举世闻名，但是许多人仍对享用法国美食望而却步，印象中用餐耗费很长的时间，礼仪也相当多，甚至听说在法国享用地道美食必须学会相当多的礼仪。

　　其实法国料理并不似想象中的漫长和繁复，每一个步骤都有法国人的骄傲以及传统文化的存在。不过一旦了解整个用餐礼仪，你会发现蕴藏在法国美食中的真正美味以及专属法国人的优雅，而这些你也能做到!

　　在法国想要体验米其林等知名或者当地受欢迎的餐馆，都要事先电话或网上预约(最好提前一天)，这和中国人的即到即食观念很是不同，法国人更喜欢事先计划好。

　　在进入餐馆后，通常由服务生带着入座，就算您是在小酒馆里用餐也都会有侍者或是老板来接待客人。在高级的餐厅里，服务生还会贴心地替女士拉开椅子，女士们大可以享受这贴心的服务。

　　正式的餐厅里，桌上的摆设至少包括定位盘、餐巾、右侧刀、左侧叉、小面包盘、水杯以及酒杯，小餐馆则至少有一副刀叉、餐巾以及水杯酒杯。

　　选好位置坐下后，服务生会在送菜单之前询问需不需要冷饮或是开胃酒，这是你可以依自己的喜好选择水、矿泉水、果汁、甜酒、香槟或者开胃酒，如果都不要的话可以直接看菜单。

　　一般来说，法国餐厅的菜单分为两种，一种是单点型的菜单，一种是套餐。套餐的组合各家餐厅都不同，这时候可以询问服务生，不过要注意法式套餐通常不含酒，这点和国内不相同。

　　最完整的法国料理基本组成是开胃菜、汤、前菜、主菜、起司以及甜点，在点菜的时候最好一定要点主菜，只点前菜是不礼貌的哦!最后如果对服务满意，按当地习惯留下一些小费也是很有礼貌的事。

　　法国餐厅禁忌多

　　1，不要在吧台点了一杯饮料，然后迳自到餐桌的座位去享用：

　　除了速食餐厅，大部分餐厅在吧台和在餐桌点的饮料价钱是不同的，收银系统也是不同的，如果您在吧台点了一杯饮料，就必须要站在吧台旁使用，不要拿到餐桌的座位坐下来喝，要不然服务生会很头痛。

　　2，确定想好要点什么再向服务生点菜：

　　法国的服务生很没有耐性，如果服务生来问您点好了没，千万不要没点好还点头，当他看到您一边点，一边犹豫不决时会非常火大，然后会不耐烦地用法文说晚点再来，并转身离去，之后可能很久才会再出现。

　　还有一点很重要，希望服务生来点菜就将菜单合起来或是反着放(单面时)，这样服务生才会认为您选好了.

　　3，不要向不同的服务生点菜：

　　在法国的餐厅，服务生都有负责的桌子，不同的桌子照理说他们是不用负责的。所以不要中间随便向不同的服务生点菜，要不然可能会对于对方不理会的态度感到很惊讶，而且又惹火了原本服务您的服务生。

　　4.不要一到餐厅就问洗手间在哪里：

　　有些餐厅的洗手间都要使用柜台给的代币，要点东西才可以跟柜台拿。法国人是不欢迎非顾客的人使用洗手间的，不要被误认为是来借使用洗手间的。尽量等到点完菜，或是等到餐点或饮料都上了后，再去洗手间。

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　　可以想象，如果按照一个普通美国人的消费来看，作为留学生的我们，对于家庭条件一般的我们，怎么才能在用餐方面节省我们的消费呢?

　　如果你选择每天都在餐厅吃饭，过不了多久你就会发现兜里的银子所剩无几，所以最好的节约费用的方法就是自己做菜，美国超市的食物都很新鲜，无污染的绿色蔬菜也很多，只要学会了做菜，那么既可以少吃那些导致肥胖的快餐食物，还可以节约费用，学到厨艺。

　　下面我们来看看采用各个方式用餐的消费情况：

　　一、 学校餐厅：一顿正常的午餐大约需要4到8美元。(一月大约360~720美元)

　　二、 美国小快餐店吃一顿汉堡、三明治或披萨大概要花5到8美金，好一点的餐厅大约15到30美金不等，环境优雅点的不会超过每人50美金(这基本上是留学生腐败生活的上限)。另外，还要加上每餐百分之10至15的小费。

　　三、 自己做饭：不少中国留学生因为不习惯美国饮食或是为了省钱，通常会选择自己买菜做饭。

　　1、大米：美国的大米分好米和次米，好米相当贵，碎米挺划算，和国内米价差不多。好米基本一磅(1磅=0.45kg)。

　　2、蔬菜：蔬菜的价格较贵，但也有便宜的，比如当天产的西红柿就贵，前两天的就便宜。3、肉：美国的肉价格始终，和国内差不多。但牛肉比较贵，2.3磅/kg左右。

　　我们可以把美国小镇的饮食费用分为四等：第一等是每顿一块钱以下，可以吃面。第二等是1到2美金，一般来说，女生可以做到这一点，男生比较难;第三等是2到3美金，可以吃得比较好比较饱，男士专用;第四等则是高于3美金的，属于奢侈型。由此可见，想要生活得好，维持每顿的费用在2到3美金就行，每天两顿正餐，总共算5美金，如果加早餐一块钱，一天6美金，一个月180，所以少于200美金是没有问题的。当然还可以告诉留学同学一个小窍门，如果你不仅想减少自己用餐消费还想赚取外快的话，到餐厅打工是不错的选择。

　　餐桌礼仪是用餐时的礼节，也包括怎样有礼貌地，正确地使用餐具，。不同的国家有不同的餐桌礼仪，有很多的餐桌礼节都是从实际需求演变过来的。下面留学网小编带您来看看美国的用餐礼仪吧。

　　【必知的美国用餐礼仪知识】

　　1。应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐;在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜，这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

　　2。餐巾应铺在膝上;如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开，餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

　　3。进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。

　　4。使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉，只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口，切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声;吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑，中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

　　5。取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包，取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子，黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹，不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。

　　6。吃色拉时只能用叉子，应用右手拿叉，叉尖朝上;如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。

　　7。吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开，已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下，水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。

　　8。要喝水时，应把口中的食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食物，用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。

　　9。进餐时不要将碗碟揣起来，喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食，喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。

　　10。吃饭，特别是喝汤，不要发出响声，咀嚼时应该闭嘴。

　　11。不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝，如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。

　　12。在饭桌上不要剔牙;如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。

　　13。进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈，但是在咀嚼食物时不要讲话;即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答;谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。

　　14。在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取;只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

　　15。当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜，如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜;取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快;如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。”

　　16。当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同...