美国用餐礼仪知识

　　法餐别列为“西餐之首”。一顿正式的法餐大约有五道程序，吃起来十分漫长。下面是86留学网为大家准备的法国人用餐礼仪，希望可以帮助大家!

　　法国人用餐礼仪

　　法国美食举世闻名，但是许多人仍对享用法国美食望而却步，印象中用餐耗费很长的时间，礼仪也相当多，甚至听说在法国享用地道美食必须学会相当多的礼仪。

　　其实法国料理并不似想象中的漫长和繁复，每一个步骤都有法国人的骄傲以及传统文化的存在。不过一旦了解整个用餐礼仪，你会发现蕴藏在法国美食中的真正美味以及专属法国人的优雅，而这些你也能做到!

　　在法国想要体验米其林等知名或者当地受欢迎的餐馆，都要事先电话或网上预约(最好提前一天)，这和中国人的即到即食观念很是不同，法国人更喜欢事先计划好。

　　在进入餐馆后，通常由服务生带着入座，就算您是在小酒馆里用餐也都会有侍者或是老板来接待客人。在高级的餐厅里，服务生还会贴心地替女士拉开椅子，女士们大可以享受这贴心的服务。

　　正式的餐厅里，桌上的摆设至少包括定位盘、餐巾、右侧刀、左侧叉、小面包盘、水杯以及酒杯，小餐馆则至少有一副刀叉、餐巾以及水杯酒杯。

　　选好位置坐下后，服务生会在送菜单之前询问需不需要冷饮或是开胃酒，这是你可以依自己的喜好选择水、矿泉水、果汁、甜酒、香槟或者开胃酒，如果都不要的话可以直接看菜单。

　　一般来说，法国餐厅的菜单分为两种，一种是单点型的菜单，一种是套餐。套餐的组合各家餐厅都不同，这时候可以询问服务生，不过要注意法式套餐通常不含酒，这点和国内不相同。

　　最完整的法国料理基本组成是开胃菜、汤、前菜、主菜、起司以及甜点，在点菜的时候最好一定要点主菜，只点前菜是不礼貌的哦!最后如果对服务满意，按当地习惯留下一些小费也是很有礼貌的事。

　　法国餐厅禁忌多

　　1，不要在吧台点了一杯饮料，然后迳自到餐桌的座位去享用：

　　除了速食餐厅，大部分餐厅在吧台和在餐桌点的饮料价钱是不同的，收银系统也是不同的，如果您在吧台点了一杯饮料，就必须要站在吧台旁使用，不要拿到餐桌的座位坐下来喝，要不然服务生会很头痛。

　　2，确定想好要点什么再向服务生点菜：

　　法国的服务生很没有耐性，如果服务生来问您点好了没，千万不要没点好还点头，当他看到您一边点，一边犹豫不决时会非常火大，然后会不耐烦地用法文说晚点再来，并转身离去，之后可能很久才会再出现。

　　还有一点很重要，希望服务生来点菜就将菜单合起来或是反着放(单面时)，这样服务生才会认为您选好了.

　　3，不要向不同的服务生点菜：

　　在法国的餐厅，服务生都有负责的桌子，不同的桌子照理说他们是不用负责的。所以不要中间随便向不同的服务生点菜，要不然可能会对于对方不理会的态度感到很惊讶，而且又惹火了原本服务您的服务生。

　　4.不要一到餐厅就问洗手间在哪里：

　　有些餐厅的洗手间都要使用柜台给的代币，要点东西才可以跟柜台拿。法国人是不欢迎非顾客的人使用洗手间的，不要被误认为是来借使用洗手间的。尽量等到点完菜，或是等到餐点或饮料都上了后，再去洗手间。

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　　每个国家都有自己独特的风土人情，不同于别国的风俗和禁忌，对于在陌生国度求学的留学生来说，了解当地的风俗习惯不仅有助于快速适应、融入当地的生活，也有助于减少日常生活中由于文化差异而产生的摩擦和误会。韩国是非常注重礼仪的国家，了解他们的礼仪对您的留学生活会有很大的帮助。韩国的美食令人垂涎，同样韩国的用餐礼仪也非常的讲究，下面就跟出国留学网一起来领略一下韩国的用餐礼仪吧。

　　l 韩国的用餐礼仪非常的讲究，即使是在普通人家做客，用餐时餐桌的宾主座次都有严格的规定，因此，用餐时要按照主人的安排入座，不要在餐桌边随意找把椅子就坐下。

　　l 韩国是一个非常注重辈分的国家，长者为尊是他们一贯的传统，在用餐时也不例外。餐桌上有长者或上级时，他们不但是优先服务的对象，而且只有在长者或上级动筷子开始用餐后，其他人才能开始动筷子用餐。

　　l 和韩国人一起用餐时，一定要遵守韩国人的用餐顺序，即饭菜上齐后，先用勺子盛一口汤喝完，再吃一口米饭，然后再喝一口汤，再吃一口米饭，在这之后就可以随便吃任何东西了。

　　l 餐桌上的每一样食物都应该品尝一下，以表示对主人的尊重。

　　l 与中国人端起碗吃饭喝汤的习俗不同，在韩国端着碗吃饭喝汤是一种不礼貌的行为，因此用餐时一定要把碗放在桌子上，用勺子一口一口的慢慢吃。由于不用端碗，用餐时，左手通常都是规规矩矩的放在桌子下面。

　　l 与中国人用筷子吃饭勺子喝汤不同，韩国人都是用勺子吃饭、喝汤和捞汤里的菜，筷子只用来夹菜。因此大家一定要注意了，即使汤碗中的菜你用勺子怎么也捞不上来，也千万不要用筷子去夹。

　　l 不要把筷子和勺子同时拿在手中，用筷子时就把勺子放在桌上或筷架上，同样的用勺子时就把筷子放在桌上或筷架上。

　　l 用餐时应尽量避免勺子、筷子碰到碗发出声音。

　　l 不要拿筷子对着别人指指点点。

　　l 筷子是用来夹菜的，不要用筷子戳刺食物。

　　l 每夹几次菜后，或是喝酒、说话时，筷子不应该拿在手中，而是应拢齐后放在桌子或是筷架上，筷子交叉着放在桌子或筷架上是不礼貌的。

　　l 用餐时，不要让食物粘在勺子或筷子上，不要用勺子或筷子扒拉食物，不爱吃的食物可以不吃或少吃，但千万不要把自己不吃的食物和佐料挑出来。

　　l 共享的食物要夹到自己的盘子里再吃，酱料也最好拨到盘子里蘸着吃。

　　l 骨头和鱼刺要放在专门的盘子中，而不是放在自己的餐盘里面，如果没有专门的放骨头和鱼刺的盘子，则应直接放在桌子上，一定不要扔在地上。

　　l 不要用手直接触碰食物，即使是吃水果时也不例外，通常水果是要用牙签叉起后再食用的。

　　l 用餐过程中，如果咳嗽或是打喷嚏，要将脸转向一侧用手或是纸巾、手绢等捂着嘴，使用牙签时要用一只手遮着使用。

　　l 餐桌如果是韩国传统的矮腿小桌，且有长辈在坐时，一定要跪坐在自己的脚跟上，用手摸脚、双腿叉开或伸直都是不礼貌的行为，甚至会被认为是侮辱人的行为。

　　l 韩国人认为吃饭是休息、享受的时候，因此用餐时，很少交谈，即使交谈声音也不大，交谈的内容也是一些轻松的话题，您可以把向主人询问食物的名字等作为话题即不失礼也算轻松。

　　l 用餐时不要漏出嘴里的食物，咀嚼的声音要小，否则是很失礼的。

餐桌礼仪是头等的社交经验，餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位。受儒家思想的影响，自古以来中国就非常讲究用餐礼仪，包括用餐前、用餐时、用餐后的行为表现。西方的用餐礼仪与中国相比有很大的差异，遵循“整齐、清洁和保持安静”三项原则。随着中西文化交流频繁，中西方用餐礼仪文化也在不断的融合，下面留学网为您汇总的各国用餐礼仪文化知识，带您更好的了解！

　　美国人的饮食习惯

　　美国人的饮食习惯是一日三餐。他们讲究吃的是否科学、营养，讲求效率和方便，一般不在食物精美细致上下工夫。早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭莱，或是到快餐店买快餐，食物内容常常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。

　　美国人的用餐礼仪

　　1、应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐;在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜，这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

　　2、使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉，只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口，切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声;吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑，中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

　　3、餐巾应铺在膝上;如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开，餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

　　4、进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈，但是在咀嚼食物时不要讲话;即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答;谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。

　　5、当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜，如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜;取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快;如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。”

　　6、当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员;如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。

　　7、用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席;在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌，起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处，餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。

　　虽然德国人不是很注重饮食，但是每遇宴请，他们在餐桌上总是能表现出有素的饮食文明和用餐规矩，这是因为德国的用餐礼仪实在是大有讲究。下面出国留学网小编就给大家介绍一下德国用餐礼仪吧!欢迎阅读。

　　德国用餐礼仪

　　1、目的

　　除了日常用餐外，在德国不管是私人家宴，还是官方大型聚餐——最重要的都不是吃或喝，而是通过共同进餐的方式达到人与人之间的感情的交流。

　　因此，不仅在宴会开始之前要有一轮问候寒暄(主人致欢迎辞、祝酒辞，宾客致答谢辞、互致问候等)，整个宴会期间还非常讲究所谓的“席间闲谈”(或称“席间小歇”)。

　　理想的宴会应该自始至终都在谈笑风生、轻松愉快的气氛中进行。对主人来说，最难堪的场面绝不是碰翻酒杯、刀叉落地一类小“事故”，而是面对一群一声不吭、只顾埋头吃喝的“食客”!

　　2、餐具信息

　　应懂得刀叉不同的摆放方式所传达的信息：刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐;刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐。

　　喝饮料有讲究：德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添，而不是随时往杯子里添加。在德国没有“干杯”的习惯，互相敬酒碰杯后没必要一次喝光。

　　3、坐相

　　德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁始终应保持上身笔直，除了“席间闲谈”时外，身体不死靠在椅背上。

　　用餐时两臂要尽量贴近身体，以免影响旁边的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。吃东西时身体可以略略前倾，但头部应尽可能保持挺直，不能弯到盘子上面，应始终用叉子、汤匙将食物和汤送入口中。

　　4、吃相

　　在进餐过程中，吃相比坐相更加重要。餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小适当的小块——应以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃。

　　但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。要用叉子叉住一边角、用刀切下，切一块吃一块。叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。

　　盘子里的食物不宜一次添得太多太满，而且一定要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里，在德国这意味着——你认为宴会的菜肴十分难吃!

　　闲谈开始时，千万不要嘴里含着食物开口。即使有人向你提问，也要等咀嚼下咽完后再回答，而向你发问的人也会耐心等待。如果在相互交谈时抽烟，事前必须征得在座的人，尤其是女士的同意!交谈的话题也要注意内容和分寸：不要涉及可能影响食欲或引起气氛紧张的内容;也要避免滔滔不绝地谈论专业问题，以免冷落其他客人。

　　最后不要忘记——这是“席间闲谈”不时说几句饭菜可口、女主人烹调手艺高超的话，不仅是对盛情好客的主人的最好回谢，而且可使宴会始终保持在热情融洽的气氛之中!

　　在法国餐厅用餐的时候，总是会看道林林总总的杯子和叉子，但不知道什么使用?上菜的时候也不知道要按照什么顺序去品尝……下面留学网小编带大家在用餐礼仪文化中来看看法国人用餐时的细节，做一回优雅的法国人。

　　【法国用餐礼仪有哪些？】

　　在法国，无论是正规的宴会还是朋友聚餐，餐桌上的礼仪几乎都是相同的。就餐时，将餐巾放在膝上，双手放在餐具的两侧。一顿正式的法国大餐下来，至少要用20几把刀叉，如果餐桌上有蜗牛、牡蛎什么的，那么餐具就会更多一些，餐具的使用顺序是从外向里使用，刀和勺在右侧;叉和餐巾在左侧;玻璃杯在右侧;碟子(沙拉、黄油碟)在左侧。

　　吃沙拉的时候，不要用刀切生菜，而是用餐叉把它折叠成小块。吃水果时应先用刀把水果皮去掉，用餐叉来吃。需要注意的是，奶酪吃完后不要让主人再添，这样是不礼貌的。

　　就餐时，餐桌上可能会摆放着好几个玻璃杯，注意：最大的杯子用来盛水，稍小的用来盛葡萄酒，最小的用来盛白葡萄酒。喝红葡萄酒时要拿杯子的上部，因为手的温度会使酒散发出香味，也可以拿酒杯的腰部;但喝白葡萄酒和香槟时，一定要拿酒杯的腰部，以保持酒的凉爽，而且酒杯里总是得留一点酒，不能把酒全部喝光。

　　喝汤时调羹向外舀，这样可以避免滴漏，从调羹的侧面喝汤，不能发出声音。喝汤可以将唐蝶朝外倾斜，以使调羹舀到最后一滴汤。喝酒或喝汤后应该用餐巾拭嘴。吃鱼的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉，将鱼肉推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大，握刀的右手食指应放在刀背上，离刀柄一英寸远，左手拿叉齿朝下。沙拉的刀叉也有专用的，是餐具中最小规格的。蜗牛钳的使用很简单，将蜗牛夹起，用特别的勺将肉拉出。

　　用餐时，当自己不知道怎么使用某些餐具时，最好是看看主人是如何使用的，再进行模仿。餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌;如果中途想休息一会儿再继续用餐，就应该将刀叉交叉放在盘子里呈时钟8：20状，刀子在下，叉子在上，叉齿向下，使刀叉看上去像个倒着的V形;就餐结束，刀叉应该平行斜放在盘子里，刀叉头指向10点。

　　在法国，一顿晚餐经常会吃上几个小时，那时因为人们在餐桌上不停地交谈。法国人非常喜欢在吃饭时交谈，并且聊天时几乎是天南海北，无话不谈，但注意话题最好不要涉及政治、性、宗教，不要谈论他人的隐私和疾病。