菲律宾移民生活

　　在白云绿草间散发着浪漫海岛气息的菲律宾，更是一个盛产纯正天然美食的地方。那菲律宾有哪些美食?下面出国移民网就要来说说移民菲律宾不可错过的美食。下面一起来看看吧。

　　移民菲律宾品尝菲律宾美食：菲律宾人的饮食，一般以大米、玉米为主。有时也吃玉米和薯粉，伴以蔬菜和水果等。农民煮饭前才舂米。米饭是放在瓦罐或竹筒里煮，用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭。玉米作为食物，先是晒干，磨成粉，然后做成各种食品。城市中上层人大多吃西餐。今天小编送你一份美食地图，带你品味“菲”一般的饕餮大餐。

　　早餐美好的一天从这里开始：

　　爱吃面包的人可以点Pandesal!!西班牙话的原意叫"盐面包"，但是它不咸!吃起来很松软而且还有奶香甜味~~不是属于重口味的!有些餐厅里面会放 奶油，不过通常都没有包任何东西。Pandesal跟一般面包作法不太一样的地方是将做好的面团沾上面包粉后再下去烘培。大街小巷各个小面包店都买的到。

　　菲律宾早餐的炒饭是非吃不可的美食。以“隆格尼萨”(longaniza，当地一种香肠)、鱼加上盐调味，伴以马铃薯、鱼露(patis)，十分美味。

　　推荐餐厅：Colette’s Buko Pie at Pasalubong

　　除了一般餐厅都有的炒饭外，餐厅还提供一种夹有果肉的馅饼。果肉香甜美味，喜甜的人应该很中意。

　　Lumpia菲式春卷

　　400年前,春卷从中国传入菲律宾,如今已经成为当地一种著名小食。当地人以肉碎或者杂菜,用威化纸包成条状,用油炸至金黄,香脆可口,关键是要搭配当地特色的调味料,用洋葱、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁酱调成,风味独特。

　　推荐餐厅：

　　La Cocina de Tita Moning。店主是个西班牙裔的女子Suzette，为了纪念自己过世的祖父母，将他们的旧宅改造成这样一间充满了爱和怀念的餐厅，每个来到这里的客人，都感慨于房子主人丰富的阅历和各式各样有格调的藏品，更是对这间“祖母的厨房”里烹制出的精美菜肴发自内心的喜爱。在这里，你能吃到19世纪末上流社会里盛行的西班牙菜。

　　HaloHalo菲式八宝冰

　　菲律宾最著名的甜品之一,有点像刨冰,加入了香甜的豆类牛奶,配上多种色彩鲜艳的水果,一般至少有八款配料,东西合璧,包括东方的绿豆、印度的鹰嘴豆和西班牙的牛奶布丁等,吃起来既甜蜜又透心凉。

　　推荐餐厅：

　　Light House Restaurant。它是宿雾城里环境优雅，口味正宗而又价格公道的菲律宾料理店之一。店里的乳猪，作为重点推荐的特色菜，选料精心，制作考究。乳猪烤制前要掏空内脏，填入香蕉叶和在生长于这块古朴土地的独特香料，然后放在炭火上慢慢烤制，期间按时段在猪皮的表面刷上油和土产香料atsuwete，这样烤制熟的乳猪就呈现一种诱人的焦糖色泽，引人垂涎。

　　记者从菲律宾朋友那里得知，凡是名字后缀带SON的，比如菲律宾前国家警察总监、现参议员拉克松(LACSON)，以及把前总统埃斯特拉达拉下台的前省长辛森(SINSON)等，都带有华人血统。最有名的还有前菲律宾总统阿罗约的丈夫及红衣大主教辛海绵等。但是，在普通菲人眼中他们已不再是华人，因为他们讲菲语，生活也已菲化，完全融入了菲律宾社会。

　　几十年前，华人为了生存，想出不少能快速“融入当地社会”的法子，有的与菲人通婚———在原配之外，再娶一名菲女;更多的是花钱买菲律宾人的姓氏，在各类需注册的官方文件上，达到“真假难辨”的效果。记者不少华人朋友的英文名或西班牙文名，就与中文名毫不搭界。连祖宗姓氏都背弃了，多少可以体现这些背井离乡的同胞们身处异国的不易。

　　华人不直接参政，他们更愿意用钱来结交权贵

　　虽说在菲律宾不到2%的华人控制着近60%的国家经济命脉，并有机会参与金融、交通运输、通信等关键部门的经营，但经济领域的超前，并不能掩盖华人在政治舞台上的滞后。以笔者看，后者才是衡量华人是否融入菲律宾社会的标尺。

　　自1982年华人开始享有选举权和被选举权后，在政坛崭露头角的华人算起来已有10多位。但多数华人还是钟情于花钱买平安、结交权贵的“短平快”做法。反过来，在不满足现状的勤劳的华人眼中，菲人太多地承袭了西班牙拉丁式的浪漫与慵懒、乐天与闲散。正因为如此，直到现在绝大多数华人家长仍反对子女与当地人通婚，“娶了一个，负担全家”是他们惯用的借口。当然，对以从事贩毒、走私或非法小零售业为主的极少数新移民来说，他们的态度又另当别论了。

　　雷利埃诺

　　是一种以螃蟹为原料的美食，外观上雕饰的非常豪华，但是价格则非常实惠。

　　阿多波

　　采用腌制后的鸡肉、猪肉为原料，醋为主要调料制作而成，不易腐坏，且非常入味，一般是淋在白米饭上食用。

　　菲式春卷

　　400年前，春卷从中国传入菲律宾，如今已经成为当地一种著名小食。当地人以肉碎或者杂菜，用威化纸包成条状，用油炸至金黄，香脆可口，关键是要搭配当地特色的调味料，洋葱、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁酱调成，风味独特。

　　菲式沙拉

　　这是一道只有在菲律宾才能找到的餐前开胃菜，以生鲭鱼片、番茄、洋葱、辣椒以及菲律宾当地特有的一种柑橘类水果为食材，再用当地特有的椰子醋调味，不是很辣，酸酸的，相当开胃。

　　菲式八宝冰

　　菲律宾最著名的甜品之一，有点像刨冰，加入了香甜的豆类牛奶，配上多种色彩鲜艳的水果，一般至少有八款配料，东西合璧，包括东方的绿豆、印度的鹰嘴豆和西班牙的牛奶布丁等，吃起来既甜蜜又透心凉。

　　菲律宾的奶酪

　　菲律宾任何菜，甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜，以风味浓郁的海鲜最为出名。餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。如果要尝尝道地的菲律宾口味，建议您到菲律宾人开的小饭馆，既便宜又正宗。

　　猪排配蒜蓉饭

　　猪排配蒜蓉饭是菲律宾特色美食之一。新鲜美味、香浓多汁、色彩缤纷、充满异国风味。无论你跻身于街头食档(当地称为Kainan)或进入高级餐厅进食，猪排配蒜蓉饭都有地道的菲律宾食品以及欧洲菜式供你选择，令游客回味无穷、称心如意。

　　1.碧瑶市：1903年，美国殖民者在这里为出现热高压反应和想家的士兵建造了疗养院。直到1909年，这里才成为独立的城镇。碧瑶市高于海平面5200英尺(约为1.58千米)，温度较低，在1961年甚至降到了6.3℃。因此这里成了夏天避暑的好去处，特别是圣周(复活节前一星期)期间十分受游客欢迎。在周边还能吃到花生脆糖和新鲜草莓。

　　小贴士：从马尼拉市乘坐巴士，8小时左右即可到达

　　2.大雅台：大雅台距离马尼拉市不过一个小时路程，非常近。这里温度低，享有菲律宾第二首都的美誉，更有世界最小活火山口的塔尔火山的奇妙景观。菲律宾第一夫人伊梅尔达·马科斯就曾邀请罗纳德和南希·里根来参观她在此处的豪宅。如今，当地的有钱人都会在退休后在这里住进稍逊于伊梅尔达·马科斯的豪宅。

　　小贴士：大雅台环城巴士会沿着马尼拉的Taft大街行驶。驾车去可沿着南吕宋高速公路经过圣罗莎和Carmona出口即可到达或者走马尼拉高速公路到达大雅台。

　　3.sagada：上个世纪初，由于这里天气相对凉爽，适合柠檬生长，一般主教传教士会住在这里。海拔5300英尺(约1.62千米)，气候十分适合水果生长。一月和二月，夜里风大温度较低，喝猫屎咖啡是当地让身体暖起来的土方法。游客虽在Sumaguing洞穴和Kiltepan山顶感受到牙齿打颤的寒冷，但同时放眼望去，又是一片片云朵浮在海水里的绮丽美景。

　　小贴士：定点巴士和碧瑶小型公共汽车都可以到这里，需要5小时。

　　4.Don Salvador Benedicto城：这里针叶林繁盛，因此有“小碧瑶”之称，海拔2500英尺(约762米)。温度可低至16℃，松树成排分布两侧的道路，再加上随性的狮子纪念碑，就更让人感受到碧瑶市的缩影，而且它是静谧的，祥和的。磁力山让驾驶者倍感惊奇，仿佛有一股牵引力在拉动着他们，十分有趣。

　　小贴士：从碧瑶市出发，乘坐巴士需要一个小时;从马尼拉乘飞机需要半个小时。

　　5.坎拉翁城：海拔2600英尺(约792米)，是避暑的好地方。瀑布和自然形成的山峰都让游客赚足亲近自然的瘾。这里的菲律宾榕树十分漂亮，最老的树木已有1300岁了。

　　小贴士：碧瑶市、杜马格特市和San Carlos都有直达的公路，沿途风景优美。

　　6.达沃市：坐落于棉兰老岛上，占地244000公顷(约2440平方千米)。与其它高海拔的大城市不同的是，它以宝塔状的山和绿色的自然美景为特色。在这里可以看到菲律宾最高的山峰——阿波火山，足有2954米高。

　　小贴士：在马尼拉有直达航班，另外，像新加坡等地方也有

　　7.兰塔盘：位于Kitanglad山脉的山坡上的兰塔盘可谓是“冷中之冷”，有时露珠甚至都可以在叶子上驻留到晌午。这里海拔4000英尺(约1.2千米)，是台风多发地，但也因此它的土壤十分肥沃，再加上寒冷的天气使这里成为“蔬菜的摇篮”。同时这里是继阿波火山后，菲律宾第二高的山路，登山爱好者们可不能错过哦。

　　马尼拉

　　马尼拉 (Manila)，菲律宾首都，位于吕宋岛西岸，马尼拉湾畔。是一座新旧交错、东西文化交融的城市。也是全国最大的城市和经济、文化和交通中心。这里是亚洲最欧化的城市，也被称为“亚洲的纽约”。据说它的名称来自开放在帕西河畔的尼拉特花。由于受西班牙统治300年之久，所以颇具西欧情调。 大马尼拉也是亚洲的电影之都，这里共有246家电影院，大多数电影院放映美国电影。漫步在马尼拉充满历史的建筑群中，充满异国情调，让人不知身在何处。市中心黎刹公园附近和沿罗哈斯滨海大道两旁，高层建筑鳞次栉比，高大挺拔的椰树和苍翠的棕榈，相互掩映，使城市充满了生机和活力。马尼拉港以南，有一块填海造地而成的70公顷土地，建有国际会议中心、文化中心、民间艺术剧院、国际贸易展览中心、椰子宫等现代化宏伟建筑，它们和马尼拉教堂、圣奥古斯丁教堂、圣地亚哥古堡等古建筑构成一幅奇特的城市景观。市区还有华侨区中国城、马拉卡南宫;市郊有百胜滩急流和瀑布、达尔湖等天然奇景，是一旅游胜地。马尼拉位于菲律宾最大的岛屿吕宋岛上，在马尼拉湾东岸。马尼拉距离香港东南部950公里，距离新加坡东北部2400公里。 这里有有亚洲最早的轻轨系统，让出行十分方便，主要景点和购物中心都有轻轨相连，也有最具特色的吉普尼“出租车”，价格低廉又拉风。很多人把马尼拉作为菲律宾之旅的中转站，这样就会错失不少人文自然景观以及购物的乐趣。所以，最好将马尼拉设为“菲”常之旅中的一站，将为旅行增色不少。

　　长滩岛

　　长滩岛位于菲律宾中部，马尼拉南部，处于班乃岛的西北尖端，形状如同一个哑铃。整座岛不过7公里长，却有一片长达4公里的白色沙滩，被誉为“世界上最细的沙滩”，还曾被誉为世界七大美丽沙滩之一的岛屿。为了保存小岛的原始风貌，当地人没有兴建码头，所以当游客乘船在岛边靠岸时，会发现没有码头让他们登陆，只能在离岸还有三四十米的浅水中，脱了鞋子，卷起裤脚，背起行李，向岸上慢慢走去。长滩岛是进行水上运动的理想场所，也是可以在海滩上放松身心的极好地方...

　　马尼拉湾

　　马尼拉湾的晚霞闻名遐尔，马尼拉市西侧濒临马尼拉湾的罗哈斯大道，北自伯西奇河的入海口，南至马尼拉国际机场，全长28公里。笔直的宽约50米的大道的滨海一侧是人行道和绿化带，迎风摇曳的丛丛椰树和绿茸茸的草地，色彩缤纷的各种花卉与平静的马尼拉海湾相辉映，景色十分秀丽。傍晚时分，夕阳的余辉映照着海滨摇弋的椰树，翡翠碧绿的海水在落日下渐染成闪亮的金黄色，遥远的天边飘着几朵嫣红的浮云。此时漫步在马尼拉湾畔，在微拂的海风中极目远望，令人心旷神怡。

　　市中市

　　市中市在帕西格河畔，也称围墙城市，是最初的马尼拉旧址。1571年西班牙人为了统治菲律宾建起了这座城堡，面积1平方千米，被称为“都市中的都市”。城堡四周是壕沟和中世纪式的城墙，共有7座城门，城内有总督官邸和12座教堂。二战末期，城堡的大部分遭到毁坏，现已修复一部分。

　　在市中市游人可感受一下时光倒流，古老的马车乘载游人穿梭于街道、关口、港口、城寨。这里散发着西班牙优雅的气息，保留了古时的建筑特色。城内建有马尼拉最大的教堂——马尼拉大教堂、圣·奥古斯丁教堂暨博物馆、圣地牙哥城堡、黎刹纪念馆等等。

　　圣

　　既然礼仪相似，那饭桌上有什么饮食习惯呢?爱吃大米的人士无需担心，菲律宾人大部分地区以大米与玉米为主食，副食则以各类蔬菜、海鲜、海龟卵为主。不过，在菲律宾三宝颜市沿海及苏禄海域的巴交族人心木薯、鱼类为主食，偏少吃大米。在菲律宾，人们不常吃肉，忌吃猪肉，习惯于西餐，当然对中餐同样感兴趣。作为上层人士一惯使用刀叉，而农村则偏向右手抓食。

　　现在我们可以看一下更主具体的饮食习惯的介绍。

　　1.注重 讲究菜肴色彩悦目，注重菜品要鲜嫩。

　　2.口味 一般不喜太咸，喜香、甜、微辣味。

　　3.主食 一般以米饭为主，也习惯吃面食。

　　4.副食 喜食牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼等;也喜欢西红柿、菜花、青椒、冬笋、口蘼等蔬菜;调味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。

　　5.制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　6.中餐 喜爱中国的川菜、苏菜。

　　7.菜谱 很欣赏北京烤鸭、扒三白、奶汤菜花、口蘑冬笋、红汁酿青椒、红汁鸡蛋、香酥鸡、干烧鱼、番茄锅巴、炒子鸡、咕噜肉、烤乳猪等风味菜肴。

　　8.水酒 爱喝浓咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可乐、椰子汁等饮料。

　　9.果品 菲律宾人喜欢吃水果中的香蕉、菠萝、樱桃、洋桃、芒果和木瓜等;干果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等。

　　菲律宾群岛风光绮丽，椰树成林，湖光山色多姿多彩。又地处亚热带，物产富饶，水果、海鲜四季不断。再加上菲律宾是一个多民族的国家，由于历史的原因，融合了许多东西方的文化与风俗习惯特点，富于异国风情，所以它成为亚太地区著名的旅游胜地，吸引了世界各地的大批游人。移民菲律宾，一定要去看看菲律宾的“瀑布"餐厅。下面就随86留学网小编一起感受一下菲律宾水上餐厅的乐趣吧!

　　埃斯库德罗庄园是菲律宾著名的旅游度假村，每年夏季，都会有许多游客慕名前来，在椰子树下散步，在茅草屋里小憩，在种植园里拍照，在河流里垂钓……这里，是名副其实的避暑胜地。

　　在位于菲律宾吕宋岛南部的旅游胜地埃斯库德罗庄园里，就有一家奇异的瀑布餐厅，这间餐厅除了拥有漂亮的风景之外，最特别的地方就是餐厅竟然位于一条瀑布之下。该餐厅建于一个人工水坝之下，餐桌就放在瀑布流经的地方，顾客坐在木制的凉椅上，一边享受美食，一边欣赏厨师的表演，顺便观望四周的美景，还可以在水中嬉闹一番。吃饭不再是折磨，而是变成了一件好玩的事，浑身凉爽，再也不会有汗流浃背的情况出现。

　　在与大自然越来越少亲近的今天，这样独特的餐厅，让很多人都想去感受一番。这样别具一格的水上餐厅吸引着越来越多的人前往。如今，它正借助大自然的清新凉爽，为菲律宾赚着数不清的财富与关注。