以下是出国留学网生活百科频道编辑为您整理西兰花为什么要用盐水泡，供您参考，更多详细内容请点击出国留学网查看。
西兰花为什么要用盐水泡：
西兰花的水分含量比较多，表面很容易隐藏虫子和一些脏东西，盐水有杀菌消毒的作用，对虫子有一定的刺激作用，而且现在很多蔬菜都会有农药残留，用盐水泡还能减少西兰花表面的农药成分。盐水有杀菌的作用，一般需要泡的时间比较久才会有效果，用盐水泡西兰花15-20分钟左右，然后看到有脏东西或者是虫子浮出水面就可以了。
西兰花怎么清洗：
1、首先准备一个有隔水层的洗菜篮子，再将西兰花切小朵，放在篮子里用清水洗干净。
2、在篮子里放入适量的食盐，然后放入西兰花，浸泡15-20分钟。
3、看到水里有脏东西或者是虫子就可以，后面再继续用清水清洗几遍。这样用盐水浸泡不仅可以泡出西兰花里面的虫子和脏东西，还可以保持西兰花的鲜味，减少营养的流失。
西兰花的挑选：
1、先看西兰花的颜色，一般选颜色为翠绿亮丽的，花蕾紧密结石的。
2、再看西兰花的表面有没有长小花，长小花说明西兰花已经老了，这样的就不要购买了。
3、选择西兰花表面没有凹凸，或者选择凹凸比较少的，西兰花整体有隆起感，拿起来不沉甸甸的