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霜降养生吃什么好

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霜降养生吃什么好

  【霜降养生吃什么好】

  荔枝肉

  配料:猪腿肉300克,鲜荔枝肉(净)100克,2个鸡蛋的蛋清,水淀粉25克,白糖60克,白醋30克,食用红色素一滴,精盐、料酒各适量,植物油1000克(实耗50克)。

  做法:

  1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块),加入盐、食用红色素少许,蛋清,水淀粉15克,拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半;

  2.烧热锅放入植物油,待油烧至六七成热时,把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出,将锅中的油倒去,加入料酒、水100克,白糖、白醋、精盐,下水淀粉勾芡,倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀,淋上少许熟油,起锅装盘即可。

  功效:滋补肾阴,补血益气。

  花生米大枣烧猪蹄

  配料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。

  做法:

  1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

  2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;

  3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

  功效:滋补肾阴。补血益气。

  栗子炆鸡

  既然栗子是霜降养生的宠儿,那么怎么少得了这道经典菜式:栗子炆鸡。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,是这时的进补佳品。

  主料:鸡 1/2只;栗子 250g

  配料:海鲜酱 1勺;柱侯酱 1勺;红葱头 2颗;少许糖;少许盐;适量油;适量胡椒粉;少许生抽;适量生粉

  做法:

  1、准备好主要材料,鸡要提前腌制好;

  2、鸡用胡椒粉、盐糖、生抽和生粉拌匀后加适量油再拌匀;

  3、大火热锅冻油,放入切碎的红葱头爆香;

  4、看到葱头有点黄就倒入栗子翻炒后放入一勺海鲜酱一勺柱候酱,继续炒两下;

  5、然后倒入一大碗水,放入少许盐和糖,盖锅盖转小火炖,大概20-30分钟,适时加水以免干水了;

  6、戳一下栗子,感觉容易戳开就可以放鸡了,转中火盖锅盖煮7-9分钟就可以起锅了。

  霜降饮食注意

  霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”(膝关节骨性关节炎)的毛病,慢性支气管炎也容易复发或加重。这时应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、芥菜。

  霜降之时,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。霜降作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥,运动...

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霜降养生食谱

霜降养生食谱 霜降 节气
霜降养生食谱

  霜降二十四节气之一,天气渐冷,开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日。每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了,露水凝结成霜。下面是由出国留学网小编为您推荐的霜降养生食谱,欢迎阅读,祝您健康!

  霜降养生食谱

  一. 霜降时节-防喘饮食

  1.胡桃仁:性温,能温肺止喘,配合生姜效果更佳。每晚临睡前用1~3个生胡桃仁连紫衣与1~3片生姜细嚼,嚼烂后咽下,若同时加1片生晒参同嚼更佳。寒性哮喘之人宜食胡桃仁。

  2.桂花:性温,味辛,能化痰止喘,故适宜寒性哮喘者煎水代茶饮,对痰饮哮喘者有益。《陆川本草》说:“治痰饮哮喘。”

  3.灵芝:无论寒哮和热哮之人,均宜食用,有补虚损、止哮喘的功效。民间过敏性哮喘验方:灵芝6克、苏叶6克、半夏6克、厚朴3克、茯苓10克,水煎加冰糖,1日2~3次。

  秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱:

  二. 果蔬食谱

  1.梨:

  “性味归经”性凉,味甘微酸,入肺、胃经。

  “功效”生津,润燥,清热,化痰。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感,酒后吃梨可谓甘甜香馨,意在玉浆鲜美之中,酒意全消。

  2.苹果:

  “性味归经”性凉,味甘。

  “功效”生津、润肺,消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果,医生远离我”的说法,我国苹果产区也有“饭后一苹果,老头赛小伙”的谚语。

  3.橄榄:

  “性味归经”性平,味酸甘。 功效”清肺,利咽,生渴,解毒。

  《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解。

  4.白果:

  “性味归经”性平,味甘涩苦。入肺肾经。 “功效”敛肺气,定喘咳,缩小便,止带浊。银杏树叶形似鸭掌,故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南,名实本相浮。降囊因入贡,银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称,这是因为此树生长缓慢,“公植树而孙得食”的缘故。

  5.洋葱:

  “性味归经”性温,味辛。入肺经。

  “功效”清热化痰。降脂、降糖。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传,还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质--甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。

  6.芥菜(雪里蕻)

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